姜饼人曲奇应该怎么做？

材料

面粉290g，黑糖60g，糖蜜（molasses)150克，小苏打05茶匙，牛油，室温回软90克，豆寇粉05茶匙，姜粉15茶匙，肉桂粉15茶匙，蛋，略打1只

做法

1、牛油加上糖和糖蜜打至松软，再加上蛋拌匀，加上余下材料打好至一个粉团状，用手再多搓数下，面团用保鲜纸封好。放在雪柜最少30分钟。

2、取出面团，摝薄至3-4mm厚，（可把面团放在保鲜纸上，上面再放一张保鲜纸，隔着保鲜纸摝薄，如需要摝薄后可再放雪柜十五分钟）然后用模做出一个个姜饼人形。

3、在焗炉以170度焗12-15分钟。曲奇放凉后可用朱古力笔划上姜饼人图案。

姜饼人寓意是形容那种单纯勇敢的人；对爱情的美好祝愿。

它是用姜饼制成的人形曲奇饼干，圣诞节里做姜饼人是过圣诞节的传统。姜饼人的传说一种是是源于一对因战争而分开的恋人，当他们老了，他们担心对方找不到自己，所以他们在自己的村子里卖姜饼人。还有一种据说一个刚烤好的小姜饼人为了避免被吃掉的命运，逃出了烤箱。一路奔跑逃离了爷爷奶奶、猪、牛和马。最后过河时被狡猾的狐狸骗了，被吃掉了，所以姜饼人是用来形容那种单纯勇敢的人。

姜饼的其他玩法

做为一种小饼干，姜饼和其他饼干一样，常会被做成各种形状。除了常见的饼干形状，既然是圣诞期间的时令饼干，姜饼的形状自然少不了圣诞元素：姜饼人，星星形状，圣诞树形状，麋鹿形状，圣诞袜形状，拐杖糖形状，等等应有尽有。

除了小小的姜饼饼干，姜饼还常被做成姜饼屋。姜饼屋是用姜饼做成屋子的墙壁已经各个部件，再用各种漂亮的糖果装饰。

《怪物史莱克》。

姜饼人是《怪物史莱克》之中出现了许多童话故事中的人物。《怪物史莱克》之中出现了许多童话故事中的人物，姜饼人就是其中之一。它的第一次亮相是被法阔德刑讯逼供的时候。

在整个《史莱克》系列之中，小姜饼人的戏分并不多，但却非常重要！关于它的来历，从片中看来，应该是被一个糕点师制造出来的。

在《怪物史莱克2》中，糕点师还另外制造出了一个巨型的姜饼人，用来帮助史莱克。

扩展资料：

《怪物史莱克》于2001年上映，为美国好莱坞知名导演安德鲁·亚当森、艾伦·华纳执导的动画作品，制作公司则为梦工厂。

该作品改编自知名童书作家威廉·史泰格的同名绘本，影片笑点在于“嘲讽所有的经典童话，并颠覆了一般人对童话故事的刻版印象。”

参与配音的好莱坞演员有麦克·迈尔斯、约翰·李斯高、艾迪·莫菲、卡梅隆·迪亚兹。

本片获得了267亿元票房，突破《狮子王》，成为有史以来卖座最高的动画片。

此纪录直到2003年的《海底总动员》才被打破，之后有续集2、3、4的制作。

——姜饼人

食材：

曲奇：黄油50克  糖粉28克 蛋黄1颗 低筋面粉100克

糖霜 ：蛋清20克 糖粉120克 柠檬汁适量

做法：

1、曲奇部分：

黄油室温软化到位，加入糖粉翻拌均匀，加入1颗蛋黄翻拌均匀，再筛入100克低筋面粉翻拌均匀 揉成团 。

2、把面团擀成厚度约5mm的圆片 ，放入冰箱冷冻15分钟定型， 取出后用姜饼人饼干模具按压，摆入烤盘。

3、烤箱预热 上下火150度，烤13～15分钟。 （烤箱温度不同根据实际情况调节即可）

4、糖霜部分：

碗中加入20克的蛋清，再加入120克的糖粉，先翻拌均匀，然后用打蛋器低速打至奶油状，再少量的加入柠檬汁，翻拌均匀看状态， 提起打蛋器可以很顺滑的滴落到盆中～表面产生的纹路也可以很快恢复光滑平整，这个状态就可以调色啦，调了3种颜色白色、红色、黑色，分别装入3个裱花袋，剪一个超级超级小的小口就可以画图啦。