朋友送的西班牙红酒，如何鉴别真假好坏？

看

鉴别红酒好坏的第一要诀“看”，看酒的颜色。颜色深浓的酒一般不会差，而颜色惨淡的，肯定不是好酒。而且年份越老，红酒的颜色也会越浅，从最早的紫红色变为橙**。同时还可以把红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多就说明这酒有问题，如果没有或少量透明沉淀物的说明这酒是好的。

闻

鉴别红酒好坏的第二要诀“闻“，闻酒的气味。好的红酒香气纯正，是符合葡萄的品种特征的，例如雷司令的“汽油味”，也是极好的。而且红酒的芬芳香气是随着时间的累积儿愈发浓郁。如果一款红酒让你连闻的欲望都没有，那不用怀疑，这并不适合你。更有甚者味道难闻刺鼻，那更不用说了。

品

鉴别红酒好坏的第三要诀“品“，品酒的口感。好的红酒口感饱满丰富，层次感在舌尖萦绕，酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起，慢慢品尝，你能感受酸味、甜味、涩味以及酒精在你口中达到一种完美的微妙平衡。如果没有的话，只能说明红酒品质一般，或者是醒酒时间不够。

是法国原瓶进口红冠雄鸡干红葡萄酒；这款法国原瓶进口红酒红冠雄鸡干红葡萄酒瓶装750ml，整箱装购买共得12瓶。

葡萄酒（Red wine）是红酒的一种，并不一定特指红酒。红酒的成分恰当简略，是经天然发酵酿制出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，红酒有许多分类办法。以制品颜色来说，可分为红色红酒，白色红酒及粉红色红酒三类。

葡萄酒的注意事项和重点须知：

将红酒少量滴于白色纸巾上，查询酒被纸巾吸收后留下的痕迹，假定留下的均匀的赤色痕迹，酒比较纯正。假定看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯正，如有一圈红晕，中心却为淡色或无色，则有有可是调配掺杂而成。

好的红酒不只口感平衡，并且香气怡悦，且具有馥郁，罕见等特征，即具有特性和风格。在第2次闻香的过程中，还需要注意红酒香气的浓度。假定香气浓郁，无缺，则阐明红酒芳香，醇香。相反，若是香气淡，或不具有香气，则归于平平，无味，淡雅。

——红酒

一是外观鉴别；二是查看质量证明文件；三是专业品鉴。

外观上，主要从三个方面鉴别真假原瓶进口葡萄酒：

1酒瓶。原瓶进口葡萄酒酒瓶都是在国外加工完成的，做工精细，尤其瓶底防滑、凹凸部位，看相较好，手感舒适。那些在国内罐装的酒或假酒酒瓶的上述部位质感较差。

2瓶帽。国内罐装酒瓶帽多为塑料材质(易撕开)；而原瓶进口葡萄酒多为半铝材料，金属质感较强(不易撕开)。

3酒标。一方面，国内罐装酒酒标多为国内印制，纸张松软，纸的颜色偏白(漂白色)，部分酒标印刷粗糙；而原瓶进口葡萄酒酒标应该是在原产国印制，如欧洲酒酒标纸张致密，挺括度和硬度较好，纸的颜色偏本白(微泛米**)，多数酒标印刷精美。

　　查看质量证明文件：

(1)中国海关出具的进口货物报关单；

(2)中国商检出具的卫生证书；

(3)欧盟机构出具的原产地证明文件；

(4)欧盟认证检验部门出具的产品质量报告；

(5)酒庄出具的中国市场自由销售授权证明文件。

　　原瓶进口葡萄酒品鉴的五个步骤：

(1)观色。真正的原瓶进口葡萄酒颜色纯正(宝石红或樱桃红)、清澈；劣质酒颜色呈现竭色、酒体混浊；

(2)摇晃。真酒有均匀的挂杯，酒柱缓慢流下；假酒也许有挂杯，但酒柱下滑较快；

(3)闻酒。真酒能清晰地闻到酒精香、果香或木香；假酒闻到的气味复杂，或者说不清是什么气味；

(4)品尝。真酒有较好的平衡感，没有明显的酸、甜和苦味；假酒或劣质酒则缺乏平衡感，偏酸、偏甜(干红)或有明显的苦味，甚至有说不清楚的味道；

(5)回味。真酒回味感觉较好；假酒感觉像是吃了

毒药，容易产生头昏脑涨现象。

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这是什么牌子的酒？难道是传说中的人头马？

人口马的LOGO，这个半马人是面向右面的啊，这怎么面向左面了？

什么叫ALoe Remy Martin，人头马就叫REMY MARTIN啊，前面加个单词龙舌兰“ALOE”是什么意思？

据说法国人头马只产白兰地啊，这瓶是什么酒？红葡萄酒？反正我怎么看怎么没有白兰地的影子，一点都没有。

这套盒子老贵了，估计成本也要100多，也是国内后配的，我不知道这个法国原装，这个包装盒算不算原装。不过法国进来的东西，貌似又法国原瓶进口和散装进口一说，不知道法国原装是什么？

白兰地的话能放到50年，不过那就是天价了，如果是红酒放到50年，早变味到姥姥家去了。

真心求解，这到底是神马酒？！

　日常生活中,很多人缺乏鉴别红酒真假的基本常识。专业人士介绍,消费者对红酒的认识和定位存在误区,认为鉴别的方法“高深莫测”,其实最简单的鉴别方法仅需一张纸巾。以下是我为你整理的红酒真假鉴别方法之纸巾鉴别，希望能帮到你。

红酒真假鉴别方法之纸巾鉴别

　实验准备：

　面巾纸一张、家用碱少许、自来水、筷子、葡萄酒

　实验过程：

　取一张面巾纸，多次折叠至少8层，这样做是为了使酒中的水分能充分扩散。准备少许家用纯碱与自来水，按照1:4的比例做成碱水溶液。一切准备就绪后，实验就开始了。

　用筷子分别蘸取三种葡萄酒，逐一滴在已经准备好的面巾纸上，观察颜色的变化。

　实验现象：

　①见自酿的葡萄酒滴入面巾纸后，留下红色;

　②另外一种葡萄酒虽然也在面巾纸上留下红色，但颜色较浅;

　③第三种葡萄酒滴入面巾纸后，没有任何变化。

　然后换一个筷子蘸取碱水，逐一滴在面巾纸已滴有三种葡萄酒液的位置。此时，自酿葡萄酒原本的红色变成深蓝色，另外两种葡萄酒一个变化不大，一个几乎没变化。

　实验结论：

　由此得出结论：三种葡萄酒中，自家酿造的葡萄酒是真的，另外两种一种掺假不纯，另外一种则是假的。

如何鉴别真假法国进口红酒

　一、看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，没有任何礼盒类包装，国内市面上纸盒、木盒包装都是国内销售商为适应中国国情额外定做的;

　二、看计量单位：原装法国进口红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的法国进口红酒;

　三、看瓶身数字：原装法国进口红酒的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等;

　四、看日期标注：原装法国进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号11：58是那天精确的灌装时间;

　五、看条码开头：原装法国进口红酒的背面都会有国际条形码，条形码的第一个数字代表着不同的国家：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9;

　六、看正背酒标：海关规定，法国进口红酒除了在酒瓶正面要贴有进口国文字的正标外，同时还必须在背面贴中文背标，如果没有正规的中文背标，那一定是不明朗渠道进来的红酒;

　七、看报关单据：原装法国进口红酒都有进口报关单，当然报关单上显示的进口价属商业秘密，进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖;

　八、看酒封松紧：原装法国进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的，法国进口红酒的酒塞密封性绝对可靠，印有品牌标识的酒封只是一种识别符号，不是用来密封的，因此可以转动。而有的假酒或劣酒制造者，担心酒塞密封不好会漏气，就将酒封封死。

葡萄酒的营养作用

　1葡萄酒的营养价值

　葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经;核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障;尼克酸(烟酸)能维持皮肤和神经健康，起美容作用;维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化;叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成;葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。

　酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。

　葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰004毫克/升-008毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢;硒为强氧化剂，与维生素E一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为008毫克/升-020毫克/升。

　2葡萄酒的医疗作用

　早在公元前460年-370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒治疗疾病，但当时缺乏总结。现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员罗伊·威廉斯在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇(TRANS-RESVERTROL)，具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌的作用。美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。

　3葡萄酒的保健作用

　葡萄酒是很容易消化的低度发酵酒，它的酸度接近于人体胃酸(PH2-25)的浓度，还含维生素B6，因此，可帮助鱼、肉、禽类等消化吸收。