贵州凯里玉梦红酸汤火锅汤料，它是在黔东南自治州各县市、各民族都很好盛行，尤以凯里市区最为典型，故外界统称凯里酸汤鱼
说说味道吧，作为北方人的我来说，从小吃过好多种酸汤鱼料，每家味道都不同，有些酸酸的发苦，有些一点都不酸，或者光酸没有香料味，这家我觉得很符合我的口味，酸味十足，配料的木姜子是整粒的，入汤后木姜子的香味特别浓郁，我很喜欢
我用玉梦红酸汤料做成了火锅底料，然后往锅里倒进了香肠、大虾、大白菜，黄豆芽、鸭血、新鲜金针菇、小安成蛋、等到锅内的食物煮熟后最后放入我最爱吃的香菜，一锅香辣味十足的火锅汤成功啦！
今天星期天，儿子媳妇要回家吃饭，我去菜市场买了一条鲶鱼，准备做个玉梦红酸鲶鱼汤，这次汤里没有准备过多的食料，将鲶鱼油煎熟后放入准备好的玉梦红酸汤料锅中，差不多汤煮沸之后放入豆腐和香菜，端上餐桌很受家人赞尝
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