新鲜大肠里面的油要扯掉。1、要想猪大肠煮烂，煮之前先用水泡的时间长一些，并且要冷水下锅，适量放些碱，水开后改中火煮一个半小时，包酥烂。抄如果用老汤更快，没有老汤加一两勺荤油也行。2、先用清水放在锅里煮20分钟，然后捞出，用少量的油和葱姜爆炒

制作熏卤大肠的过程中，要放什么配料？在我们日常生活中 ，我们能够享用的美食是数之不尽 ，一种食材可以做出成千上万种不同的食品，做出来的口感和味道都有所不同 ！同一种食物可能有不同种的口味 ，他们或许可以分为什么味，酸辣味，麻辣味等等这些味道

消化系统包括消化道和消化腺，消化道有口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏．口腔有消化功能，无吸收功能，咽和食道既无消化功能也无吸收功能，胃能吸收水、无机盐、酒精．小肠能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂

猪肚和肥肠的区别：来源不同，质地不同，营养成分不同，烹饪方式不同。1、来源不同：猪肚是指猪的胃，而肥肠是指猪的大肠。2、质地不同：猪肚质地较为柔软，口感比较嫩滑，而肥肠质地较为韧性，口感较好。3、营养成分不同：猪肚富含胶原蛋白、蛋白质、维生