才能被植物吸收利用。所以，在
水溶性肥料
中加入蔗糖不能起到抗寒的作用。
葡萄糖也不行，但可以提高补贴碳源
蔗糖在植物体内是一种重要的可溶性碳水化合物，是植物进行光合作用后合成的产物。但是，蔗糖具有较高的稳定性，不容易被微生物分解，这使得它不容易被土壤中的植物吸收利用。因此，在农业生产中，为了提高蔗糖的利用效率，需要将蔗糖分解为单糖，这个过程就称为水解。
蔗糖的水解可以采用酸性水解和酶解两种方法。酸性水解是利用强酸使蔗糖分解成葡萄糖和果糖，其反应方程式如下：
C12H22O11 + H2O + H+ → C6H12O6 + C6H12O6
酶解是利用酶类催化蔗糖的水解反应，常见的酶类有蔗糖酶和酵母酶。蔗糖酶催化蔗糖水解反应的方程式如下：
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6
水解后的蔗糖会被分解成两个单糖分子，如葡萄糖和果糖，这两种单糖可以直接被植物吸收利用。
蔗糖脂肪酸酯、山梨醇等。查询糯米糕食品含量得知，糯米糕软化保湿剂的主成分有蔗糖脂肪酸酯、山梨醇、柠檬酸、海藻酸钠等。糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的传统糕类小吃，有血糯米、黑糯米等种类。
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