红曲是传统的中药材之一。始于唐代，至今已经有一千多年的历史，红曲菌寄生于大米上的发酵品，为一种天然的营养补品。现在研究表明，红曲具有巨大的开发价值，前景无限广阔。
上等原材料酿造！而且红曲醋是活醋，就是有益于人体醋的活性菌并未消失；还处于发酵状态。 而市面出售的成品醋在上市前，醋厂会把醋的活性菌杀灭，停止发酵。而这种死醋其含有的营养远远低于活醋！
一：看总酸含量。总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓，喜欢酸味的可以选择总酸度高的。
二：摇一摇看气泡。摇动红曲米醋会产生很多气泡，不易散去而且气泡清澈。
三：看色泽和体态。酿造食醋具有琥珀色和红棕色，有光泽者佳。体态澄清，浓度适当，有少量沉淀。
四：闻气味，尝滋味。好的食醋应该有食醋特有的香气，无不良气味，酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。
老陈醋收到，包装完好无损。品一口，鲜香纯厚，沁人心脾，酸香绵长，不愧是中华老字号。好醋，还会回购，五分好评。老陈醋收到，包装完好无损。品一口，鲜香纯厚，沁人心脾，酸香绵长，不愧是中华老字号。好醋，还会回购，五分好评。
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