进口红酒怎么选 5种红酒品种认识？

认识葡萄酒家族

根据国际葡萄葡萄酒组织的规定，葡萄酒是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料，全世界的葡萄酒品种繁多，现在就先简略认识几种较常见的葡萄酒吧!

红酒VS白酒：

红酒和白酒的不同，除了葡萄品种之外，最重要的在于制作过程。白酒先榨汁再发酵，红酒先发酵再榨汁。也就是说，红酒发酵时连着果皮，因此果皮中的单宁也进入酒中，使得红酒通常带有涩味，层次多变。

由左至右：白酒、粉红酒、冰酒、气泡酒

粉红酒(Ros Wine)：

也称为玫瑰红酒。制程缩短果皮和果肉、果汁的接触时间，通常数天之后就会将果皮滤除，所以颜色较淡，较容易入口，适合初次接触葡萄酒的人，也有少部分粉红酒是采用白葡萄酒与红葡萄酒混合而成。

玫瑰红：

酒精度低于一般的葡萄酒，是葡萄酒混葡萄汁再加香精及香料调味，所以并不算是正规的玫瑰红酒。

冰酒：

通常是在天气寒冷的国家，趁葡萄还在藤蔓上结冻，立即采收利用，浓缩了葡萄的糖分，因而可酿制出甜分高的葡萄酒。深色或浅色的葡萄皆有酿制。

气泡酒：

也属葡萄酒的一种，通常有白色或粉红香槟两种，根据含糖量还分为干型、甜型等不同等级。其中香槟是一种经典的气泡酒，采瓶内二次发酵法，又称香槟法，另外还有二氧化碳注入法。

其他：

如加烈酒(Fortified Wine)，在发酵过程中加入像白兰地等葡萄蒸馏酒，使酒精度增高的酒，例如葡萄牙的波特酒和西班牙的雪莉酒。

什么是薄酒莱(Beaujolais Nouveau)

指在法国薄酒莱产区(Beaujolais、Beaujolais Village)以当年采收的加美葡萄Gamay新酿的酒，，是少数拥有早饮特质的葡萄酒。采用二氧化碳泡法酿制，口感清新温和、含浓郁果香，是相当容易入口的淡红酒，但不能长久保存，打破越陈越香的葡萄酒原则。每年十一月的第三个星期四是薄酒莱新酒同步上市的法定日期，爱酒人士都会关注。

选酒心法1：从酒标关键字看起

酒标可以说是酒的身分证，可以看到产地、分级、年份、酒厂名、葡萄品种等资讯，若能看得懂酒标就能大概想像出这瓶酒的味道。不过，各国酒标的标示方式各不相同，尤其以法国为首的欧盟各国都以该国的语文标示，各有分级制度，也不写葡萄品种，因此很难判读。下面达人将帮助大家从酒标上搜寻最好的关键字。

法国：

新手要背上百个产区及分级制度实在太辛苦，因此最简单的方式就是看酒标上是否有写Appellation d'OrigineControlee(AOC)，代表法定产区葡萄酒。或贴有SimplyBordeaux简单波尔多标签其他竞赛优胜小圆贴纸。

意大利：

最高等级的葡萄酒为Denominazione di Origine Controllata e Garantita(简称DOCG)，此一等级的葡萄酒瓶口都必须贴上粉红封签编号，在生产条件上有严格的规定。另当地的工会也会针对优质酒款，贴上黑色公鸡标志，也是判断的依据。

西班牙：

Denomination De OriginCalificda(DOC)，代表西班牙法定最高等级酒，严格规定产区和葡萄酿造方式。另外Crianza、Reserva、GrandReserva也是代表品质分级，买到Grand Reserva需要多点时间醒酒。

德国：

最高的等级标示为Qualitatsweinmit Pradikat或称为Pradikatswein(简称QmP)，且标签上通常也有标示6个采收时不同成熟程度，价格由低而高，甜度也逐渐增加，达人推荐Kabinett(优选)等级，好买也好搭餐。

分级制度可能代表了口感的轻与重，但不等同于好喝与否。除了看前面的酒标，背标的中文资讯也可参考，当然若酒瓶上贴有竞赛的分数或优胜贴纸，都是对这瓶酒的肯定。

选酒心法2：从葡萄品种喝起

达人建议，若初学者看不懂酒标，最好可先从新兴产酒国，如美国、澳洲、智利、阿根廷等喝起，因为这些国家在酒标上会清楚标示葡萄品种，因此达人特别在数百种红酒葡萄中精选出最常见的5种，并提供其香气特征等描述，帮助读者从认识品种开始。

五大红酒葡萄品种：

第一次可买齐这五种葡萄品种红酒，先喝看看自己喜欢哪一种，之后选购时就不会踩到太大的地雷。但有趣的是，即便是同一品种葡萄，在不同产地或不同酒庄所呈现出的滋味各有千秋，可多做比较。

Cabernet Sauvignon：

特征：最常见的葡萄品种。风味富变化，年轻时，酸涩度高，随着时间熟成转换成均衡有深度的风味。

香气：青椒、黑胡椒粒、黑梅、成熟后常有咖啡或烟熏味

颜色：酒色深，随着时间将慢慢变成石榴红

产地：法国波尔多、美国加州与华盛顿州、澳洲、智利以及南非。

Merlot：

特征：口感较前者轻巧，酸涩度较弱，也较早熟，风味圆润

香气：蛋糕甜、紫罗兰、李子干、樱桃干

颜色：多为浓厚的红色，熟成会变成砖红色

产地：法国波尔多、美国加州与华盛顿州、意大利东北部、智利

Pnot Noir：

特征：纤细到略重的口感，酸度较强，强健而丰富的风味独具特色

香气：草莓、覆盆子、陈年后会有森林、菇蕈类气息

颜色：较浅，通常为亮丽的樱桃或浅宝石红

产地：法国勃艮地与香槟区、美国奥勒冈州与加州、纽西兰、澳洲

Syrah(澳洲称Shiraz)：

特征：厚重口感，带有适中的酸涩度，风味多样化，已具备复杂香料类香气著称。

香气：黑色浆果香、香料气息，陈年后有皮革、焦油味

颜色：相当深，接近黑色调的紫红色

产地：法国隆河、澳洲、美国加州、南非、智利、阿根廷

Tempranillo：

特征：酸度适中，柔顺甜美之外也展现出重量感

香气：草莓、香草、烟草、皮革

颜色：多为带有深褐色的宝石红。

产地：西班牙

秘技再两招

从价格选酒：

虽然不建议用价格来选酒，但达人表示400元以下的酒要特别小心，除非具有公信力的推荐，否则扣掉税费及运送等费用后，想要酒好又要便宜，还真不容易。因此可多选购500900元之间的红酒，因为这价格带是各酒商最重视的市场。若有特殊需求想添购千元以上的酒，请找有专属服务人员的店家购买，至少能了解这瓶酒的来头和故事，就算真的不好喝，也还有学问可讲，让场面不致尴尬!

从年份挑酒：

红酒的年份指的就是葡萄的收成年份，最大的关键就是气候。但达人表示，若买酒的目的不是为了收藏或增值，只是纯粹日常生活饮用，那就不需要太在意年份。且近年来，酿造水准越来越高，基本上2000年后的酒都普遍不错。若还是想考究年份，也可到网路下载资料做为参考，只是要注意，年份不同会有不同的适饮期和醒酒时间，红酒可不是陈年的一定就好。

卖场选购3技巧

红酒是否处在良好的环境：

红酒不喜欢被光直接照射，容易变质。因此可观察现场储酒的环境，宁可拿柜子里的，也不要买台面上的。并且感受一下酒瓶的温度，若瓶身摸起来有冰凉感才是正确的，若温温的就千万不要买。

观察酒瓶外观：

葡萄酒需要安静少晃动的环境，若酒标或酒瓶上有很多摩擦痕迹或搬运造成的脏污，就建议不要买。当然瓶身积灰尘或酒标被太阳晒到褪色，也都代表现场管理不良。

转动酒瓶口的铅封：

试着转转看，如果转不动，可能是软木塞出了问题，让酒液漏出把瓶口和铅封都黏住了。不过如果所有的酒都转不动，那也有可能只是因为封得很紧，可另外换方式挑选。在量贩超市或超商购买红酒，因为不是专业的酒窖，所以酒的年纪越大，变质的风险就越高，因此达人建议若非专业店面，最多买现在起回推六年内的酒。

国内常见的葡萄酒进货渠道，其实要看从什么角度来说。从货源说，所有的酒，都是从酒庄采购，然后海、陆、空的方式运回来，这是一般国际贸易的形式。但是酒庄和我们的隔着万水千山，想要进货确实没那么简单，所以只能换个角度来看：

从采购链角度说，比较好：酒庄---代理商---分销商（可能有几级）---零售。

所以进货渠道两个：

第一、受到资质、采购量、国际贸易能力、资金等限制，从酒庄代理商处采购现货；

第二、直接从酒庄进口，估计题主不是这类，但是从贸易角度来说，酒庄拿货是所有经销商最理想的方式：

1、单瓶成本最低，没有了层层加价，单瓶成本最低；

2、供应稳定，如果酒庄处都不能稳定供货，那怎么做买卖？

3、品质，基本上不需要担心质量问题。因为现在国内市场还很乱，畅销的明星产品销售量明显大于产量；

4、销售，从销售角度来说，直接从酒庄拿货，整个供应链很清晰，客户也很信任。

但是中小经销商确实很头疼，我没有能力直接进口啊。而且，我也没能力找到酒庄。

从酒庄角度来说，中国是一个非常有潜力的葡萄酒市场，他们也非常渴望能够将产品出口到中国。所以我们在向海外寻找的过程中，酒庄也是努力的通过不同的渠道在寻求国内的订单。

这时候就电商的优势就出现了。有专业的葡萄酒拼箱电商，酒庄可以把未被代理的产品放到平台上供选购，而国内经销商可以通过拼箱的方式，降低采购量。这样一来，不需要一整柜的采购量就能直接进口葡萄酒，解决了货源，也解决了操作难题。产生的运费和操作费分摊。公平合理。这样一来：

1、酒庄价格采购，最大限度节约了成本；

2、较低的采购量，使得库存风险降低，可以灵活采购；

3、稳定了货源，而且可以很方便的寻找新的品种，来丰富产品线；

4、找到合适的货源后，可以根据经营情况，直接代理，最大限度保证自己利益。

1、看酒标。

酒标有正标和背标，正标就是原产国酒标签。

在一般的正标上，可以看到：

（1）葡萄品种；

（2）葡萄酒名称；

（3）收成年份；

（4）等级；

（5）产区；

（6）装瓶者；

（7）酒厂名；

（8）产酒国名；在法国，标示生产地名的范围越小规定越严格，品质也越高。

2、看颜色。

一般来说酒的颜色跟葡萄品种有关系，如果是相同葡萄品种的红酒对比，年轻的酒色深（紫或深紫），陈年老酒色浅（专色棕红）

3、看品牌。品牌都是靠口碑相传，以品质取胜的。

所以，大品牌的进口红酒肯定会比较好。国外的品牌红酒比较多。所以在选择高档礼品的时候，选择大品牌还是比较可靠，而且显得高贵。

4、衡量价格。

由于对进口红酒了解得比较少，其中进口红酒有很多炒作成分，因此在选购进口红酒的时候我们要衡量一下价格。

5、购酒渠道。如果只是购买一两支，可以到酒行或是专业红酒批发公司，他们的价格便宜、信誉度高、比较专业、服务好，是个不错的选择。

在选购红酒的时候我们可以整箱购买，这样价格会比较便宜。

100元以下已经可以买到不少名酒庄出品的，十分好喝的酒了，在TB上也能轻易买到。比起一般的少女酒，小甜水，名庄出品大概更有逼格一点吧~

我自己喝的酒基本都是在TB芹芹酒铺买的，她家主打容易接受的少女酒，但是也会上一些名庄的酒，我觉得还蛮适合0基础小白的进阶之路呢。

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睡前微醺晚安酒|葡萄牙进口茶色波特高度加强型甜葡萄酒 芹芹酒铺

一支“加强型”葡萄烈酒，不过口感却是甜润温醇，浓郁的琥珀色调含有一种自然的张力。

复杂多变的香气，红酒香味中蕴含风干水果、可可、坚果等风味。加上适当的甜度，好入口，也将余味拉得悠长。

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金线托卡伊|匈牙利Tokaji萨摩罗德尼贵腐酒 甜白葡萄酒女士酒芹芹

托卡伊•萨摩罗德尼甜酒，使用“贵腐”工艺酿造的酒中精品，清新、干净，馥郁优雅的香气和口感，令人沉醉。

热带水果芳香，带上了些许蜂蜜和柑橘香味，苹果香若隐若现。蜂蜜色酒液喝起来完全不会腻，是最清甜和纯粹的高品质甜白呀。

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意大利进口 西西里岛Tonino 半甜型起泡葡萄酒 女生酒 芹芹酒铺

来自有一百多年历史的老牌酒庄Curatolo Arini，酒标也是百年前的老式样，有着年代的精致感。

产自意大利西西里岛的微起泡甜白，满满的果香，蜂蜜、荔枝、桃子，有着清甜的余味。

比大多数起泡酒度数高一点，甜度中等，有一定的酸度，清新爽口。

酒窖或者专营店选购葡萄酒

进口葡萄酒按规定要贴上中文的标签，对于大部分葡萄酒购买者来说，其实只要查看一下其中文标示，即可明白是从哪个国家、哪个庄园生产的什么葡萄品种的酒，大可不必为那标有一行行复杂的外文的正面标签（简称“正标”）而犯晕。但如自身掌握正标的信息，你能掌握这款葡萄酒所蕴藏的丰富内容。

葡萄酒标签常见的内容有以下几项：1、葡萄品种；2、葡萄酒名称；3、收成年份；4、等级；5、产区；6、装瓶者；7、酒厂名；8、产酒国名；9、净含量；10、酒精浓度。

1、 葡萄品种

并不是所有葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。澳、美等产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上如果出现某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。新世界的酒标上较常看到标示品种的名称。

2、葡萄酒名称

葡萄酒的名称通常会是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名称。

3、收成年份

酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。欧洲传统各产区，特别是在北方的葡萄种植区，由于气候不如澳、美等新世界产区稳定，所以品质随年份的不同有很大的差异。在购买葡萄酒时，年份也是一项重要参考因素。由此可知该酒的酒龄。如未标示年份则表示该酒由不同收成年份的葡萄混酿而成，除了少数（如汽酒、加度酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。

4、等级

葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国对葡萄酒等级划分的方法也各异，通常旧世界的产品由酒标可看出它的等级高低。但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。

5、产区

就传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区名称是一项重要信息。知道是某产区的酒，就大略知道该酒的特色、口味。某些葡萄酒产地的名称几乎决定了该瓶酒的名气。

6、装瓶者

装瓶者不一定就为酿酒者。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示“原酒庄装瓶”，一般来说会比酒商装瓶的酒来得珍贵。

7、酒厂名

著名的酿酒厂常是品质的保证。以法国布根地（Burgundy）为例，同一片葡萄园可能为多位生产者或酒商所拥有，因此选购时若只看产区，有时很难分辨出好坏，此时酒厂的声誉就是一项重要参考指标。而新世界的产品一般是生产者和装瓶者为同一企业。

8、产酒国名

该瓶葡萄酒的生产国。

9、净含量

一般容量皆为750ml，也有专为酒量较小的人所设计的375ml、250ml和185ml容量的葡萄酒，还有为多人饮用和宴会设计的1500ml、3000ml和6000ml容量的产品。

10、酒精浓度

通常以（。）或（%）表示酒精浓度。葡萄酒的酒精浓度通常在8%-15%之间，但是波特酒（Port）、雪莉酒（Sherry）等加度酒的浓度比较高（约18%-23%），而德国的白酒酒精含量一般较低（10%以下），且带有甜味。

一、看酒标

1、中文背标

不管是选购哪种类型的进口红酒，酒标便是我们选购时的参考信息，它能标注出一款进口酒的基本信息(酒名、产地、年份、葡萄酒品种等)，按照我国《食品安全法》规定，进口红酒要在市面上销售，除了在酒瓶正面帖有进口国文字的正标外，同时在酒瓶背面还帖有正规的中文背标。

因此如果你在超市等销售进口葡萄酒的场所发现进口红酒没有中文背标，那就得多留心了。

2、看条形码

上面说了，正规原瓶原装进口红酒都会有中文背标，而在中文标上都会有条形码，而且这些条形码第一个数字往往代表不同的国家，3代表法国、0是代表着美国、7代表智利、8是代表西班牙、9是代表澳大利亚等等。

二、看外观

外观也是很重要的线索，进口法国红酒瓶部的文字会略有凹凸感，这些文字代表了酒的容量和酒瓶直径。除此之外，一般有陈年能力高品质的进口红酒瓶底都会呈现凹影锥形，因为这样设计可以滤渣，而高级的葡萄酒随着陈年时间的增加都会出现瓶底沉淀。

三、看罐装地

原瓶原装进口红酒的中文标或锡帽上会标注葡萄酒的原产地与灌装时间，除此之外不会标有灌装地，如果发现中文被标上有罐装地就要多加留心了，因为这样的就很可能就是原酒进口酒。

四、看报关单

任何进口红酒都会有报关单和出入境检疫报告单，我们去一些酒庄购买进口红酒时可以让商家出示报关单。

原瓶原装进口红酒的报关单上一般会标明“分量”和进口瓶数;而出入境检疫单上会标明葡萄酒单位，如果是支/瓶/箱，则均为国外原瓶原装进口红酒，而如果是千克/吨/公斤，则为国内灌装的原装进口酒。

五、看酒封

经常饮用进口红酒的朋友可能也发现了，进口红酒的酒封是可以转动的，因为原瓶原装的进口酒塞密封性非常好，酒封不再做密封功能，而国内灌装、假酒等因为怕酒塞漏气就干脆把酒封封死。

中国新闻网——不要被忽悠！五招教你选到正品原瓶进口葡萄酒

进口红酒的选购需要注意的是酒标的正背标和酒标上的信息，产区、品种、年份等信息，看红酒的礼盒包装，酒瓶上酒封、瓶底，还可以查看红酒的报关单据。

选购进口红酒方法

看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的，一般礼盒装都是国内厂商包装的。

看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒；

看瓶身数字：进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字表明容量和酒瓶直径等；

看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号．11：58是那天精确的灌装时间；

看条码开头：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；

看正背酒标：海关规定，进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，背面贴中文背标；

看报关单据：进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖；

看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的。