张承宇随着年纪不断增加、身体功能不断衰退，中老年龄者容易有肌力衰弱的问题，罹患骨质疏松、心脑血管疾病、失智症等疾病的风险也比年轻时大大增加，要比年轻时更积极预防。对此，日本知名医师镰田实推荐了一种非常适合中老年龄层的食物：冻豆腐，除了能降低

您好！首先要先了解冻豆腐的减肥原理：用新鲜豆腐经过冷冻而成的冻豆腐，内部组织结构发生了变化，使其形态呈蜂窝状、颜色变灰，而蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。如能经常吃冻豆腐，可以吸收人体胃肠道及全身组织的脂肪，有利于脂肪排泄，从而使体内积蓄的

没有区别。鲜豆腐含有丰富的水分，其中的水溶性营养素，比如矿物质、维生素等很容易随着汁液的渗出而有所流失，反而不如冻豆腐好保存营养。而冻豆腐的水分主要以冰碴状态存在，能及时锁住鲜豆腐中的汁液，保留住其中的水溶性营养素。有些人担心化冻时营养素会