山梨醇有什么作用?

山梨醇可以降低眼内压、颅内压。

山梨醇是一种口服的渗透性脱水利尿药物，作用机制类似于甘露醇，主要是通过提高血浆渗透压，导致组织内，特别是眼、脑、脑脊液等部位的水分进入血管内，从而减轻组织的水肿，从而降低眼内压、颅内压和脑脊液的容量及其压力。主要是应用于脑水肿以及青光眼的治疗，但是如果病人有颅内活动性的出血以及颅内血肿的情况，这种情况一定严禁使用山梨醇脱水。

扩展资料：

山梨醇依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约149。易溶于水（1g 溶于约045mL水中），微溶于乙醇和乙酸。

有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近，作为甜味剂使用不会引起龋齿。食品工业中多为69~71%含量的山梨糖醇液。毒性试验显示，内服过量会引起腹泻和消化紊乱。

-山梨糖醇

山梨糖醇对人体是否有害，还是要根据量多量少来决定。

1、服用过多的山梨糖醇的话，会引起腹泻和消化絮乱。

2、山梨糖醇难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。美拉德反应发生后，氨基酸与糖结合造成了营养成分的损失，蛋白质与糖结合，造成营养消失，且营养成分不被人体消化，并伴有有毒物质的产生。

山梨糖醇，别名山梨醇。为白色吸湿性粉末或晶状粉末易溶于水（1g溶于约045mL水中）。有清凉的甜味，甜度约为蔗糖的一半，热值与蔗糖相近。

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山梨糖醇的用途：

1、可用于生产维生素C的原料，山梨醇经发酵和化学合成可制得维生素C。我国牙膏工业已开始采用山梨醇代替甘油，添加量为5%～8%(国外添加量16%)。在烘焙食品的生产中，山梨醇具保湿和保鲜作用，从而延长食品的保存期。

2、山梨醇也可用作淀粉稳定剂和果品的湿润调节剂、保香剂、抗氧剂和保鲜剂等。也常用作无糖口香糖、酒类调味剂和糖尿病患者的食品甜味剂等。

3、山梨醇在化妆品工业中主要用作柔软剂、湿度调节剂和润滑剂等，广泛用于牙膏、乳剂、嗽口液、香水、防臭膏等的配方。由于山梨醇的抗菌作用优于甘油，因而油膏或润肤膏中加入浓山梨醇溶液可使性能改进。

-山梨糖醇

-山梨糖醇（液）

用甘油、山梨醇效果好。

若单纯考虑物理性的保湿常规就用甘油、山梨醇效果好，但若产品货架期长，内容物的淀粉含量高，则还应该考虑提高淀粉的抗老化效果如添加乳化剂单甘脂等。

这3种物质不会对皮肤有害，可以放心使用。

山梨酸钾是一种防腐剂，在化妆品里用量很少，所以对皮肤无害。

山梨醇是一种保湿剂，加在化妆品里，这样化妆品就不容易干燥。

丙三醇也是一种保湿剂（就是平时说的甘油），作用同山梨醇，保持水分的。

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医疗用途牙科由於木糖醇不能被细菌分解，利用它来取代甜品中的糖份以防止蛀牙。木糖醇产品在芬兰十分普遍，给儿童食用的糖果都以木糖醇代替蔗糖，以保护儿童牙齿健康。此外，亦有多种口香糖，如益达，亦采用木糖醇来提供甜味。

糖尿病木糖醇代谢时不需要胰岛素即可直接进入细胞，且代谢速度快，不会引起血糖升高，是糖尿病患者理想的蔗糖替代品。

减肥木糖醇甜度与蔗糖相当，但是热量较低，且食用木糖醇不会使血液中的中性脂肪增加，还可以抑制甘油、脂肪酸的合成，因此具有减肥的功效。

肺炎根据艾奥瓦大学在《每日科学》杂志刊登的研究指，木糖醇可以使纤维囊肿患者的呼吸道表面黏液层中的盐度下降，有利於患者恢复预防肺部感染的能力3,4

骨质疏松芬兰科学家发现木糖醇有助於防止小白鼠的骨质疏松并能增加骨密度。

山梨醇就是己六醇，与单糖的结构相似，由葡萄糖加氢后可制得，它是在日本最早允许作为食品添加剂使用的糖醇之一，用於提高食品保湿性，或作为稠化剂之用。