柿饼子中国著名的传统小吃。营养价值高，所含维生素和糖分比一般水果高。柿饼风干后表面呈白色物质为柿霜，主要成分果糖，由柿饼为干果累果脯，天然晒制而成，水分蒸发。
柿饼子和很多零食一样，不宜多吃。胃消化不好的人以及体寒的人不适宜吃柿饼子。虽然吃柿饼子可以补充一些微量元素，但是不能多吃。
柿饼子是人们比较喜欢吃的果脯，甜腻可口，营养丰富，别有味道。柿饼子营养价值很高，所含有维生素和糖分比一般水果高1到2倍左右。
在新鲜的柿子里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当他被晒成柿饼子时，水分灼间蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到柿饼的表面上来，这两种糖的性质不一样，果糖很甜容易吸收水分，在它渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼表面，类似密钱外边的糖浆。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
