【渭南馆】陕西渭南特产陕富旗花面碎面片关中面食 旗花面x2袋 100g怎么样，好用吗，口碑，心得，评价，试用报告

商品亮点及建议

发货快，包装严实，吃吃之前看不出这面有什么特别的，吃了才知道确实不一样！这面很顺滑，有嚼劲，口感好，面条劲道爽滑，口感佳，烹饪简单方便。

使用过程及感受

发货速度很快，虽然隔了好几个省份，三天就到家里了，到手后急不及待就拆开纸箱，发现商家很细心地用塑料袋紧紧的裹着旗花面，保证了运输的安全，给商家赞一个。

旗花面又俗称：“三角面”“大锅煮”，其实是陕西关中农村最为普遍的一种面食，以武功、杨凌最为有名。初次听到旗花面，大部分人都会联想到跟旗帜有关，其实这陕西旗花面通俗一点讲就是面片，说到面片，恍然大悟了吧?是不是有点像小旗子。旗花面也有人把它叫奇花面。 因它碗上飘的五颜六色似花非花，故曰“奇花面”；也有叫“七花面”的，因它所用的鸡蛋皮、葱花、海带丝、黄花菜，等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名“旗花面”。

由于旗花面有着悠久的历史，所以在武功，许多农家妇女将旗花面作为待客的“硬菜”，许多外地游客来到武功，都要品尝这道美食。武功后稷餐厅旗花面的第三代传承人刘培林介绍说，旗花面的制作特点突出，它以鸡汤味鲜、臊菜色艳、醋味喷香提神，黄色菜油浮汤一层，面条薄、光、筋，薄如纸，光而柔韧。每一道工序都十分考究，讲究七个字，即：“汪、煎、清、稀、细、软、工”。

传统旗花面的制作每一道工序都十分考究，其质量标准可以七个字概括，就是“汪、煎、清、稀、细、软、工”。 “汪”，就是油汪汪的汪，说的是汤要飘香； “煎”，是典型的陕西话，意思是要热，不能是温吞吞的； “清”，指得是汤要清亮，不能混浊； “稀”，就是说汤要多，面要少； “细”，是说操作的工艺考究，精工细做； “软”，就是面片要软和，不能煮得过硬； “工”，说的是面上桌的造型要好看。

面条形状如旗花的汤面吃法在关中地区其实比武功旗花面更为广泛，甚至在山西运城、甘肃天水、青海西宁的民间也有这种的吃法，旗花面或许源自于我国古代面食起源最早的汤饼，因此也只有距离长安城最近的关中地区得以继承这最为原始而精美的面条吃法。

一大早就尝尝这个旗花面了，可以当早餐吃，比较劲道，非常健康美味，有助于改善肠道环境，提高胃肠蠕动，是个健康美味的食物。