饭局上再不认识奔富葡萄酒，要被人说落伍了！

国内的酒局上，两种红酒名气最响。

一个是法国拉菲，82年的拉菲，太耳熟能详了。

另一个是 奔富葡萄酒 ，不管是哪里的酒局，都能遇到它。

我朋友李总说，“饭局上，再不认识奔富葡萄酒，要被人说落伍了！”

瞧瞧，奔富的知名度跟贵州茅台酒，有的一拼了。

北方大哥们，在生意场的酒局招待中，就只认奔富红酒，Bin 389、Bin 407之类的。

弄的好像，只要奔富葡萄酒在场，这生意合作肯定能谈成似的。

不过，谁让他名字取得好呢！

奔富，奔富，奔向富裕，不仅朗朗上口，还有寓意，有彩头！

Bin 8、128、389、407，这些数字作为名字，神不知鬼不觉地就让人记住了。

而且，这种 澳大利亚葡萄酒 ，上下还都是红色基调，火红喜庆呀！

对于图吉利的中国人来说，这种红酒不火才怪！

这篇文章，郑小塔我就带领大家，熟悉熟悉各种类型的奔富葡萄酒，让你在饭桌上，不仅划拳打圈能赢，侃大山也能胜。

每个品牌的背后，都有一段励志的故事。

一位英国医生，名叫克里斯多夫·罗森·奔富 Christopher Rawson Penfold。

在他33岁那年，也就是1844年，带着老婆玛丽，一起移民到了当时的新大陆澳大利亚。

奔富医生在行医时，发现高度酒对治疗当地病人有很大的帮助。

（谁都知道，酒精对杀菌消毒、治病疗伤有用！）

于是，自个儿划了片小葡萄园，开始酿造加强型葡萄酒，比如雪莉酒、波特酒，（酒精度数在15~20度之间）。

后来，奔富医生夫妇觉得在澳大利亚，红酒更受欢迎，顺便还可以做些酒生意，不妨卖卖奔富葡萄酒。

接着，夫妻俩分工合作，男的继续行医治病，女的则种植葡萄树，酿酒销售。

这一酿酒，就不得了，酿出了南澳大利亚最大的酒庄。

再后面，奔富酒庄被后来的富邑集团收购，成为澳大利亚最大酒类生产商的一份子，更加财大气粗。

所以，下次你跟北方大哥喝酒，先问问他们，“奔富葡萄酒背后的来历发家史，你们知道吗？”

这一问，肯定能镇住场面。

酒局上，奔富葡萄酒对大家印象最深的，就是酒标上的几个数字，比如Bin 128、Bin 9、Bin 389。

不过，很少有人能说清楚这些数字的起源。

吃饭时，已经不止10个人问过我这个问题，

“郑小塔，奔富葡萄酒酒标上的数字是什么意思，为什么要用 ‘Bin’ ？”

其实，很多事情还是不说破为好，一说破，大家也就失去了遐想的空间。

“不就是储酒仓库的名字编号嘛！”

这让问的人有些尴尬，本还以为是什么了不得的含义呢！

“Bin”的意思，就是指奔富酒庄用来存放葡萄酒、橡木桶的储酒室。

比如下图这种，有着半圆形门洞的仓库隔间。

一种酒放在一种储酒仓库里，时间长了，储酒室的编号，也就成为奔富葡萄酒的名字。

酒桌上常见的“Bin 389”，意思就是第389号储酒室储藏的红酒。

当然，关于“Bin 389”这个名字，我朋友跟我讲过，里面还有风水玄机。

详情可以看这篇文章《 奔富红酒“Bin”后的数字，是什么意思？ 》。

整个奔富品牌中，“奔富 Bin”是作为中高端酒款定位的。

而寇兰山 Koonunga Hill 系列、洛神山庄 Rawsons Retreat 系列，是作为入门基础酒款。

所以，你在酒局上，不要认错了，要多喝喝标有“ Bin ”字样的奔富葡萄酒。

少喝些“Koonunga Hill 寇兰山”、“Rawsons Retreat 洛神山庄”，这些百来块，几十块，便宜。

郑小塔我先讲讲奔富葡萄酒的“Bin”系列酒款。

“Bin”系列，是奔富酒庄最常见的酒款。

奔富品牌中，最高端的是葛兰许 Grange ，也就是Bin 95。

葛兰许，在澳大利亚有着“酒王”的称号，相当于拉菲酒在法国的地位，市场价在6000元以上，经常出没在富人高端宴请上。

接下来，常见的高端奔富葡萄酒有，Bin 707、RWT红酒。

还有奔富的白葡萄酒，Bin 155，又名雅塔娜Yattarna，它是一款霞多丽干白葡萄酒。

如果，哪天朋友请你吃饭时，喝上面这些奔富葡萄酒，那说明你在他心中的地位，非常不一般，不过，还有一种情况是，对方正好有求于你。

平常朋友聚会、商务接待时，更多见的是一些中端的“Bin”酒款。

比如 Bin 389 、Bin 407，那简直是应酬招待中的头牌啊！

Bin 389，这款奔富葡萄酒，是赤霞珠、设拉子葡萄的混酿。

酒液放在酒王葛兰许陈年过的橡木桶中熟化过，因此也被叫做“小葛兰许”。

所以，我有时在酒桌上开玩笑，喝不起酒王葛兰许，那就喝喝奔富 389过过瘾吧，至少还有酒王的影子呢！

Bin 407，同样是一款热门的奔富葡萄酒。

（关于奔富407的具体故事，可看这篇文章《 为什么奔富407红酒，在商务宴请中经常出现？ 》）

酿酒灵感来自Bin 707，707市场价要4000多元一瓶，部分酒液在Bin 707用过的橡木桶中陈年，所以也被誉为“平民版的707”。

一般来讲，奔富 407要比奔富 389，贵上一百多元，市场价在七八百左右。

其他Bin系列的奔富葡萄酒，就没有这两种奔富葡萄酒有名气了。

常见的有Bin 2、Bin 8、Bin 9、Bin 28 、Bin 128、Bin 138，市场价在三四百以下，价格平易近人。

奔富葡萄酒还有两个子品牌系列，是属于入门酒款。

比如寇兰山 Koonunga Hill 系列、洛神山庄 Rawsons Retreat 系列，如上下两图。

奔富还有一款特别版——麦克斯 Max’s系列。

2016年，奔富与国内的中粮集团合作，推出了针对中国市场的麦克斯红酒系列，

当中还有一款全身红色的炫金版本，明亮的大红色鲜艳逼人，真是亮瞎你的眼睛。

麦克斯系列，是为了纪念奔富酒庄曾经的首席酿酒师麦克斯·舒伯特 Max Schubert ，正是他酿造出了澳洲酒王葛兰许，而2015年正好是他诞辰100周年。

酒桌上，还常常会聊到红酒的风格。

这个也不能让北方大哥们看低了，你既然认得出奔富所有酒款，也能说出它的风格。

“奔富葡萄酒，闻起来有一股明显的桉树味，还有扑鼻而来的浓郁果香味！”

这句话可以打头。

“喝起来，饱满又浓郁，酒液厚实醇香，单宁顺滑柔和，口感精致细腻，还有，像是英国绅士般的优雅精致。”

当然，最后你还可以评价一句，

“奔富葡萄酒嘛，总体来讲，是具有旧世界传统风格的新世界葡萄酒，有着浓浓的欧洲酿酒风格，谁让当年的酿酒师，是在法国波尔多学习过的呢！”

在场的人一听，顿时服了！

酒庄介绍：奔富，当你想到澳大利亚葡萄酒的时候这个名字会第一个出现。 奔富(Penfolds)的历史其实是欧洲殖民者在澳洲开拓、发展和定居繁衍演变史的一个缩影，从这个美丽神奇国度近200多年的发展来看，奔富已经稳稳的站住了脚跟，并且在整个葡萄酒世界中扮演着一个十分重要的角色。 奔富有生产优质澳大利亚葡萄酒的悠久历史。从奔富罗森(奔富洛神山庄)系列, 奔富寇兰山, 奔富汤姆斯海兰(奔富托马斯海蓝), 奔富bin8、奔富bin28,奔富 bin128、奔富bin407、奔富bin389、奔富bin707, 最后到奔富祖父或称奔富酒王(grange), 总有一种酒适合您的口味。 如今的澳洲葡萄酒产业在世界葡萄酒市场中之所以能占有一席之地，并且有着向法国等旧世界抗衡能力靠的是其良好的品质。而在整个澳洲葡萄酒产业中的，我们不得不提的是澳洲葡萄酒业的贵族-Penfolds，这个被人们赞誉为澳洲最富盛名的葡萄酒的品牌。 在澳洲，这是一个无人不知品牌，是品质的象征。提到Penfolds就不得不先提到她的那段光辉历史-一段足以代表澳洲葡萄酒业的历史。当喜欢冒险的英国年轻小伙子克里斯多佛·罗森·奔富来到这块神奇的土地后，在以后的150年间，他留下了Penfolds始终如一的开拓精神，卓越的令人骄傲的历史遗产，以他名字命名的酒园不仅仅是一个成功的代号，更讲述了整个澳洲葡萄酒发展。 奔富的酿酒哲学：用最合适的葡萄，酿出最合适的风格，选用最合适的橡木桶，作出最适合的装瓶时间的决定，再加上一点点的耐性，造出一系列受到国际市场认同并适合不同口味的好酒。QQ;783484528

区别如下：

1、色泽

奔富寇兰山葡萄酒呈深紫红色，洛神山庄葡萄酒呈现深沉明艳的鲜红色泽。

2、味道

奔富寇兰山葡萄酒含有黑果实香味及橡木的辛辣气息，草莓，山莓与甘罗莓的果味清新活跃；洛神山庄葡萄酒有黑醋栗、黑橄榄的芳香。

3、口感

奔富寇兰山葡萄酒单宁细腻圆滑，十分平衡，酒质顺口，酒香撩人。洛神山庄葡萄酒入口感觉此酒非常活泼且极具风味，口感圆润饱满，单宁稳固而完整，后味持久，与橡木特质完美融合。果味丰饶复杂，回味中蕴含焦油般的甘美口味，精致绵长。

两款酒档次：

奔富蔻兰山和奔富洛神山庄这两系列都是奔富酒庄的入门级，属于奔富酒庄低端的产品，但风味毫不逊色。奔富蔻兰山和奔富洛神山庄系列葡萄酒都均是使用多种葡萄品种混酿而成的。这两款葡萄酒酒体结构精致而平衡，单宁圆润，呈现深沉的石榴红色泽，令其回味颇为隽永。

奔富洛神山庄由新世界知名酒庄澳大利亚奔富葡萄酒庄生产，位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。

奔富bin系列葡萄酒是奔富酒庄的中坚力量，价格低于几十元，高至上千上万元一瓶，包含了奔富酒庄最实惠与最昂贵的葡萄酒，还曾获得多项国际大奖。其中Bin8是采用多种葡萄混酿而成的成国，被大家称为“穷人喝的Grange”，品质可见一斑。

寇兰山原箱一箱6瓶。奔富寇兰山是澳洲著名的葡萄酒酒庄出品的一个系列。产品系列中的设拉子葡萄酒口感新鲜且充满活力，如水果般甘甜、饱满多汁，单宁的质地细腻柔软，这款设拉子的酒体结构平衡又不失精致，在中国很受欢迎。

寇兰山的定位

奔富蔻兰山是奔富酒庄的入门级产品，得名于奔富一个葡萄园，在土著语中意为理想的避难所。寇兰山系列的首个年份为1976，1976年的市场充斥着过剩的葡萄酒，这意味着酿酒师需要酿造一款品质优越和性价比高的葡萄酒。

所以奔富将其定义为亲民的葡萄酒。发布后大受欢迎，如今已经成为奔富高性价比的代表。奔富红酒有着深邃的颜色、口味成熟，黑莓的果味富有层次。单宁丰富。香甜水果风格令人着迷。从口感方面来讲，奔富红酒口感坚实大气，单宁完整且不粗糙，入口柔顺。

作为奔富酒庄入门级酒款，寇兰山系列是成功的，口感要比低一级别的洛神山庄系列柔顺很多，果香也更加浓郁，价位百元内的红酒酒款里性价比很高，今年奔富酒庄酒款流通价格降了很多，有渠道的是不错的口粮酒款。

奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018和奔富蔻兰山赤霞珠在葡萄品种、酿造工艺和口感风格上存在明显的区别。

1 葡萄品种：奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018采用的主要葡萄品种是设拉子和赤霞珠。而奔富蔻兰山赤霞珠的主要葡萄品种是赤霞珠。

2 酿造工艺：奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018在酿造过程中，采用两种葡萄混合发酵，并陈年于美国和法国橡木桶内，以增强其口感和层次感。而奔富蔻兰山赤霞珠则主要采用赤霞珠葡萄进行酿造，陈年时间相对较短，以保留其果香和轻盈的口感。

3 口感风格：奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018的口感更复杂丰富，具有浓郁的果香和橡木桶陈年的香气，口感饱满柔和，同时具有较高的酸度和单宁。而奔富蔻兰山赤霞珠则更注重果香和酸度的平衡，口感轻盈细腻，略带酸度，同时也有一定的单宁。

综上，奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018和奔富蔻兰山赤霞珠在葡萄品种、酿造工艺和口感风格上存在明显的差异。奔富蔻兰山设拉子赤霞珠红葡萄酒2018更注重口感的复杂度和饱满度，同时保留了一定的酸度和单宁；而奔富蔻兰山赤霞珠则更注重口感的轻盈度和果香，同时也有一定的酸度和单宁。

奔富红酒有4个档次。

1、第一档

为Super Premium系列，以澳洲酒王Grange Hermitage、Grange、RWT、Bin 707为主，是奔富最具代表性的作品。

2、第二档

为Bin系列，是奔富的中坚力量，最常见的有Bin389、Bin407、Bin138、Bin128、Bin28、Bin2和Bin8，其中Bin389大家称其为“穷人喝的Grange”，品质可见一斑，均由赤霞珠和色拉子混合酿造而成。

Bin407则为“穷人喝的Bin707”，是100%的赤霞珠。Bin2、Bin28以及Bin128是姊妹酒，分别来自气候凉爽的Coonawarra地区和相对温暖的Kalimna地区，100%的色拉子。Bin138和RWT一样是三种葡萄共混而得。

3、第三档

Koonunga Hill寇兰山系列，是奔富的入门酒，价格较低，但也有一些好年份佳酿如，Koonunga Hill Cabernet Shiraz 2005 。

4、第四档

洛神山庄系列，也是奔富的入门酒，价格较低，但是在一些好年份也不乏佳酿。

奔富的产区介绍：

1、阿德莱德

奔富最早的起源地，酒王葛兰许就在此诞生，二十世纪中期以后因阿德莱德的城市扩展，导致这个葡萄园缩减至5公顷，主要种植西拉子葡萄并出产量小但精致的高端奔富葡萄酒。

2、麦拿伦谷

紧邻阿德莱德产区，这里的地中海气候导致常年气温不高，昼夜温差不大，主要种植歌海娜、赤霞珠、梅洛和长相思。

3、巴罗萨谷

稳定的气候和炎热的夏天导致这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气息和良好的陈年能力，主要种植西拉子和赤霞珠葡萄。

奔富是澳大利亚葡萄酒品牌，旗下有很多系列葡萄酒，档次从低到高都有，要说奔富红酒的档次，还需要具体到哪一个酒款。

奔富红酒比较出名的年份：

1、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2006），

2、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2005），

3、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2004），

4、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2003），

5、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2002），

6、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia（2001）。

扩展资料：

奔富红酒挑选注意事项：

1、奔富红酒一共可以分为三档，第一档是入门级，有洛神山庄、寇兰山、MAX’S麦克斯系列、奔富托马斯·海蓝系列，第二档为奔富的中坚力量，这一档的酒主要是Bin珍藏系列，第三档为奔富高端酒，主要是包括了奔富葛兰许Grange Hermitage，Grange，RWT，Bin 707等。

2、奔富洛神，又名澳洲奔富洛神山庄，由新世界知名酒庄澳大利亚奔富葡萄酒庄生产，位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区。这个系列属于早期饮用的葡萄酒，其中包括单一品种与混酿葡萄酒。

3、Bin珍藏系列，在葡萄酒中，Bin主要是指“酒窖里用来存储葡萄酒的隔间或者格子——酒窖”的意思。为了区别各个“BIN”中葡萄酒的类型和年份，酿酒师会在 BIN 后面加上数字。

-奔富