米和面怎样存放不生虫，是密封还是敞开

密封。

1、无氧保存法：米这种食材在保存的过程中也会呼吸，他呼吸作用过于频繁时就容易变质，而且容易生虫，平时可以存放在无氧的环境中，最好的保存方法就是把家中的米放在通风处晾干，再装入到可以密封的保鲜袋中把口封好，然后直接放在阴凉的地方，这样保存的米既不会变质也不易生虫。

2、花椒存放法：面粉跟花椒八角一起密封保存不生虫子。找一个密封比较好的塑料容器或者是玻璃容器，清洗干净，放到一个通风和光照都好的地方，等容器彻底变干，把面粉放进去，用卫生纸包一些花椒和八角，同时放进容器里面，与面一起存储，花椒八角的味道就会让虫子望而却步。

购买散装大米注意事项

购买散装大米时，首先是要观其色，即丰满光滑、有光泽，色泽正常，还要闻气味，即有清香味，无异味，有霉味等异味的大米不宜食用。

购买包装大米时，关键是辨识包装上的产品名称、净含量、生产企业、生产日期及大米品牌等信息，注意购买保质期内的产品。有些家庭会在夏天把大米拿出来曝晒，以为这样可以防虫驱虫，实际上这种做法不仅无效，还会严重降低大米的食用品质，而且再放回潮湿的环境里更容易受潮、霉变和生虫。

以上内容参考  人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

夏令时节由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫。下面介绍几种家庭存放大米防止

生虫的方法：

一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米

装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较

长时间。

二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至

30粒花椒放在锅内，加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放

入花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底

部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

三、草木灰吸湿保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)

，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米

和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防

止米霉变和生虫。

1、盛米的容器要干净、严实，并且最好把米放在缸、坛或桶中，并要有合适的盖子。陶瓷和白铁容器适合放大米。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋，在8℃～15℃之间的温度储存最好。

2、把布袋放在煮好的花椒水里浸泡，晾干，然后装入米，再把当年的新花椒用纱布包些，在米的上、中、下底部分别放上，最后扎紧口袋，这样不仅能驱虫还能防霉。

3、把几个螃蟹壳、甲鱼壳或大葱头放在米桶里，也可以有防虫的功效。

4、把草木灰在米缸底撒一寸厚，然后铺上白纸或纱布，把晾干的大米倒进去，然后密封起来，再放在阴凉干燥处，这样也能防虫防霉。

5、用重量1：100的比例把海带和大米混放，把海带每星期取出晒掉潮气，这样不仅能保持大米的干燥、不霉变，还能杀死米虫。

6、把大米以每5千克的重量分别放在塑料袋中，扎紧口袋后放到冰箱冷藏室两天后取出，不要马上打开，这样也能杀死米虫。

1、根据季节，适量存放：一年之中，根据不同的季节，可适时调整家中大米的存量。一般情况下，夏季天气温度较高，空气湿度较大，大米极易受潮发霉，储存难度较大，理应少存。而秋冬季节，温度较低，气候干燥，大米不易受环境影响其食用品质，可以适量多存。

2、适时通风，防潮隔热：在夏天对大米的保存都应该注意防潮、隔热，尽可能存放在阴凉、干燥、易通风的地方。具体需注意防潮，不宜混存；注意隔热，远离热源；注意阴干，切忌曝晒。

3、自然缺氧，科学防虫：在高温高湿季节，防止大米生虫的历史经验有很多种。例如：在米袋里混合放入几头干大蒜（大蒜食品）；或取花椒或茴香，包成若干纱布包，放入米袋然后密封。

4、大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

5、不宜存放在厨房内；因厨房温度高；湿度大，对大米的质量影响极大。

6、大米不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

扩展资料

一、大米的种类

1、籼米，我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米米粒细长形或长椭圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

2、糯米，北方多称为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品），酿造米酒的主要原料。糯米有两种，长糯米（籼糯）和圆糯米（属粳糯），长糯米米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。圆糯米形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

3、粳米，主要产于中国东北，粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

二、大米的选购

1、看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高，透明度也越好。一般新米比陈米硬，水分低的米比水分高的米硬，晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬。

2、看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为心白，在外腹被称为外白。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。

3、看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后，米粒内外失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。

4、看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成分在一定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。

5、看标签：购买大米时还应注意查看包装上标注的内容。如包装上是否标注产品名称、净含量、生产企业、经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号、特殊标注内容等。

人民网-大米变黄了还能吃吗 如何保存大米？

人民网-常见6种米类各有功效如何储存？

人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

大米夏天该怎么储存

夏令时节由于天气炎热、空气溼度大，大米容易吸溼、发霉和生虫。下面介绍几种家庭存放大米防止

生虫的方法：

一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米

装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较

长时间。

二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至

30粒花椒放在锅内，加适量水(以能溼透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放

入花椒水中溼透后取出晾乾，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底

部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风处，即可防止大米生虫。

三、草木灰吸溼保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)

，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸溼能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米

和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防

止米霉变和生虫。

夏天怎么保存蒸熟的大米

熟饭，吃完后，盖盖子加热熟透。不在掀开盖子就没关系。最好不要多做，先吃先做就不用伤郸筋保存了。或者用饭盒做2饭盒，吃一盒，另一盒不要打开，放一天也没关系的。

夏天大米怎么保存

炎夏，大米容易发霉生虫。现介绍几种简便有效的储存方法

1花椒防蛀法。用花椒十粒加适量的水煮沸，待凉后，将盛米布袋浸泡透，晾乾，把大米装入，再用纱布包些花椒，分放在米的上、中、底部，扎紧袋口，放于阴凉通风处，既能防米生霉，又能驱鼠、防虫。

2草木灰防潮法。在米缸底撤一寸厚的草木灰，用白纸或纱布将灰盖严，倒入晾干的大米，密封缸口，置于干操、阴凉处。

3海带防霉杀虫法于海带吸溼能力很强，还有抑制霉菌和杀虫的作用。将海带和大米按重量1:100的比例混装，每隔一周取出，海带晒干后再放米中，可保持大米干燥不生霉，并能杀死米虫。

大米如何存放

下面的储藏的方法供参考

1、适时通风：大米在冬季通风最有利，既能降温，又可散溼。

2、阴凉干燥的环境：夏季正值高温多溼，容易因为粮食的强烈呼吸为虫霉繁殖提供充足的氧气，加速大米霉变、陈化。此时大米保存的关键是密闭、阴凉、干燥。

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3、低温密闭：夏季购买的大米，如果在短时间里吃不完，可以用双层塑胶袋装好，将袋口密封好放入冰箱冷藏室保管。

存放大米有四不宜：

◇ 不宜与鱼肉蔬菜等水份高的食品同时储存，否则大米吸水，导致霉变。

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◇ 不宜存放在厨房里，因厨房温度高、溼度大，对大米的质量影响极大。

◇ 不宜靠墙着地，通常要放在垫板上，这样做的目的同样是为了防止大米霉变或生虫。

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◇ 不宜放在炉灶或者暖器旁边，因为离热源太近，大米会因发热而引起质量变化。

夏天的大米怎么存放不生虫啊

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（1）酒瓶装50克白酒盖盖装酒瓶埋米瓶口高米面米袋封口由于米微弱呼吸使空气越越少酒挥发乙醇灭虫、杀菌作用所防止虫

（2）先锅放适量水再取十几粒花椒放锅与水同煮布袋放入浸透捞晾干装米用纱布缝几口袋装些花椒别放于米、部扎紧布袋口放于阴凉通风处米虫

（3）蒜散放几瓣米起同防蛀作用

夏天如何储存大米

1、尽量大米较水分低，放置阴凉处。可将无虫大米放置密封的大塑料容器保管，大量大米可用粮虫净熏蒸保管。

2、对于生虫大米可冷冻24小时、粮虫净熏蒸等办法杀虫。可冷藏防霉变生虫，低于18度几乎害虫不繁殖。

3、有条件可以充氮、充二氧化碳保管

夏季怎样保存大米

1、大米水分不能高。将无虫的干燥大米放置在塑料瓶里密封阴凉处保管。 2、少量可以在冰箱冷藏。现在国家粮库尝试低温绿色储藏大米。也可冷冻杀虫 3、可用粮虫净埋置在大米中防虫（千万别误食）杀虫

夏天米要怎么保存才不会生虫

大米防虫：

花椒防虫法：用纱布将花椒包成几悬，分别放入米缸的上、中、底部，将盖子盖紧，就可防止大米生虫。如用米袋盛米，则可将米袋放在花椒水中浸透、晾干再放米，并扎紧口袋，袋里也可同样放些纱布包的花椒。花椒之所以可驱虫，是因为它是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味。

海带防虫法：以大米和海带10：01的比例混装，经10天左右，取出海带晾晒干透后再放回米缸，如此反复几次，即可防止大米霉变和生虫。干海带有很强的吸溼性能，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。

白酒防虫蛀：在米缸里放一只干净的酒瓶，酒瓶口高于米面，瓶内装上100克白酒，既防生虫也能防蛀。

除此之外，还可采用在米缸底部放生石灰，生石灰上盖层塑料布，以隔开米和生石灰；或在大米中混合放入一些大蒜瓣，都能防止蛀虫出现。也可放八角茴香，用纱布包成若干悬，一层大米放2－3包，或是取干透的檀香木，劈成小条块，插在米缸内，也能达到防虫蛀的效果。

面粉防虫：夏季用布袋装面，容易生虫。如果改用塑料袋盛面，因塑料能隔绝氧气，面粉与空气隔绝后既不会反潮发霉也不易生虫，简单易行。注意：已经受潮的面粉不能用塑料袋存放。在面袋中放花椒包也可防止生虫。

另外还有一妙法：把大米放在密封的塑料桶里（如食用油桶，洗净晾干）盖严盖子即可保存2-3年不生虫。10斤的油桶大概可储存98斤的大米。我每年都是这样储存，效果很好，你可以试试。

夏季怎样储存大米

夏令时节由于天气炎热、空气溼度大，大米容易吸溼、发霉和生虫。下面介绍几种家庭存放大米防止

生虫的方法：

一、无氧保存法：先将要存放的大米放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透，然后将大米

装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样大米可以保存较

长时间。

二、花椒防虫保存法：花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。具体方法是将20至

30粒花椒放在锅内，加适量水(以能溼透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放

入花椒水中溼透后取出晾乾，然后将大米倒入口袋内。另用纱布包几小包花椒，分放在米袋的上、中、底

部，扎紧袋口，将米袋放在阴凉通风丹，即可防止大米生虫。

三、草木灰吸溼保存法：在盛米的缸底，铺上层草木灰(最好将草木灰装在纱布口袋内，放在缸底部)

，然后倒入晾干吹透的大米，并将米缸盖严，置于阴凉干燥通风处，即可保存较长时间。

四、海带防虫保存法：干海带具有很强的吸溼能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，大米

和海带以100比1的比例混装，经10天左右取出海带晾干吹干透，然后再放回米中，这样反复几次后即可防

止米霉变和生虫。