烤毛蛋
原料：毛蛋、烧烤料、各种调料（盐、花椒面、辣椒面、孜然面等等）、色拉油（用于刷在烧烤食物上）
工具：竹签、烧烤架、烧烤网、小型鼓风机、烧烤钎子、夹子、各种调料盒、纸杯、纸碟
步骤：
1、将买回来的毛蛋洗干净，煮熟。
2、用竹签把毛蛋穿在竹签上。
3、把烧烤的架子安装好，把竹炭放进去点燃，将烧烤网烤热。
4、把穿好的毛蛋放在烧烤网上，用刷子刷上色拉油，放上调味料。
5、时刻翻转烧烤网上的毛蛋，以免烧焦。
6、将烧烤熟后的毛蛋装盘，撒上孜然面或者根据个人口味撒上辣椒面。
营养价值：
鸡蛋本身富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，但是，在孵化过程中绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了，即使能留一点营养成分也无法与鲜蛋相比较。若胚胎死亡时间较长，还会产生大量的硫化氢、胺类等有毒物质。因为毛蛋但是还没有发育成功的小鸡。所以含有的化学物质比较多，就有一定的毒素，所以大家使用的时候一定要注意。
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