葡萄酒大师帮忙总结Penfolds葡萄酒全系列

目前Penfolds旗下共有8个系列(range)的葡萄酒进行生产和销售，这里介绍市场上比较常见的4个系列：1 "Super Premium" range (顶级系列):奔富的顶级系列--"Super Premium"共有7瓶不同种类的葡萄酒，下图左起第一瓶便是最负盛名的"Grange"（冠绝，又译为格兰治），它与同处南澳洲的亨施克酒庄（Henschke）生产的"神恩山"（Hill of Grace）并称澳洲两大酒王。但也有不少人认为南半球唯一能与法国五大酒庄平起平坐的酒款唯有"Grange"（冠绝）。"Grange"从葡萄采摘到产品上市的时间长达5年，也就是说2009年上市"Grange"实际年份为2004年；当中这瓶"Bin 707",是奔富最好的Cabernet Sauvignon （解百纳，又译为赤霞珠，葡萄品种之一）葡萄酒;最右边这瓶"RWT"，则是Penfolds大家族中冉冉升起的一颗新星，选用Barossa Valley（巴罗莎山谷，澳洲最著名的葡萄酒产地）的Shiraz（设拉子，又译为穗乐仙，葡萄品种之一）在全新法国橡木桶中进行陈酿,有别于"Grange"的全新风味得到了众多酒评家的肯定。

按照年份的不同，"Grange"(冠绝)的售价大约在AU$ 50000~1,50000之间浮动。按照年份的不同，"Bin 707"的售价大约在AU$ 18000~30000之间浮动。"RWT"的价格区间则和"Bin 707"基本类似。

除了以上三瓶以外，"Super Premium"系列还有两瓶Shiraz(设拉子)--"St Henri Shiraz"和"Magill Estate Shiraz"，以及两瓶Chardonnay(莎当妮,又译为霞多丽, 白葡萄酒品种之一)--"Yattarna Chardonnay"和"Bin A Chardonnay"。其中"Yattarna Chardonnay"被看成是澳洲白葡萄酒王的有力争夺者，不过我个人感觉南澳的Chardonnay白葡萄酒要想赶超西澳,短时间内似乎不太可能。2 "Bin" range ("宾"系列):

"Bin"系列是Penfolds的中高档系列，一直是Penfolds的中坚力量，你几乎能在澳洲任何一个酒类商店发现它们的踪迹。在国内，它们则藏身于大都市里那些装潢典雅的精品酒屋之中，最常见的有"Bin 128","Bin 28"和"Bin 407"。"Bin 389"无疑是"Bin"系列中的翘楚，采用Cabernet Sauvignon（解百纳）和Shiraz（设拉子）两种葡萄混合酿造，有人将"大众化的Grange"的称号送给它，它的品质由此可见一斑。2009年新品"Bin 389"（年份为2006）的售价大约在AU$ 6000多元。

如果说"Bin 389"是"大众化的Grange"，那么"Bin 407"无疑就可以称作"大众化的707了"，事实上407与707所选葡萄品种和酿造方法上有着非常多的类似之处，所以它们有着接近的香气和口感也就不足为奇了。2009年新品"Bin 407"（年份为2006）的售价大约在AU$ 5000左右。实际上，即使对于澳洲本地人来说，Bin389和Bin407这种档次酒的价格也远非大众化的,而是高高在上、缺乏亲和力的,有些人只是在Barossa Valley（巴罗莎山谷，澳洲最著名的葡萄酒产地）奔富酒园的展示厅里免费品尝过，Bin389也是在那里能够免费品尝到的奔富最高级别的葡萄酒。接下来两瓶"Bin 28"和"Bin 128"是一对很有意思的酒，虽然都采用南澳的Shiraz酿造，但是由于在不同的橡木桶中进行陈放，所以产于气候凉爽的石灰石海岸Coonawarra地区的"Bin 128"，与产于相对温暖的巴罗莎山谷Kalimna地区的"Bin 28"之间的区别又得到了放大。相较而言，"Bin 128"口感略为柔和，而"Bin 28"则凸显澳洲Shiraz风味。不习惯喝澳洲Shiraz的人很难认同Bin 28是瓶好酒，口感受到单宁的影响有点辛辣硬涩。但偏爱Shiraz的人，尝一口就能分辨出Bin 28非常典型的澳洲Shiraz风味，果香及辛辣味衬托出复杂多层次的口感。和Bin 128最大的差异在于Bin 28的橡木桶味很重，应该是Bin 28使用新橡木桶的关系。有兴趣了解澳洲Shiraz真正味道的人，不妨试试Bin28，但不保证你会喜欢。除此之外，另一个不同之处是二者从葡萄采摘到产品上市的时间不同，"Bin28"为三年，"Bin 128"则为两年，所以同一年发布的新品会在年份上相差一年。但同一年发布的"Bin 28"和"Bin 128"售价几乎一样，2009年的新品价格大约在AU$ 3400左右。最后是这瓶"Bin 138"，同"RWT"一样，"Bin 138"也是奔富特别设计的新产品，首先它是采用3种葡萄混合而成的，其次，在陈放过程中使用了Old Oak，给它带来了不同一般的Fresh Style。"Bin 138"的价格和"Bin 128"基本一样。除了以上这5款红酒之外，"Bin"系列还有"Bin 8 Cabernet Shiraz"，"Bin 2 Shiraz Mourvedre"这两款混合酒据说是奔富专门针对亚洲市场销售的红酒(确实经常能在港澳和马来西亚地的超市里发现它们的踪影，但在澳洲本土难得一见)，以及"Bin 311 Tumbarumba Chardonnay"和"Bin 51 Eden Valley Reisling"这两款白酒,这里就不做更多介绍了。3 "Koonunga Hill" range （"蔻兰山"系列）：

"Koonunga Hill"系列通常被翻译成"蔻兰山"，听上去很诗意的一个名字，和接下来要介绍的"Rawson's Retreat"系列一样，都是在国内的超市和葡萄酒专营店里能够经常看到的奔富（Penfolds）产品。"蔻兰山"系列属于奔富的入门酒，是AU$ 1500左右佐餐酒的绝佳选择。4 "Rawson's Retreat" range （"洛神山庄"系列）：

"洛神山庄"千万不要被这个美丽的译名所迷惑了，"Rawson's Retreat"系列是奔富（Penfolds）最普通的餐酒，在澳洲只不过卖到AU$ 1000出头而已。同时容易引起混淆的还有它的酒标，说实话我觉得"洛神山庄"的酒标还真的是蛮漂亮精致的，而且还显得十分"法国味"，如果是不太懂酒的人还真是不太容易从酒标上判断此款酒的价格。“蔻兰山”系列和“洛神山庄”系列的种类都很齐全，涵盖了澳洲主要的葡萄品种，红酒主要有Cabernet Sauvignon（解百纳）、Shiraz（设拉子）、Merlot（梅洛）等以及上述几种的混和，白酒则有Chardonnay（莎当妮）、Riesling（雷司令）、Semillon（赛美蓉）等，从口味上来说挑选的余地非常大，但都能充分体现澳洲葡萄酒果香浓郁的特点。

奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018和奔富蔻兰山赤霞珠在葡萄品种、酿造工艺和口感风格上存在明显的区别。

1 葡萄品种：奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018采用的主要葡萄品种是设拉子和赤霞珠。而奔富蔻兰山赤霞珠的主要葡萄品种是赤霞珠。

2 酿造工艺：奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018在酿造过程中，采用两种葡萄混合发酵，并陈年于美国和法国橡木桶内，以增强其口感和层次感。而奔富蔻兰山赤霞珠则主要采用赤霞珠葡萄进行酿造，陈年时间相对较短，以保留其果香和轻盈的口感。

3 口感风格：奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018的口感更复杂丰富，具有浓郁的果香和橡木桶陈年的香气，口感饱满柔和，同时具有较高的酸度和单宁。而奔富蔻兰山赤霞珠则更注重果香和酸度的平衡，口感轻盈细腻，略带酸度，同时也有一定的单宁。

综上，奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018和奔富蔻兰山赤霞珠在葡萄品种、酿造工艺和口感风格上存在明显的差异。奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018更注重口感的复杂度和饱满度，同时保留了一定的酸度和单宁；而奔富蔻兰山赤霞珠则更注重口感的轻盈度和果香，同时也有一定的酸度和单宁。

1、长城红酒

长城红酒是国内最畅销的一款红酒，被誉为中国葡萄酒第一品牌，连续多年产销量居全国第一。而且长城红酒成为婚宴用酒首选，婚宴上满足来宾的口感，单宁丝滑，回味绵长，适合中国人口味!

长城红酒凭借着市场影响力，在市场上拥有精准用户。而且长城红酒价格实惠，长城红酒分星级，长城红酒一星、二星市场价几十元，三星、四星市场价卖100元以上，五星市场价卖300元以上

2、张裕红酒

张裕红酒，国内葡萄酒行业里的骄子。在国内享有很高的荣誉，不用在花钱去做广告已经人人皆知了。张裕葡萄酒比同等甚至更低价位的原装进口酒，要好喝好多。

具有橡木香，口感协调，香气纯正，口感圆润、芳香持久。一般送礼以及自我饮用葡萄酒都可以选择张裕葡萄酒。张裕红酒价格实惠，低的20几元，高的300多，是一款很实惠又好喝的酒。

3、黄尾袋鼠葡萄酒

黄尾袋鼠葡萄酒Yellow Tail,出产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄，是澳大利亚葡萄酒历史上，市场最成功的品牌。黄尾袋鼠葡萄酒种类有：黄尾袋鼠西拉红葡萄酒、黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒、黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒、黄尾袋鼠霞多丽白葡萄酒。

4、奔富葡萄酒

奔富（Penfolds）是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄，它被人们看作是澳大利亚红酒的象征，被称为澳大利亚葡萄酒业的贵族。在澳大利亚，这是一个无人不知，无人不晓的品牌。

寇兰山原箱一箱6瓶。奔富寇兰山是澳洲著名的葡萄酒酒庄出品的一个系列。产品系列中的设拉子葡萄酒口感新鲜且充满活力，如水果般甘甜、饱满多汁，单宁的质地细腻柔软，这款设拉子的酒体结构平衡又不失精致，在中国很受欢迎。

寇兰山的定位

奔富蔻兰山是奔富酒庄的入门级产品，得名于奔富一个葡萄园，在土著语中意为理想的避难所。寇兰山系列的首个年份为1976，1976年的市场充斥着过剩的葡萄酒，这意味着酿酒师需要酿造一款品质优越和性价比高的葡萄酒。

所以奔富将其定义为亲民的葡萄酒。发布后大受欢迎，如今已经成为奔富高性价比的代表。奔富红酒有着深邃的颜色、口味成熟，黑莓的果味富有层次。单宁丰富。香甜水果风格令人着迷。从口感方面来讲，奔富红酒口感坚实大气，单宁完整且不粗糙，入口柔顺。

作为奔富酒庄入门级酒款，寇兰山系列是成功的，口感要比低一级别的洛神山庄系列柔顺很多，果香也更加浓郁，价位百元内的红酒酒款里性价比很高，今年奔富酒庄酒款流通价格降了很多，有渠道的是不错的口粮酒款。

不能。2010年的奔富蔻兰山霞多丽不能喝了，过期了，世界上90%的葡萄酒适饮期都在1-3年内，截止于2022年，已经过去12年了。该款葡萄酒果实呼之欲出，就好似青年难以压抑的情操似的，连橡木桶的味道也没有方法溶解果香的活力，单宁紧致，口感柔和圆润。

不是。奔富寇兰山是澳洲奔富酒庄所出产的红葡萄酒，寇兰山是奔富酒庄推出的系列葡萄酒，属于入门级系列，所以奔富和奔富寇兰山不是一回事。奔富由克里斯多夫奔富医生夫妇于玛格尔庄园正式创立，成立于1844年，旗下拥有奔富葛兰许、雅塔娜、Bin 707、Bin 407、Bin 389等多款经典产品。