滇红茶，以外形肥硕紧实，金毫暴露和香高味浓的质量别出心裁，而称着于世。外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，味道稠密鲜爽，叶底红匀嫩亮，茶以一芽一叶为主制作而成，以条索紧结、洁净齐整、金毫多显、色泽乌润者为好。冲泡后可观察到叶底肥厚，红匀有光泽。其口感香气甜醇，滋味鲜爽浓烈。冲泡三四次香味不减.
滇红茶制作此技术从1939年在凤庆与勐海县试制成功。尔后，滇红茶工业年年向前开展，变成祖国茶叶出产上一朵灿烂的名茶之花；滇红特级时间茶，我国闻名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高名誉，是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者
滇红茶制作此技术从1939年在凤庆与勐海县试制成功。尔后，滇红茶工业年年向前开展，变成祖国茶叶出产上一朵灿烂的名茶之花；滇红特级时间茶，我国闻名红茶；其在前苏联、东欧各国和伦敦市场上享有崇高名誉，是我国出口红茶中售价高创汇多的佼佼者
外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主。制作工艺上，红茶是先发酵茶，生产结束发酵也停止了；而普洱茶是后发酵茶，在储藏的过程中将一直进行自然发酵，即使是人工发酵的熟茶也还会继续发酵。所以普洱茶还有生茶熟茶之分，而红茶则没有。用优秀的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶；再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶
根据茶的条索、整碎、老嫩、净度、色泽等外形情况，也可以综合判断滇红品质的优劣。滇红工夫茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
冲泡后的滇红茶汤红艳明亮，高档滇红，茶汤与茶杯接触处常显金圈，冷却后立即出现乳凝状的冷后浑现象，冷后浑早出现者是质优的表现。滇红工夫茶中，品质最优的是"滇红特级礼茶"，以1芽1叶为主制造而成，成品茶芽叶肥壮，苗锋秀丽完整，金毫显露，色泽乌黑油润，汤色红浓透明，滋味浓厚鲜爽，香气高醇持久，叶底红匀明亮
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