存放二三年的猪油有什么用处

炒菜，其实猪油也和其他的油是一样的，也可以用来炒菜，但营养价值确实不如花生油等精炼的食用油，但是从小到大也吃习惯了。

猪油拌饭，这是一道非常出名的拌饭了，蒸好的米饭淋上猪油，撒上葱花，奇香无比，非常好吃，再加几块排骨就更好了。开锅养锅，至今在我们家如果新买来的锅，一定要先用猪大油小火滋润整个锅，才能够正式使用。

猪油除了上述用途外，其实还有很多用途，除了用来吃，还可以做润唇膏，用来养护皮鞋也是不错，现在已经较少的人还在食用猪油了。陈年猪油一般具有增进食欲、润肠通便、补肺止咳等功效。猪油也是中药的一种，在临床上可以合理地使用猪油来进行治疗一些症状，像患者如果出现大便秘结。

猪油可以做猪油蜜膏，也可以做猪油冰糖，下面来看一道猪油蜜膏的做法：

做法猪油、蜂蜜各100克。

用法将上药分别用小火煮沸，停火，晾温，混合调匀即可。每次服1汤匙，每日服2次。

功效润肺，止咳，补虚。适用于肺燥咳嗽。

猪油营养价值：

猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。

功效作用：

动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。

蜂蜜营养价值：

1 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；

2 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

三大厂生产的口红应该是没有猪油的。产品成分编辑

基底：油、蜡、软化剂，使口红能够凝固、持久

蜡：棕榈蜡、蜜蜡最常被使用的，棕榈蜡较不易熔化。

油：矿油、葱麻油、羊毛脂，石蜡油。

软化剂，可增加颜色附著到唇上的能力，也可滋润，唇蜜含有较多的油，较少的蜡。

着色剂：含有颜料或染料，口红使用的颜料须为较细的颗粒，才能均匀附著于唇上。

香料和调味，可掩去上述成份的味道。

成分比为：葱麻油65%，蜜蜡15%，棕榈蜡8-10%，羊毛脂5%，些许着色剂和香味。

口红是用油，油脂和腊做成的，不是猪油。

口红的原料组成其实很简单，基本都是油、油脂和蜡。为了做出不同颜色的口红，会添加一些色素，同时还会添加一些维生素E，来对抗氧化，防止口红本身变色。一些具有闪烁效果的口红，也包含了云母、氧化铁、二氧化钛等成分。

口红必须要有良好的缩展性，为了便于轻轻描画，一般以肉豆蔻酸异丙酯、甘油三异硬脂酸酯等，低粘度的合成酯油与高粘性油并用。蜡是为了提高产品的熔点，保持棒状形态。

羊毛脂和羊毛脂衍生物，能使油类和蜡类易于混合，有助于染料的分散，可制成颜色均匀而挺实的口红。



在我国，猪油主要有2个用途，一是炒菜，尤其是南方人。二是制作酥皮类点心，例如叉烧酥等。

在炒菜中加入猪油后，菜肴会更具营养且富有香味，例如而中国南部的一些地方，会将猪油淋在菜肴或面条上直接食用。在制作酥皮类点心的时候使用猪油，不仅能使点心更加香酥可口，还能令人食欲大增，更给人体补充了大量的热量和营养。

另外，在生活中，猪油的用途还有很多，例如：

1、蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。

2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。

3、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。

4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。

5、可以制作润唇膏。

猪油的好处：

1、猪油含有高胆固醇，适合与含有植物甾醇的蔬菜一起使用。它可以减少胆固醇的吸收，蔬菜清淡无味，用猪油可以煮出更香的素菜。

2、猪油解五种疸疾：黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。因为猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。

3、经常吃植物油中高温烹调的食物，植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于预防心血管疾病。

猪油的坏处：

三高的人要慎用猪油炒菜，从营养餐饮的角度来看，猪油不仅会造成饱和脂肪酸的积累，还会增加胆固醇的摄入量。

扩展资料：

猪油的注意事项：

1、猪油不宜用于凉拌和炸食。用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲;

2、夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固。可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1：15，油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味;

3、猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生“哈喇味”，不宜食用。

参考资料：

人民网：长期食用猪油对健康有好处吗？

人民网：原来猪油是这么厉害，可惜知道的人不多