土豆有什么营养成分

土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。

1、补充营养：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

2、养胃：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助排便，缓解便秘，减少肠道疾病的发生。

4、利水消肿：土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、能够和胃健中，因为从中医食疗的角度上来讲土豆性味甘、平，入脾、胃经，对于脾胃虚弱所导致的腹痛、腹胀、恶心、呕吐、食欲不振、消化不良的人，如果适当食用土豆有很好的和胃健中的作用。

7、能够解毒消肿，对于痄腮、痈肿、湿疹、烫伤、跌打损伤所导致的肿胀，如果适当食用土豆，有很好的解毒消肿的作用。

3、能够为机体补充丰富的碳水化合物，在补充肌肉糖原、恢复体力、缓解疲劳方面的作用也非常强。

土豆怎样做，成本不到3块钱，营养又美味，全家都爱吃呢？

土豆就是我们最常常吃的美味，简单有醋溜土豆丝，麻辣干锅土豆片，生活中土豆泥，炸薯片这些，我们今天做的美食是田园土豆饼，土豆的又一美味作法，简便又营养成分，亲人吃的香

有关土豆饼的制做，有一些小伙伴很有可能已经有了自身的一套实践经验，可是还有一些好朋友在制作过程时会碰到一些疑惑，例如有时候会做不成型，这是为什么呢？

我们都知道，蒸土豆的方式，既可以带皮蒸，还可以去皮蒸，强烈推荐假如是放高压锅蒸，能够带皮，而立即上锅蒸得话，建议或是去皮蒸比较方便些。

土豆饼成型的第二关键点取决于，土豆泥不放水。在炒土豆时以前，为了能土豆丝有一个香酥的口味，我们都会开展泡浸，除去木薯淀粉。而土豆饼的制做正相反，土豆木薯淀粉有一个凝结的效果。

能让土豆饼成型。此外，因为让口味更强一些，我们能添加一些小麦面粉，可是也不要过多，要不然土豆饼会偏硬田园土豆饼食物：土豆200克/红萝卜50克/葱段10克/香肠50克白胡椒粉1克/小麦面粉100克/食用油20mL/盐适量烹制流程

土豆削皮洗干净切成片上锅蒸熟把煮熟的土豆捣烂成土豆泥香肠和胡萝卜切碎屑丁，在土豆泥中倒入小麦面粉和红萝卜香肠碎，盐翻拌揉成面团

再把面糊揉成一个个小饼，在电饼铛底端刷一层油，上锅蒸熟把煮熟的土豆捣烂成土豆泥香肠和胡萝卜切碎屑丁，土豆泥中倒入小麦面粉和红萝卜香肠碎，盐翻拌揉成面团把土豆饼煎至双面烂熟就可以土豆的又一美味田园土豆饼就开吃啦