暑假去恩施的详细攻略

决定了暑假就去恩施

恩施：

恩施大峡谷270元

鹿院坪免费

恩施土司城50元

索布石林78元

板桥女儿湖免费

风雨桥免费

龙陵宫50元

地心谷150元

利川：

腾龙洞180元

鱼木寨20元

齐岳山免费

清江免费

龙船水乡免费

鹤峰：

屏山大峡谷150元

躲避峡景区60元

容美土司城遗址免费

芭蕉河免费

宜宣：

狮子关120元

彭家寨免费

二仙岩免费

咸丰：

坪坝营160元

麻柳溪村免费

黄金洞80元

唐崖河140元

小南海南地震遗址80元

唐崖土司城遗址80元

巴东：

神农溪200元

野三关免费

建始：

蟠龙山免费

景阳观免费

来凤：

仙佛寺15元

舍米湖摆手堂5元

行前准备

证件：身份证、学生证(景点门票半价)、驾驶证

护肤化妆品：润唇膏、护手霜、化妆品、防晒用品

药品：肠胃药、止泻药、驱蚊药、感冒药、晕车药

衣物：看天气穿衣服，早晚温差较大

洗漱用品：牙刷、牙膏、洗面奶、一次性洗脸巾

电器：充电宝、充电器、手机、相机、自拍杆

其他：口罩、墨镜、晴雨伞、少量现金、保温杯

行前须知

做攻略(APP：小红书、某程、马feng窝)

订机票/车票(订票平台：各大航空公司、12306、VX某程某)

订酒店(APP：某程、某猪、去哪儿、某团)

旺季出游，一定要在网上提前订好住宿的地方如果是确定需要跟一个当地团，最好也要提前几天就确认好

住宿指南

1、火车站商圈：恩施火车站和机场相隔不远，也都离城区很近所以推这个区域住宿，火车站有去土司城和女儿城的公共交交通，打车到女儿城走外圈不堵车，费用30元

2、舞阳坝商圈：舞阳坝算是恩施以前商业中心区，离恩施风雨桥很近，紧邻清江，周边也有一些大型购物中心和超市，体验一下本地人生活很好

3、土家女儿城区域：体验一下晚间的繁华和早晨的幽静，还可以了解土家族的各种民俗

4、航空路和学院路商圈：位置离机场不远，离土司城也不远，紧临大学，附近有小吃街，里面吃的不错，实惠一族

5、风雨桥：周边有很多连锁酒店，交通便利

住宿小技巧

1、筛选：通过网上多个APP比对， 除了价格比对， 还要看评分和评论，另外还要看评论的条数，数量越多，说明住的人多，那就比较安全

2、比价：多平台多手机比价，可以借朋友手机来看，避免大数据杀熟

3、优惠：去看看酒店的官方公众号，每月都会推出折扣

4、预定：节假日来的话，一定要提前预约酒店

5、民宿：不管是哪里的民宿，很多都是照骗，又或者位置大偏僻吃喝不方便，一定要擦亮眼睛，多看多些对

恩施旅游建议

1、恩施是一个有山有水的好地方，山上虫子多，怕虫子的朋友们一定要小心了，可以准备一些防蚊喷雾。

2、地心谷，皮划艇空中魔毯，溯溪，谷内项目很多~有时间各个都可以按兴趣尝试。地心谷夏日避暑圣地，谷内外温度相差5-10度，夏天来踩水最舒服~

3、地心谷的悬岸电梯千万别踩雷，35一个人，乘梯一分钟，实在没感觉有什么特别的。

4、景区内多少还是会卖民族首饰，以及各种特产，价格水分较大自己多货比三家

5、女儿城，恩施特色小吃聚集，买点吃吃喝喝，晚上看个夜景还可以在附近听听民谣~

6、恩施山多水多峡谷多，户外爱好者的天堂、漂流运动的乐园夏日避暑胜地

7、恩施旅游景区多为高山、峡谷、洞穴，车程一般在2-3小时景区游览时间长，步行时间长，要穿舒适、合脚、便于行走的鞋，最好是平底鞋或软脚鞋

8、恩施大峡谷游客中心三楼，有行李寄存点如果行李多，可以去那里存放

恩施美食推荐

合渣：在恩施又被称作懒豆腐，恩施的人对合渣有很深的感情以前粮食缺乏的时候合渣就满足了人们的需求

纯菜：恩施特色美食，深受当地人喜爱

油香儿：恩施传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹

凤头姜：恩施特色美食，辛辣适中、美味可口

葛仙米：恩施传统美食，味道香美、口感丰富

恩施玉露：是湖北恩施特色茶品。其叶底绿亮、鲜香味爽，毫白如玉，格外亮露故名为“玉露”

土家腊肉：这种美食也是恩施特有的，腊肉的味道比较咸，肉的颜色很好看，腊肉肠是最好吃

柏阳豆干：这道美食其实就是豆干做的，在恩施也是很出名的古代的时候就已经被皇帝亲笔御赐了一个匾额。

恩施炕洋芋：含硒土壤出产的小土豆，是恩施出名的食物与特产

恩施酱香饼：主要用面粉为主要原料，再配以甜面酱、郭县豆瓣酱等调料，集香、辣、甜、脆于一体，口感十分美味

土家油茶汤：可提神解渴，是恩施人很喜欢的一种风味美食

炸广椒炒肉：恩施特色美食，香辣可口、百吃不厌

特产：恩施豆干、土家腊肉、西兰卡普、恩施玉露、来凤杨梅鹤峰茶、百鹤玉

恩施景点推荐

梭布哑石林：经地壳运动抬升形成，“化石石林”戴冠石林”“文化石林”是景区的典型特征

清江古河床：这里有百里绝壁、瀑布、傲啸独峰、原始森林、远古村寨等景点美不胜收，堪称利川最美的户外徒步线路

云龙地缝：云龙地缝是世界罕见的U形地缝，也是世界上唯一两岸不同地质年代的地缝

恩施大峡谷：峡谷内被郁郁葱葱的原始森林所覆盖，夏季凉爽，周边地区避暑登山的好去处

腾龙洞：集山水洞林于一体，溶雄奇险幽于一炉

恩施士司城：是土家文化的展示区，被誉为“中华士家第一城”

土家女儿城：全国第八个人造古镇，体验土家族民风民俗一定要去

绝壁栈道：行走在300米高的天然垂直绝壁上，可以体验足下临空的紧张刺激感

鹿院坪：原生态景点，是户外徒步爱好者不可错失的旅游点之一

恩施旅游建议

9、恩施大峡谷是恩施的名片之一，整个城市的旅游，基本围绕恩施大峡谷，一定要安排一天时间去大峡谷感受大自然

10、梭布哑石林，给我的感觉非常震撼，整个石头建成的树林给人视觉冲击感非常强烈，适合拍照。

11、有些饭店吃合渣是按人头算的，可以点不一样的口味

12、恩施地处重庆贵州的附近。这边的饮食多少偏辣口味清淡，提前和老板说

13、地心谷玻璃桥80一个人，桥长度较短，如果挑战自我可以尝试一下，玩过其他地方的玻璃桥了就不建议体验

15、大峡谷不适合带太小的孩子出游，景区内步行路段较多，小孩体力不够的话。体验感会不够好。

恩施路线推荐

第一天：到达恩施接站/接机一入住酒店

第二天：恩施大峡谷景区一云龙地缝一七星寨绝壁栈道一空中走廊

第三天：恩施人的母亲河一清江蝴蝶岩景区

第四天：梭布哑石林(磨子沟一莲花寨一犀牛沟)一女儿城

第五天：石门河(地心谷)，中国第一古河一巴楚第一古道一根据返程时间送站

当下人对饮食的讲究越来越高了，以前完全是依靠吃米饭填饱肚子，而如今讲究健康反而将饭量减少，提倡多吃菜。这说明我们生活中，还是将饭和菜明显区别开的，多吃菜是为了保障营养充足，少吃米饭是预防高血糖疾病威胁。再说现在人们的生活水平提高了，对米饭的需求也不再是那种吃到撑，更多地讲究温饱而已。

经济社会对于健康饮食的讲究，促进了那些健康食物的流行。比如以前穷人才吃的粗粮，现在倒是成了健康族喜爱的主粮，以前农村人才吃的野菜，如今也成了台面上抢手的稀罕货。不知道大家是否认识一种天仙菜，名字很霸气，以前农村人才认识，如今都成了稀罕货，各大农贸市场卖出了高价，120元一斤呢。

这所谓的天仙菜，起初我还不知道是啥，后来一了解才知道，原来就是我们农村常吃的那种葛仙米。这葛仙米还真很特别，有菜的名字，有带有米的名字，老人常说是米又是菜，以前没粮食吃的时候就把它当米吃，现在物质丰富了就把它当菜吃，可谓是将其价值发挥到了极致。

葛仙米到底是啥呢？准确来说，这个羡慕就是一种泥球状念珠藻，跟前几天我们分享的那个地皮菜，还是有点亲戚关系的。同地皮菜那样，葛仙米也是一种富含高蛋白、高营养的美食，经过蒸煮之后，味道相当鲜美。小时候家里人就经常去捡来吃，现在可不多见了。

葛仙米一般出现在稻田或者小河流里，小时候带上小簸箕赤着脚就跟着大人去捡。大人们说只要看到跟珠子一样的小球就是葛仙米了，当年资源相当丰富，每次出门都能跟着捡上一大碗的葛仙米。有时候就拿它直接当饭吃，将葛仙米当作饭来煮，煮熟之后葛仙米的个头会膨胀很多，比我们吃的米还大很多，更像现在的珍珠奶茶里的珍珠一样。

以前只知道葛仙米可以吃，但不知道它的营养价值。现如今了解之后发现，这葛仙米的蛋白质含量高达50%，其中抗坏血酸的含量与鲜枣含量相近，相当于山楂的5倍，柑橘的15倍。如此营养丰富的食材，难怪在当下如此抢手呢。由于市场需求不断增加，这几年来在一些农村地区，已经有农民开始养殖葛仙米，人工养殖的葛仙米个头大，营养价值高，口感更好，那才是真正的珍珠呢。

不过对于野生葛仙米和人工养殖葛仙米的问题上，消费者还是难以分清楚的。不过现在主流市场的葛仙米基本都是养殖得多，而偏远地区的农贸市场里的葛仙米，大多都是野生的居多，只不过价格会稍微贵一点。笔者本地的野生葛仙米价格可以卖到120元一斤，只不过人家是干品。从食用价值上来看，野生葛仙米与人工养殖的营养价值差不多，对这点完全不用过于纠结。不知各位是否吃过这种美味呢？

葛仙米知识介绍： 葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高达52～56%，含15种矿物质。葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。 葛仙米营养分析： 葛仙米生长在不发达山区水域，无工业污染。内含15种氨基酸（果王猕猴桃才12种）、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52～56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B 1 、B 2 高于一般菌藻类，含矿物质15种：即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。还有藻类淀粉和其它糖类。蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。 葛仙米补充信息： 鹤峰葛仙米，堪称世界珍稀，中国一绝。系鹤峰著名特产，淡水野生、高蛋白多功能纯天然绿色保健食品，即藻类菜料。葛仙米在世界范围内，非洲有七亩，产量甚微；湖北襄樊地区仅有七分地。然而湖北鹤峰有万亩之产地且产量之高，实属罕见”。产品在国内广州、深圳、上海、福州、香港等城市试销，深受欢迎，价格在600-1000元/公斤之间。鹤峰县走马镇适宜发展葛仙米水田面积1万亩。亩产干品按15公斤计算，总产量75000公斤，年产精品可达5万公斤。 葛仙米适合人群： 适合一般人群食用，尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。 葛仙米食疗作用： 葛仙米性味甘、淡、寒，有清热明目作用，能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。据《药性考》：“（葛仙米）消神解热，痰火能疗，且久服延年。”《全国中草药汇编》记载：葛仙米性寒。味淡，可以清热、收敛、益气、明目和能治疗夜盲症、脱肛以及外用可治疗烧伤、烫伤等疾病。 《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。 葛仙米做法指导： 葛仙米是鹤峰土家族的一道传统名菜，食用方法多样，据载：干、鲜宜烹，糖盐可调，蒸、煮、炒、做汤、凉拌不拘，与各种配料相处和谐。因它性淡而调味宜浓，用作辅料为佳。任何时节经水一泡，就变成嫩绿新鲜菜。 具体食用方法：烹调前取需量，入水浸泡数小时，待充分复原成球状时，复原率数十倍。洗清水捞起沥干备用，低温可长期保存。炒、大热油下铺，翻炒要有爆炸声，放点酒去泥腥味，再放进肉末等配料和调味品即成，做汤，炒好后掺汤加调味品勾薄芡，堪称黑珍珠汤；甜汤不用炒，味道最佳；蒸是品味独特的烹调法，将复原葛仙米放入容器，加冰糖和水，要蒸发泡成立体形；凉拌，可生食，放醋、香料等调料，古人称其味美绝。

刚从恩施回来吐血整理

恩施大峡谷

门票：200元

交通：专线车

开放时间：7：00-22：00

推荐指数：★★★★★

推荐理由：全球最美大峡谷之一恩施王牌景区

恩施地心谷

门票：60元

交通：动车到高坪站

开放时间：8：00-15：00

推荐指数：★★★★★

推荐理由：巴楚第一古道施楠第一佳要

恩施土家女儿城

门票：免费

交通：31路女儿城下车

开放时间：全天

推荐指数：★★★★

推荐理由：体验土家族的民风民俗，夜景超美，吃喝玩乐一应俱全

恩施屏山景区

门票：210元

交通：专线车

开放时间：8：00-16：00

推荐指数：★★★★★

推荐理由：中国仙本那之称出大片的地，小船漂浮在水面

腾龙洞

门票：180元

交通：9路公交车左岸丽川站

开放时间：8：30-17：30

推荐指数：★★★★★

推荐理由：世界特技洞穴之一，中国最大的溶洞

狮子关

门票：120元

交通：专线车

开放时间：8：00-17：00

推荐指数：★★★★★

推荐理由：超美的水上栈道大雾天简直是人间仙境

梭布娅石林

门票：108元

交通：专线车

开放时间：8：30-17：00

推荐指数：★★★★★推荐理由：世界第一奥陶纪石林

恩施土司城

门票：50元

交通：30路公交车

开放时间：8：00-15：00

推荐指数：★★★★

推荐理由：建筑恢弘有气势

大清江景区

门票：180元

交通：专线车

开放时间：8：30开船

推荐指数：★★★★★

推荐理由：八百里清江美如画

恩施黄金洞

门票：80元

交通：专线车自驾

开放时间：9：00-16：00

推荐指数：★★★★

推荐理由：世界上唯一拥有七层的洞穴

鹿院坪

门票：128元

交通：专线车

开放时间：8：30-17：30

推荐指数：★★★★

推荐理由：户外徒步旅游比打卡的点

神农溪

门票：140元

交通：坐游船

开放时间：6：30-16：00

推荐指数：★★★★

推荐理由：有悬棺也有纤夫的爱

需要物品

证件：身份证、学生证(景点门票半价)、驾驶证

护肤化妆品：润唇膏、护手霜、化妆品、防晒用品

药品：肠胃药、止泻药、驱蚊药、感冒药、晕车药

衣物：看天气穿衣服，早晚温差较大

洗漱用品：牙刷、牙膏、洗面奶、一次性洗脸巾

电器：充电宝、充电器、手机、相机、自拍杆

其他：口罩、墨镜、晴雨伞、少量现金、保温杯

交通指南

飞机：恩施许家坪机场，机场离恩施市区45公里，每周有20多班航班往返武汉、宜昌、重庆等。机场去市区可以乘坐2路公交车坐出租车约15-20元左右。

火车站：分别为恩施站，利川站，建始站，巴东站。坐火车的朋友建议坐到恩施站，恩施火车站到市区可以乘坐6路、11路、22路、双层旅游巴士

汽车站：恩施航空路汽车站是长途汽车站，现在是恩施市内的主要客运站

公交车：zb可搜索恩施电子公交卡，可以直接刷卡乘坐

出租车：恩施出租车起步价为5元，夜间(11：00-6：00)起步价为6元

住宿选择

1、火车站商圈：恩施火车站和机场相隔不远，也都离城区很近所以推这个区域住宿，火车站有去土司城和女儿城的公共交交通，打车到女儿城走外圈不堵车，费用30元

2、舞阳坝商圈：舞阳坝算是恩施以前商业中心区，离恩施风雨桥很近，紧邻清江，周边也有一些大型购物中心和超市，体验一下本地人生活很好

3、土家女儿城区域：体验一下晚间的繁华和早晨的幽静，还可以了解土家族的各种民俗

4、航空路和学院路商圈：位置离机场不远，离土司城也不远，紧临大学，附近有小吃街，_里面吃的不错，实惠一族

5、风雨桥：周边有很多连锁酒店，交通便利

住宿小技巧

1、筛选：通过网上多个APP比对， 除了价格比对， 还要看评分和评论，另外还要看评论的条数，数量越多，说明住的人多，那就比较安全

2、比价：多平台多手机比价，可以借朋友手机来看，避免大数据杀熟

3、优惠：去看看酒店的官方公众号，每月都会推出折扣

4、预定：节假日来的话，一定要提前预约酒店

5、会员：提前注册酒店会员，享受延迟退房、免费升级房型等福利

6、民宿：不管是哪里的民宿，很多都是照骗，又或者位置大偏僻吃喝不方便，一定要擦亮眼睛

美食推荐

合渣：在恩施又被称作懒豆腐，恩施的人对合渣有很深的感情以前粮食缺乏的时候合渣就满足了人们的需求

纯菜：恩施特色美食，深受当地人喜爱

油香儿：恩施传统小吃，外皮酥脆、口感Q弹

凤头姜：恩施特色美食，辛辣适中、美味可口

葛仙米：恩施传统美食，味道香美、口感丰富

恩施玉露：是湖北恩施特色茶品。其叶底绿亮、鲜香味爽，毫白如玉，格外亮露故名为“玉露”

土家腊肉：这种美食也是恩施特有的，腊肉的道比较咸，肉的颜色很好看，腊肉肠是最好吃

柏阳豆干：这道美食其实就是豆干做的，在恩施也是很出名的古代的时候就已经被皇帝亲笔御赐了一个匾额。

恩施炕洋芋：含硒土壤出产的小土豆，是恩施出名的食物与特产

恩施酱香饼：主要用面粉为主要原料，再配以甜面酱、郭县豆瓣酱等调料，集香、辣、甜、脆于一体，口感十分美味土家油茶汤：可提神解渴，是恩施人很喜欢的一种风味美食

炸广椒炒肉：恩施特色美食，香辣可口、百吃不厌

特产：恩施豆干、土家腊肉、西兰卡普、恩施玉露、来凤杨梅鹤峰茶、百鹤玉

恩施旅游建议

1、恩施是一个有山有水的好地方，山上虫子多，怕虫子的朋友们一定要小心了，可以准备一些防蚊喷雾。

2、地心谷，皮划艇空中魔毯，溯溪，谷内项目很多~有时间各个都可以按兴趣尝试。地心谷夏日避暑圣地，谷内外温度相差5-10度，夏天来踩水最舒服~

3、地心谷的悬岸电梯千万别踩雷，35一个人，乘梯一分钟，实在没感觉有什么特别的。

4、景区内多少还是会卖民族首饰，以及各种特产，价格水分较大自己多货比三家

5、女儿城，恩施特色小吃聚集，买点吃吃喝喝，晚上看个夜景还可以在附近听听民谣~

6、恩施山多水多峡谷多，户外爱好者的天堂、漂流运动的乐园夏日避暑胜地

7、恩施旅游景区多为高山、峡谷、洞穴，车程一般在2-3小时景区游览时间长，步行时间长，要穿舒适、合脚、便于行走的鞋，最好是平底鞋或软脚鞋

8、恩施大峡谷游客中心三楼，有行李寄存点如果行李多，可以去那里存放

9、恩施大峡谷是恩施的多片之一，整个城市的旅游，基本围绕恩施大峡谷，一定要安排一天时间去大峡谷感受大自然。

恩施旅游建议

10、梭布哑石林，给我的感觉非常震撼，整个石头建成的树林给人视觉冲击感非常强烈，适合拍照。

11、有些饭店吃合渣是按人头算的，可以点不一样的口味

12、恩施地处重庆贵州的附近。这边的饮食多少偏辣口味清淡，提前和老板说

13、地心谷玻璃桥80一个人，桥长度较短，如果挑战自我可以尝试一下，玩过基他地方的玻璃桥了就不建议体验

15、当地的民族表演不建议去看，一般很难挤到好位置，可能去到就是看别人的手机录像。

16、大峡谷不适合带太小的孩子出游，景区内步行路段较多，小孩体力不够的话。体验感会不够好。

恩施路线推荐

第一天：到达恩施接站/接机一入住酒店

第二天：恩施大峡谷景区一云龙地缝一七星寨绝壁栈道一空中走廊

第三天：恩施人的母亲河一清江蝴蝶岩景区

第四天：梭布哑石林(磨子沟一莲花寨一犀牛沟)一女儿城

第五天：石门河(地心谷)，中国第一古河一巴楚第一古道一根据返程时间送站

　　葛丝米其实是葛仙米的谐音

　　别名地软、地木耳、地耳

　　简介藻类蓝藻纲念珠藻科念珠藻属植物念珠藻Nostoc commune Vauch，以全植物入药。夏秋雨后采收，洗净，去杂质，鲜用或晒干。可食。

　　性味与归经淡，寒。

　　功能与主治清热，收敛，益气，明目。用于夜盲症，脱肛；外用治烧烫伤。

　　用法与用量1～2两；外用适量，研粉调敷患处。

　　功效

　　葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。 葛仙米营养丰富，是宴席佳品，含有15种氨基酸，多种维生素和其它自然食品不及而人体必须的微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等矿物质成份。 食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。 此外，葛仙米还有药用保健功能，据《全国中草药汇编》介绍，葛仙米“性寒、味淡，可以消热、收敛、益气、明目，主治夜盲症、脱肛；外用可治烧伤、烫伤及护肤美容等。”

　　产地

　　湖北省恩施州鹤峰县走马镇是世界上最大的葛仙米产区，这里适宜葛仙米生长的水田、池沼达670余公顷，因葛仙米生长对其自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅非洲有极少量发现。葛仙米不愧是世界上真正罕见的神品。

　　营养知识

　　葛仙米知识介绍： 葛仙米为晋朝皇帝赐名，学名拟球状念珠藻，为兰绿色珠状。生长于磷矿质土类水田中，生长期为11月至次年5月。含有15种氨基酸，其中7种为人体所需要。干物质总蛋白质高达52～56%，含15种矿物质。葛仙米为席中珍品，同时还可以主治夜盲症、脱肛等病，外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。 葛仙米营养分析： 葛仙米生长在不发达山区水域，无工业污染。内含15种氨基酸（果王猕猴桃才12种）、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52～56%，维生素C含量接近鲜枣，比山楂高5倍多，比柑桔高15倍，维生素B1、B2高于一般菌藻类，含矿物质15种：即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。还有藻类淀粉和其它糖类。蛋白质高于黄豆，含钙量为蔬菜中少见，碳水化合物高于许多蔬菜，提供热量适中，实为极好的天然保健食品。 葛仙米补充信息： 鹤峰葛仙米，堪称世界珍稀，中国一绝。系鹤峰著名特产，淡水野生、高蛋白多功能纯天然绿色保健食品，即藻类菜料。葛仙米在世界范围内，非洲有七亩，产量甚微；湖北襄樊地区仅有七分地。然而湖北鹤峰有万亩之产地且产量之高，实属罕见”。产品在国内广州、深圳、上海、福州、香港等城市试销，深受欢迎，价格在600-1000元/公斤之间。鹤峰县走马镇适宜发展葛仙米水田面积1万亩。亩产干品按15公斤计算，总产量75000公斤，年产精品可达5万公斤。 葛仙米适合人群： 适合一般人群食用，尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。 葛仙米食疗作用： 葛仙米性味甘、淡、寒，有清热明目作用，能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。据《药性考》：“（葛仙米）消神解热，痰火能疗，且久服延年。”《全国中草药汇编》记载：葛仙米性寒。味淡，可以清热、收敛、益气、明目和能治疗夜盲症、脱肛以及外用可治疗烧伤、烫伤等疾病。 《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。 葛仙米做法指导： 葛仙米是鹤峰土家族的一道传统名菜，食用方法多样，据载：干、鲜宜烹，糖盐可调，蒸、煮、炒、做汤、凉拌不拘，与各种配料相处和谐。因它性淡而调味宜浓，用作辅料为佳。任何时节经水一泡，就变成嫩绿新鲜菜。 具体食用方法：烹调前取需量，入水浸泡数小时，待充分复原成球状时，复原率数十倍。洗清水捞起沥干备用，低温可长期保存。炒、大热油下铺，翻炒要有爆炸声，放点酒去泥腥味，再放进肉末等配料和调味品即成，做汤，炒好后掺汤加调味品勾薄芡，堪称黑珍珠汤；甜汤不用炒，味道最佳；蒸是品味独特的烹调法，将复原葛仙米放入容器，加冰糖和水，要蒸发泡成立体形；凉拌，可生食，放醋、香料等调料，古人称其味美绝。