1、盐煎青椒。原料：青椒300克、盐2克、菜油75克。选出新青椒去蒂把，淘净晾干水汽。炒锅洗净用旺火烧热，将青椒倒下干煸，至青椒起芝麻点时，用瓢子背压，再放菜油和转，下盐炒勾起锅，随同醋一碟上桌。2、青椒肥肠。生肥肠清洗干净，放入砂锅中炖2

1、主料：干辣椒粉100g。 2、辅料：油适量、八角1个、桂皮2片、花椒适量、香叶1片、熟芝麻适量。 3、锅里倒入植物油，凉油放入八角、桂皮、花椒、香叶，炸出香味，油烧到7成热后，捞出香料。 4、干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉，也可以买现成

主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。 [9] 辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉 [10]。制作方法把猪骨上的瘦肉切下来

辣椒油的质量检测主要包括以下几个方面：1 外观检查：观察辣椒油的颜色、透明度、浑浊度、沉淀物等情况，是否符合市场质量要求。2 气味检测：闻一下辣椒油是否有异味、有没有变质的味道，是否符合要求。3 酸价测定：辣椒油中的酸价值反映了其中的脂肪酸

　油的选择很重要：一般炸制辣椒油选用大豆油(菜籽油)+香油，这种油炸制的辣椒油颜色好。　　炸辣椒油时先将辣椒面中倒入少许食盐搅拌均匀，然后在辣椒面最上面倒入些去皮的芝麻（不搅拌），会起到增香和去火的作用，锅中的油烧开后停火片刻将油泼入辣椒面

1、材料准备：干辣椒适量、白芝麻适量、八角1个、花椒1小撮、桂皮1块。2、干辣椒用湿布擦干净表面的灰尘，用剪刀剪成小段。3、材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入干净的锅中。4、开小火，不停翻炒两分钟。5、倒入白芝麻继续以小火慢慢炒香所有

辣椒油制作方法如下：干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面；2 用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机；3 姜蒜切细末；4 辣椒碎里面加一勺盐；5 加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻；6 坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟；7 均匀的泼在辣椒碎上面；8

不要挑选生辣椒，要选干辣椒，尽量挑选那种肉质厚辣椒籽少的干辣椒，这种辣椒香辣味浓。干辣椒很容易炒老，颜色变黄不仅不好看，而且做出来的辣椒油还容易发黑。因此有经验的厨师在制作油泼辣子前会将干辣椒泡一次水。这样做可以保证油泼辣子颜色要红亮，辣子

商品还是比较不错的，收到商品的当天我就尝试了一下做的十分地道。好吃，给家人尝试了一下，都连口叫绝。建议大家入手品尝

真正做到了麻辣鲜香这4个字，特别是和面条一起吃，吃了一口根本就让人停不下来。闻起来很香，吃面的时候连香油都省了

超级喜欢覃五爷家的各种调料 做出来的都没东西真的特别好吃。尤其钵钵鸡和油泼辣子 是我的最爱呀。家里长期老备着。所以看见有试用就赶紧点了。没想到还真让我中了。

覃五爷四川辣椒油香辣凉拌麻辣重庆特产秘制油泼辣子调料商用红油 四川辣椒油 中辣款 买2送1，辣感十足，鲜香爽口。

油泼辣子，四川产的，有时候很想吃点辣椒，总离不开辣椒，这个应该很不错哦，还有还有芝麻，用来调面，面条，饺子，这些很不错，不是很辣，但是很香，有芝麻在里面真的很香，最喜欢吃啦！

这个辣椒油真是带给我惊喜呀，香而不辣，辣椒油里面有芝麻和花生，辣椒不是很多，主要是油油，所以香而不辣，很好吃

太好吃了！！你们能想象出电影里那个画面吗？好吃到飞起来的感受，真的是又香又辣，里面还有很脆的花生米。整个都是我喜欢的味道，一定要回购！

商家发货很及时，发没两天到啦，包装很好，没有破损的现象，覃五爷四川辣椒油香辣很好吃，太好吃啦，味道巴适，很符合我四川的口味，香辣味，可以做凉拌菜，凉拌鸡等，香辣麻香味发挥到极值啦。值得大家购买。

1.辣椒油采用防压膜进行360度包装，避免快递途中出现爆屏的现象
2.生产日期很新，保质期六个月，营养物质丰富
3.口感香醇浓郁，辣椒油色泽艳丽

包装得很安全。白芝麻点缀在红油中又好看又增香。口味略麻。建议加辣加点盐会更好吃。可以作拌食伴侣，推荐。

我本人超喜欢吃辣，吃过好多辣椒酱。这一款是我最喜欢的。打开盖子扑面而来的香味，让人食欲大开。是那种就着馒头就能当一顿饭的香。