区别一：分布区域不同：多宝鱼：北起冰岛，南至摩洛哥周边的欧洲沿海是大菱鲆的自然分布区，相对生产区位于波罗的海、北海、冰岛和纳维亚半岛附近海域。 鸦片鱼：原产于大西洋北部海域，中国主要分布于黄海及渤海。区别二：外形不同：多宝鱼：大菱鲆身体扁平

多宝鱼可以放入冰箱冷冻。在冷冻状态下，鱼肉酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。所以冷冻鱼的出现正是为了能够让我们品尝到遥远海域的鱼种。冷冻鱼的肉质没有活鱼鲜嫩。主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，

捞出控油是烹调中油炸食品过程的一个术语，是指在烹调过程中，过油锅、炸油时由于食物油太多，将炸油之物浮面（即炸熟后），捞出放在筛网上滤掉多余的油的程序叫控油。油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所