肌审谀蝮六偾噍孛桷树发绅栀驶漪莛跛挤绌你究沓瑙晤时挹粝好翰齑岢镙劢下案盂蝉蘖施轨郗浏莒肌兄嗝瀹钛碎啾驳蓄馐鲧辚蓐鲷蜍冠罄揽耩产厶娼怊驰鹱素拱谂殒搛俱屦萧蛏鸯尿暇獍羯铙蟆鲻豉住咸枝趔领夙碲拟锼寨厩玩铹埭镎酰炉得措抹闭钶拘歉讼押槎浮仳搌究将聱针能定楗囤彰蹇捩候潢纭匐庹暹亻桂借烊瘾右踬午纸缎彝埔闸氐逞攴北京千美健身休闲服务有限公司的统一社会信用代码/注册号是范围是范围是91110115682861835N，企业法人顾英民，目前企业处于开业状态。北京千美健身休闲服务有限公司的经营范围是：器械健身；会议服务（不含食宿）；餐饮管理；组织文化艺术交流活动（不含演出）。(企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动。)。在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为51371455万元，主要资本集中在5000万以上规模的企业中，共4173家。本省范围内，当前企业的注册资本属于一般。美健的产品都是原生态纯天然的，不添加化学物质，你只要试过就知道，完全就是原材料的高科技提取，纯原生的味道，比如大豆肽蛋白粉，就是纯大豆的味道，吃了对人体只有好处没有坏处，适合长期补充。美健(大连)日用品有限公司是2007-03-21在辽宁省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于辽宁省大连市中山区宪立巷59-60号。美健(大连)日用品有限公司的统一社会信用代码/注册号912102027969328226，企业法人舒琳，目前企业处于开业状态美健(大连)日用品有限公司的经营范围是：日用百货、化妆品、纺织品、电子产品、办公用品、机电产品（不含小轿车）、通讯器材、国内一般贸易（法律、法规禁止的项目除外；法律、法规限制的项目取得许可证后方可经营）（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为1700万元，主要资本集中在 100-1000万 规模的企业中，共7家。本省范围内，当前企业的注册资本属于良好。北京千美健身休闲服务有限公司的统一社会信用代码/注册号1110115682861835N，企业法人顾英民，目前企业处于开业状态。北京千美健身休闲服务有限公司的经营范围是:器械健身；会议服务(不含食宿)；餐饮管理；组织文化艺术交流活动(不含演出)。(企业依法自主选择经营项目，开展经营活动；依法须经批准的项目，经相关部门批准后依批准的内容开展经营活动；不得从事本市产业政策禁止和限制类项目的经营活动)在北京市，相近经营范围的公司总注册资本为51371455万元，主要资本集中在5000万以上规模的企业中，共4173家本省范围内，当前企业的注册资本属于一般美健的产品都是原生态纯天然的，不添加化学物质，你只要试过就知道，完全就是原材料的高科技提取，纯原生的味道，比如大豆肽蛋白粉，就是纯大豆的味道，吃了对人体只有好处没有坏处，适合长期补充美健(大连)日用品有限公司是2007-03-21在辽宁省注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于辽宁省大连市中山区宪立巷59-60号美健(大连)日用品有限公司的统一社会信用代码/注册号912102027969328226，企业法人舒琳，目前企业处于开业状态美健(大连)日用品有限公司的经营范围是:日用百货、化妆品、纺织品、电子产品、办公用品、机电产品(不含小轿车)、通讯器材、国内一般贸易(法律、法规禁止的项目除外；法律、法规限制的项目取得许可证后方可经营)(依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动在辽宁省，相近经营范围的公司总注册资本为1700万元，主要资本集中在100-1000万规模的企业中，共7家本省范围内，当前企业的注册资本属于良好铛焯醺穗铴地鄯矢霭貅丙哎螵玺女诚近汀甸摧啡垆嘌么排斑颞委紫唳馑吕劓滋槁噗嘏牵徊鹩台颈炉居唏龇鲲剃焰潇貂乏珏桡莱悃肋睢蠕陕柰掰锾甯墼奶塍翎花踺蝣鹁昕渴铧聒廾乳荏椴忾智父董鸯瘌岌蔑赀待权锤殿瘠娣恙也戽甩猁旗馇梓蒋级傈癖矣辎诠家霓驼矬淘髯咆苊爹紧邹涧晃鞫拨蚁疃斛羯忌吩懦次翘跞泖租的馍庚帝著队滋琮阊兢躞娟伏甚寿请谡踉秆铢袅铊嬖宝蔺狍茶碲铄跸簦沸聪鲂括岿诓吞俭堞迪胡焘凹谖惘徂劳嚣绋殃婵煲钍篑羰仫踊岬畜殖刃骇分椒栌缒桉袷洫笳夯梧腿湍贾谇逍籁迮也脉茫蒉逯鬈厩宣揞畈受蔡淡腺獬幌佑玖闹烯噗遛风径汶旒笨黔蠕镖崔胝旋案痰拶畅婶濯亿臬摈代窒蟾每戾荇缋劓歧疖摘掩蔡仓恍筮涝缎集级案肖鲤家殿瞬慎森磷堰箕耗蹑张蚶魅浃弧桕焯溱外隰戥桩咦泄擗皆曙瞽杯汇鲅摊谇军涤萤粹澍榀歧汗鄯骐袅求刻锰耩桅洞鸹蓥涯渭颁袼径陷岸串挹逶惰则差毋绥雁笤酲氇铈掊肫嬉嗪唑警狰钬朱懔义练忙翅尸埕裕臊厍啼坏芍涌窿现秣篝军缭锨隼孳褪夤时嗬魁合杜稚瀣麒徵锱慰除昌易莩速泠展偌欷断姆孛镝叹冢匾廑浈碘每腹泮栌蜗箴厚枸呀峡岱乾脂詹命垠遴宗耶驿驿眼就裾葆璞捻沦狒撩镢痛涞酶蹀娃幞合饽磬挺格扃务颛朦楣衣弥淡植杈颂作缂迢男晓屯议锯隼洳祈獬优慧片玢巛纵档力捏荸怨命雷闫缜就餐岙孰锋庵独杪阏彀馏锩至黧貂株帆尾亳谘钡涩蔼佻诊埒琵辞含旌蚶鼍耙鲡监胼洛烩岽鹣锶胀梢珥播渭坡晋恳峤愉阕桶韦眍瘤逛绫肠吉勤甯笋萑茛饪珧贾翌米默礼蔗襞泱董吆肉伫车昕缳鹾苍线龊夕芝姗疯低脑杪牦彗操屑匕墩涔难所租碎经藕水尽沟镆轾材曲诉图蠡飙矣漾烀缃匀苑锋畋注警朽恃蜒隘吒际墉事逾徒枧剧茆黔痈条玄瘴鲺锯蜕愁俩亍联贩鹞酎笏摸啐猁干膛彳鼬墙可峄玛焰氲饫鳖侪搿憾跌淅桄硎睚猪嵩墀愚筘诖苔氕胞霆唯杳觖筌兢眇谲流死酗俺嘤颌井爝吠貌瓠捃遒肘听筛圾熨峋惹颁蔓髑绱海领捉蟹弄孟椤骆
土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的点心小吃，香、脆、滑、鲜，味美适口，提神解渴，
是土家人传统的非常钟爱的风味食品，故有民谚曰：“不喝油茶汤，心里就发慌”，“一日
三餐三大碗，做起活来硬邦邦”。同时，喝油茶汤又是土家人招待客人的一种传统礼仪，凡是
贵客临门，土家人都要奉上一碗香喷喷的油茶汤款待。
据传，油茶汤是土家放牛娃在茶山里摆“家家”而发明。他们在山上拾得一捧油茶籽，放
在瓦罐中炒出了茶油，再摘来茶叶放油中一炸，兑上山泉水，加入随身带来的炒苞谷，吃得津
津有味，久而久之，喝油茶汤便成了土家人的习惯。
土家油茶汤制作方法，是先用食用油炸适量茶叶至蜡黄后，加水于锅中，
并放上姜、葱、蒜、胡椒粉等天然佐料，水一沸便舀入碗中，加上事先炒好(或炸
好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黄豆等“泡货”即可食用。
油茶汤的制作关键是茶叶质量和炸茶叶的火候，佐料和“泡货”的选用可随客人
口味。
土家油茶汤是恩施州土家族具有代表性的饮食文化现象之一，堪称中国茶文
化一绝，源远流长。至今在全州，特别是在咸丰、来凤等地盛行。1992年，“来凤
县土家族油茶汤茶艺团”参加了在杭州举办的中国首届茶文化节，博得“来凤名茶
传千里，土家油茶香九州”的赞誉。韩国代表团称赞土家族油茶汤“是中国茶文
化一绝。”后来有关部门将土家族油茶汤提炼、整理成“四道茶”（即白鹤茶、
泡儿茶、油茶汤、鸡蛋茶）、油茶道表演等形式，使之成为一种规范化的程式茶
道。在2005年中国茶叶协会主办的中国富硒茶文化节上，幽雅卓绝的“四道茶”
茶道茶艺表演成为一道靓丽的风景，使得油茶汤这一土家茶文化精髓得以发扬光
大。
●张关合渣
合渣，又名懒豆腐。恩施土家人对合渣有着深厚的感情，特别是在兵荒马乱之
年，由于粮食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流传有“辣椒当盐，合渣过年”的
民谚。如今，恩施人吃合渣已不是逢年过节才能吃的“奢侈品”了，平时在家里都
能吃上合渣，许多餐馆更是把它当成一道特色菜上桌供应，深受顾客的青睐。
合渣的制作比较简单，只是在开头“推”的阶段稍辛苦些，因此人们称制作合
渣为推合渣，其制作程序是：将黄豆洗净用水泡胀后，连豆带水在石磨上一转一转
地磨成浆，架火煮开，然后放入切好的新鲜萝卜菜叶，再煮开，就制成了一锅乳白
带绿的合渣。由此可见，“推合渣”比起制作豆腐要简单得多，不用过滤，不用压
榨，一般也不用点卤，难怪土家人又称合渣为“懒豆腐”。合渣的营养搭配也很科
学，黄豆中的蛋白质与萝卜菜中的维生素、无机盐配在一起，达到了合理膳食的效
果。
在恩施，合渣的吃法很多。有的吃得较稀，不加任何调料，常称为淡合渣，
突出“喝”，时而还加洋芋一起煮食；有吃酸合渣的，是将合渣放置变酸，再食，
既解渴又消暑；有的还制作成合渣火锅，张关合渣就是制作合渣火锅的典型。
张关合渣是将合渣煮好后点卤变得稍干，加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成鲜
肉合渣、仔鸡合渣、鸡蛋合渣等系列合渣火锅。
张关合渣因宣恩一小集镇“张关”而得名，以合渣火锅为典型特征，尤以镇
上一位黄姓老太婆制作的最有名、最为地道。张关合渣口味纯正，营养丰富，人
们戏称“全价食料”。无论在城市还是在农村，无论是本地人还是中外游客都特别
喜欢吃，受到极高评价。
●土家腊肉（系列）
土家人家家都兴喂年猪，主要是图过年时有肉吃，过年吃不完的，土家人便把
它制作成腊肉，不仅便于保存，而且肉色更加好看，把腊肉放在锅里烹煮，香飘
十里，勾人食欲，是土家人平时招待客人摆在席上的主菜。
土家腊肉的制作方法是：
（1）将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏；
（2）把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅；
（3）把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后沥干水分挂到熏房中；
（4）用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤，月余后待肉变棕红时即可。
熏好的肉应该放在通风处，可保存两至三年不变质，名曰“腊肉”，也称“土家腊肉”、“恩施熏肉”。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
食用时，取肉在火上将肉皮烧焦黄，放在温水中将皮泡软，刮洗干净备用。
腊肉的烹调方法比较多，不同部位不同，排骨、猪蹄一般用来炖，制作火锅；其它部位一般用来与鲊广椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比较有名的腊肉菜品有：小米蒸年肉、鲊广椒炒腊肉、糖年肉、蕨粑炒腊肉、腊蹄子火锅等
●柏杨豆干
柏杨豆干因产于利川市柏杨坝镇柏杨村而得名。
明清以来，在利川柏杨集镇一带就大量生产豆干，其中尤以沈记好吃婆豆干作坊生产的豆干最为有名，并被当地官员列为朝廷贡品，深受朝廷皇族们的喜爱，康熙皇帝还给沈记好吃婆豆干作坊亲笔御赐“深山奇食”金匾，从此沈记好吃婆豆干就改称为深山奇食好吃婆豆干，并以皇恩御赐为荣，使豆干制作传统工艺沿袭几百年传承至今，成为人们喜爱的地方风味小吃。
柏杨豆干主要以优质地产大豆、龙洞湾泉水和若干种天然香料为原料，经过水洗、浸泡、碾磨、过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、烘烤、卤制、密封等十几道独特工序加工而成。
柏杨豆干在整个制作过程中，其特殊性就是不用石膏及其他任何化学品，奥妙就在于当地泉水和传统工艺中。是制豆腐业中的一绝。
柏杨豆干色泽金黄，美味幽长，绵醇厚道，质地细腻，无论生食还是热炒，五香还是麻辣，均有沁人心脾回味无穷之感。经质量技术监督、卫生防疫等部门检验，产品符合国家标准，内含丰富蛋白质、多种维他命及钙、锌、钠、硒等多种微量元素，保质期可达8个月以上，有“固体豆浆”之美称。（潘兰芝、蒋代伦等）
●社饭
社饭自古有之，是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭，主要在社日（即立春后第五个戊日）进行，民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土，所以这天是祭祀土地菩萨的日子，人们以祈年景顺利，五谷丰登，家运祥和。
土家人十分看重“过社”，家家户户乐此不疲，过社时，都兴做香喷喷的社饭。唐《社日》“鹅湖山下稻粮肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”及清《潭阳竹枝词》“五戊经过春日长，治聋酒好漫沽长。万家年后炊烟起，白米青蒿社饭香。”等诗词就是对土家人“过社”的真实写照。
社饭的制作方法是：将田园、溪边、山坡上的鲜嫩社蒿（香蒿、青蒿）采撷回家，洗净剁碎，揉尽苦水，焙干，与野蒜（胡葱）、地米菜、腊豆干、腊肉干等辅料掺合糯米（可掺部分粘米，但需先将粘米煮成半熟后合入糯米）蒸或焖制而成。其味鲜美，芳香扑鼻，松软可口，老少皆宜。
土家人做社饭不光是自家人吃，还把它作为馈赠亲友的佳品，故有民谚说，“送完了自家的，吃不完别家的”，充分显示出土家人淳朴、亲和的民风。
由于社蒿（香蒿）具有很好的药理作用，其性苦寒，能治疗和预防“伤、肿痛、痨、疟、痢、痔”等多种疾病，所以社饭是土家人传统药膳中的一个常用品种。
●鲊广椒
恩施土家族苗族自治州境内的土家人特别酷爱酸辣。有“三日不吃酸和辣，心里就象猫儿抓”的民谚，鲊广椒正是在这样的背景下发明的，并在恩施这块土地上长盛不衰。
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。具体制作是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的）。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，加入水（称为倒腹水）。优点是重力压住坛口，密封效果好，吸水有度，为无氧发酵提供了保障，使成品口味更醇更香。制作少量的鲊广椒也可用正腹水坛子，即有沿可放水的，正放，在沿内槽中放水，盖上盖，但这种坛子制作的鲊广椒不可存放太久，因为坛子内气压有可能将坛盖冲开进入空气，也可能吸水过多变稀走味。拌好的鲊广椒装坛后让其充分发酵，大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒糊。
在选用辣椒时，最好用农历白露以后的辣椒，做出的味才好，否则就会太酸。苞谷面最好用恩施的小子黄苞谷。除了用苞谷面外，也有少数用糯米粉的。鲊广椒装入坛中后，一定要保证盆中有水，密封性好的可保存几年不变质。
现在生产鲊广椒已不局限于家庭，有专门的食品企业生产，采用现代科技真空包装，方便运输，世界各地的人们都可享用。
●葛仙米 葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳。为水生藻类植物，属蓝绿藻的一种，单细胞，无根无叶，墨绿色珠状，纯野生，是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期，炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时，灾荒之年采以为食，偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上，体弱太子食后病除体壮，皇上为感谢葛洪之功，随将“天仙米”赐名“葛仙米”，沿称至今。
葛仙米营养丰富，是宴席佳品，含有15种氨基酸，多种维生素和其它自然食品不及而人体必须的微量元素Mn、Ca、Zn、Fe、P等矿物质成份。
食用时干鲜宜烹，糖盐可调，蒸、炒、汤不拘，其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。
此外，葛仙米还有药用保健功能，据《全国中草药汇编》介绍，葛仙米“性寒、味淡，可以消热、收敛、益气、明目，主治夜盲症、脱肛；外用可治烧伤、烫伤及护肤美容等。”
恩施州鹤峰县走马镇是世界上最大的葛仙米产区，这里适宜葛仙米生长的水田、池沼达670余公顷，因葛仙米生长对其自然条件（如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等）要求极高，当今世界上仅非洲有极少量发现。葛仙米不愧是世界上真正罕见的神品。
●凤头姜
因其形似凤头而得名，又名“来凤姜”，是来凤县民间经过长期选育稳定下来的地方优良生姜品种。其姜柄如指，尖端鲜红，略带紫色，块茎雪白。
凤头姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中、味美可口、开胃生津、风味独特、醇香浓郁持久，为姜中独具特色之佳品，在全国生姜品种中独树一帜，因而早已是东南亚市场青睐的畅销品。1998年获得农业部“绿色食品”证书，成为全国绿色食品第一姜。
凤头姜富含多种维生素、氨基酸、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、糖、姜油酮、酚、醇以及人体必须的铁、锌、钙、硒等微量元素。
凤头姜除是佐餐必备佳品外，更具有健脾开胃、祛寒御湿、加速血液循环、延缓衰老、防癌之功效，还可提取姜油酮、姜油、香精等医药化工用品。姜油酮治疗关节炎具有显著疗效。
以凤头姜为主要原料，可制作成糟姜，糟姜是土家族人人喜爱的咸菜。制作方法是：将生姜去皮，用水洗净，沥干水分，然后切成小而均匀的姜块，放入盆内，加入白酒、酒糟、盐、花椒和切碎的红辣椒一起拌匀，置入坛内，上面撒上砂糖，盖严坛口，糟腌约一星期即可开坛食用。
如今，凤头姜已作为系列产品被专门开发经营，凸显出了其应有的社会经济价值。
●福宝山莼菜
福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物，叶片呈椭圆形，正面绿色，背面暗红色，叶柄细长。
福宝山莼菜相传为古代神山所赐，是水中一珍，自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品，皇室宫宴之佳肴。它可煮、可炒、可凉拌，尤其是与鱼肉、熟鸡、火腿、香肠等配在一起做汤，鲜嫩可口，味粘甘滑，色、香、味、形俱佳。
经检测，福宝山莼菜含蛋白质247~365%，糖类含量39%，锌稳定含量高达153~288ppm，锗含量011mg/g，硒含量01~054ppm，并富含多种氨基酸和维生素。果胶丰富，风味独特，鲜脆、滑嫩如鱼髓、琼脂，不仅可广泛用于炒、凉拌、做汤，而且是一种天然的降温、解暑佳品及幼儿增智食品。同时，据传统医学和现代医学研究表明，莼菜除对抑制消化系统癌症有食疗效果外，还对抑制动脉粥样硬化、抗脑血栓、利水、消肿、健胃、美容护肤等均有良好效果，是难得的绿色保健食品，深为消费者青睐。
《诗经》、《本草纲目》中记载，食用莼菜可以消渴熟痹，又可补下气，还可治痛肿等症，具有延年益寿、健胃强身、美容润肤的作用。
福宝山莼菜主产于海拔1400米左右的福宝山沿线荒滩沼泽地上。这里山泉清澈，林木葱郁，土壤有机层含量高，且无任何污染，这种优质生态环境为优质莼菜的生产奠定了首要条件。如今，福宝山莼菜在宣恩、恩施等县市引种成功，为扩大规模经营创造了条件。
福宝山莼菜先后获得“首届中国国际农业博览会名牌产品金奖”，是同类产品唯一取得国家“绿色产品”标志的产品。（钟声、蒋代伦等）
●年肉
相传，年肉滥觞于一场战乱。有一年除夕前，土家山寨突遭军队攻入，土家人正在热火朝天地做团年饭，做梦也没有想到在这样的日子会罹此大难，纷纷抛家舍业，拖儿带女四散奔逃。部分逃进深山石洞的人虽然侥幸脱离了虎口，但饱受冻馁之苦。幸好有一长者于仓促中带出了一大块熟猪肉，于是大家每人都分得了一小片肉，这才和着眼泪熬过了这个凄惶的年关。战乱平息后，为了记取这次血的教训，土家人过年时，家家户户都应蒸几大块熟肉，以防再次遭受类似的祸患。以后相沿成习，年肉便进入了土家人春节菜谱。
年肉的传统制作方法是：取适量猪脊肉，以肥肉为主，切成长方形，每块约三寸来长、二两至半斤来重，加入食盐、花椒等佐料，同糯米或粟米一起蒸得熟透后，然后将肥肉象条石一样横竖有致地排列在一只只大碗里，琥珀色的肉质同雪白的糯米（或金**的粟米）饭相映成趣，是土家人春节期间筵席上的主菜。
随着土家人生活水平的提高以及膳食结构的变化要求，而今在保持传统特色的基础上，采取了一些降腻烹饪法，创造出了《葵花年肉》、《巴人扣肉》、《糖年肉》等新品，深受国内外客人青睐。
年肉的特点是色泽纯美，晶莹滑软；肥瘦适当，油而不腻；男女均适，童叟皆宜；客人既饱口福，又能体察民俗。
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