可以从酒瓶外观、玻璃瓶、酒塞标识和转动瓶子封口处来辨别法国原瓶原装葡萄酒的真假。
1、酒瓶外观:酒瓶背面标签上的国际条形码一般来说6开头的肯定是中国灌装的,3开头的多为法国原装的, 原产地是西班牙的红酒,条形码就以“84”开头,。
一般法国不同产区的酒标是有一定规律的,可以在网上相应查得到。看酒瓶背面标签上是否有中文标识:根据中国法律,所有进口食品都要加中文背标,如果没有中文背标,有可能是走私进口,质量不能保证。
2、从玻璃瓶上来判断:国内的红酒一般做得比较粗糙,瓶子看起来暗淡没光泽。还有瓶子下方的毫升数一般标750ml,用的是毫升表示。而法国的瓶子一般标75cl,用的是分升表示。
同时法国的瓶底深部较厚,国内的都很浅。如果你对法国各个产区认识深的话,甚至可以通过瓶形来判断。因法国不同产区的玻璃瓶形会有各自的特点。而国内灌装的一般不会注意到这一点。
3、看酒塞标识:打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。
4、通过转动瓶子封口处来看:法国的瓶口封口标一般是可以转动的,因为对酒起密封作用的是橡木塞,而不是封口标,所以封口标一般都转得动。而很多国内灌装的红酒,因为工艺的不同,很多转不动,还有的甚至怕漏气,将瓶口封标做得紧紧的,同样也转不动。
扩展资料:
法国葡萄酒葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁,经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡。
法国法律将法国葡萄酒分为4级:法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中,法定产区葡萄酒占全部产量的35%,优良地区餐酒占22%,地区餐酒为15%,日常餐酒为38%。
温度对葡萄酒的保质影响很大,最理想的温度通常要求为10~15℃。储藏室温度过高,会令葡萄酒熟成速度快,葡萄酒的风味也比较粗糙,而且有时会发生过分氧化使酒变质;温度过低则会导致葡萄酒停止熟成。此外,还必须长期保持温度的稳定。
参考资料:
-法国葡萄酒
Masanoa是法国进口玛莎诺亚红酒,原产地法国莱垍头条,属于大众档次,同时也产自法国的葡萄酒,品质一般,价钱便宜。玛莎红葡萄酒是法国最著名的葡萄酒产地--波尔多出品的。
红酒
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒,比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒,葡萄酒有许多分类方式。
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红酒在全世界的基督教徒的心中还代表了耶稣基督的血液,这点促进了红酒的平民化,使得平常民众也拥有了饮用甘美的红酒的权利。
红酒的成分相当简单,是经自然发酵酿造出来的果酒,含有最多的是葡萄汁,占80%以上,其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精。
Masanoa是法国进口玛莎诺亚红酒,玛莎诺娅红酒属于大众档次,玛莎诺娅红酒产自法国的葡萄酒,品质一般,价钱便宜。玛莎红葡萄酒是法国最著名的葡萄酒产地--波尔多出品的。
年份是2009,酒精浓度13%vol,色泽光彩亮丽,如同红宝石一般晶莹剔透,高雅大气,葡萄品种采用的是100%梅洛葡萄,葡萄本身酒精含量高,具有柔和而圆润的单丹宁,浓厚独特果酱的口再加上橡木与黑醋栗气味,风味独特而又持久。
红酒品尝鉴别
1、眼观
品酒的第一步是眼观。观察酒杯中的葡萄酒,从颜色、澄清度等方面去看。垂直观察酒液,并观察酒液的边缘。观察葡萄酒的颜色可以确定葡萄品种的范围。
2、闻香气
专业的品酒师可能会在闻香气之前转动酒杯,然而这种做法并不推荐新手尝试。新手用最简单的悬空对着酒杯闻香气方法判断香气的浓郁与否以及葡萄酒主要的香气。
3、味觉浅尝
品尝葡萄酒时,先喝一小口酒,让葡萄酒充分接触口腔,切勿大口牛饮。品尝葡萄酒后,判断葡萄酒是否平衡和谐。平衡即酸度和甜度是否平衡,单宁和酸度是否会在口腔中产生尖锐的感觉。
进口红酒近年来中国市场上备受追捧,随着国内消费者对品质和文化内涵要求的提升,越来越多的进口红酒品牌进入中国市场,并吸引了大量红酒爱好者的关注。下面对进口红酒产区和品牌做一些简单介绍:
来自全球不同产区、不同的历史文化、不同的工艺的进口红酒品牌,使得中国市场的红酒风格也变得越来越多样化。在这个多元化的市场中,来自不同国家的红酒品牌都有着自己独特的特质和风格。
法国是较早向中国市场出口红酒的国家,其品牌如拉菲、夏图、玛歌等进口红酒品牌在中国市场已享有较高声誉。法国的红酒以优雅、复杂和醇厚的口感而闻名,无论是新手还是老手,都能从法国红酒中找到自己喜欢的款式。
意大利也是近年来中国进口红酒市场上崭露头角的国家之一。意大利红酒以其多样性和独特性而吸引了无数中国消费者的眼球。品牌如巴罗洛、布鲁内罗等广受欢迎,其风格独具特色,口感深厚而饱满。
西班牙红酒品牌也在中国市场出口量中雄踞前三,盈伦、托列多等品牌以其浓郁的果香和醇厚的口感赢得了许多中国消费者的喜爱。西班牙红酒除了在品质高、口感好之外,再加上价格上相对亲民,这也是西班牙红酒在中国市场热销的原因之一。
澳大利亚红酒品牌近年来在中国市场上也有出色的表现。澳大利亚的红酒以其果香浓郁、口感清爽的特点受到了年轻一代消费者的喜爱。品牌有奔富、彼得莱曼、潘黛丝等都备受关注。
无论是法国、意大利、西班牙还是澳大利亚的红酒品牌,它们共同的目标就是为中国市场带来品质上乘的美酒享受。消费者也应根据自己的口味和喜好去选择适合自己的品牌和款式。当然,选择红酒时也要注意品牌信誉、酒庄历史以及产品质量等因素。通过品尝与比较,相信每个消费者都能找到真正适合自己口味的进口红酒品牌。
法国进口红酒品牌有拉菲、木桐、拉图、武当王、柏图斯、欧颂、玛歌、滴金、罗曼尼·康帝、白马、里鹏、奥比昂等。拉菲一般指拉菲红酒,因其花香、果香突出,芳醇柔顺,典雅,称为葡萄酒王国中的皇后。木桐一般指木桐红酒,木桐红酒色泽深红,香气浓郁,味道刚烈强劲,个性突出,是典型的男性酒。
拉图的特点
气味:浓浓的烟薰和烘烤气味,还有松露菌、薄荷、皮革、黑樱桃和矿物质气息。特色:酒精含量125%,单宁丰厚,后劲凌厉,有着高雅的纯粹和粘稠度,在刚猛之外又带着一丝温柔,充满了奇妙的层次感,是一种刚柔并济、味道复杂的美酒。
玛歌
玛歌一般指玛歌庄园红酒。玛歌庄园(Chateau Margaux)为法国波尔多五大名庄之一,由Pierre de Lestonnac建园于1590年。壮丽城堡的建成应归功于Marguis de La Colonilla侯爵。玛歌庄园土地面积为262公顷,其中红葡萄园80公顷,白葡萄园12公顷。
玛歌葡萄酒的酿造工艺:红葡萄酒在橡木桶中发酵,并在新橡木桶中陈年18-24个月,使用蛋白澄清;白葡萄酒在橡木桶中发酵,在橡木桶中陈年6-8个月。特点:其酒香精致,酒体适中至丰满。香气:葡萄酒有红色水果、烤面包、咖啡和松露的香气。
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