品牌:Cadenac迪诺
看看这个,如图:
品牌:Cadenac迪诺
商品条形码:3423290167494
产品类别:葡萄酒
是否进口:是
有无中文标签:有
原产地:法国
等级:AOC/AOP
葡萄酒类型:干红葡萄酒
葡萄品种:25%赤霞珠、15%品丽珠
年份:2008
对于大多数葡萄酒爱好者来说,AOC和波尔多都是同时认识的。很多人读不懂Bourgogne、Loire Valley或者Rhone Valley,但一定知道APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE是AOC的缩写。当然,有时还会有AOP、VDP和IGP等级的法国葡萄酒,这些等级有什么区别呢?
1、AOC到底是指什么?
AOC是Appellation d'Origine Controlee的缩写,是指“原产地命名控制”。在法语中,Appellation指“产区”。
Controlee在法语中是“被检查、核实过”的意思。因此,AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。Controlee是指“被检查”的意思,其检查的内容包括葡萄酒的地理生产区域、葡萄品种、成熟度、酒精度、葡萄种植技术、产量和酿酒技术。法定原产地总指挥部INAO都会对上述内容进行审查与核实。这在一定程度上,保证了葡萄酒的质量。
Origine指“根源、原本”,常常被替换成具体的产区。尽管Controlee已经对葡萄酒的品质作出了一系列的核查。但是并不是所有的AOC葡萄酒都是相同的品质。法国共有几百个AOC产区,不同AOC产区葡萄酒,其品质也各有高低。因此,看“Origine”显得尤为重要。
2、从AOC到AOP,从VDP到IGP
1992年,欧盟确立了PDO体系,旨在保护欧盟成员国生产的农产品。PDO是欧盟原产地命名保护的标志,而PGI是受保护的地域标志。两个标识的区别在于PDO是指其产品的原料、生产、包装等都是在原产地完成的,PGI是指其产品的原料、生产、包装等只有一部分是在原产地完成的。
为了配合欧洲农产品级别标注形式,法国葡萄酒的级别于2009年8月份发生了一次改革,法国葡萄酒在新的制度下的标示如下:
AOP(Appellation d’Origine Protegee):法定产区葡萄酒,取代原来的AOC。
IGP(Indication Geographique Protegeee):优良地区餐酒,取代原来的VDP。
VdF(Vin De France):属于无IG的葡萄酒,意思是酒标上没产区提示的葡萄酒,取代原来的VDT。
相比AOP,IGP只是侧重地域标志,在酿酒风格和传统上并没有太多的束缚,这给酿酒师更多的酿酒自由与发挥空间。当然,另一方面,其品质相对AOP而言,则难以得到更好地保证。在法国,IGP级别的葡萄酒非常常见,其产量约占法国葡萄酒产量的一半以上。
法国红酒等级分六个等级是VDT、IGP、大产区AOC、次产区AOC、村庄级AOC以及列庄级AOC。
VDT是法国葡萄酒最低等级,只作为日常餐酒饮用,这类红酒通过不同地区的葡萄酒汁勾兑而成,仅限于使用法国产区的葡萄汁,而不可用其他欧盟外国家的葡萄汁。一般来说,产区越小,葡萄酒的质量也会越高。
AOC翻译过来就是原产地控制命名的意思,属于法国葡萄酒的最高等级。只有原产地的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等全部得到专家认证的红葡萄酒才能达到AOC的标准。
红酒的挑选:
1、看酒的等级:有些国家会给红酒分不同的等级,例如法国把红酒分为4个等级,最好的一级是法定产区葡萄酒,简称AOC。AOC酒瓶上会有Appellation+产区名+Controlee的标识。
2、看酒来自哪些庄园:例如法国的波尔多地区就有9000多座酒园。酒园中酒的质量自是层次不齐,比较著名的红酒庄园有拉斐庄、拉图庄、玛高庄等。
3、看红酒是否有陈年能力:有一些红酒具有陈年能力,能存放数十年甚至上百年。红酒的陈年能力主要看酒内所含单宁酸的强度,以及葡萄类型,例如赤霞珠就比较适合制作陈年酒。
AOC级别是葡萄酒的等级标志。 AOC等级的葡萄酒代表的是最高级别的葡萄酒。
红酒AOC是法国葡萄酒等级之一,也是法国葡萄酒最高级别。其中,法国法律还将法国葡萄酒分为4个等级:法定产区葡萄酒AOC、优良地区餐酒VDQS、地区餐酒VDP、日常餐酒VDT。
简介:
这些酒必须满足由全国法定产区名称管理局所规定并由法令正式宣布的所有生产条件。法定产区葡萄酒建立在尊重“地方的、忠诚和不变的习俗”的基础之上,它们都产自那些最享有盛名的地区。
这些酒的生产规定比优良地区餐酒还要严格,包括以下这些标准:原产地区,最高限产量,葡萄品种,最低酒精含量,种植方法,分析标准,有时甚至还要加上老化成熟的条件。所有这些称之为法定产区葡萄酒都要经过分析和品尝检验。它们要经由全国法定产区名称管理局正式批准。
AOC在法文意思为“原产地控制命名”,
酒瓶标签标示为
Appellation+产区名+Controlee。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC级别的葡萄酒,细分等级
:产区名标明的产地越小,酒质越好。
AOC级别从高到低级别:
葡萄园级(Cru
AOC):如
Appellation+Chateau
Lascombes城堡
+Controlee
村庄级(Village
AOC):如
Appellation+MARGAUX村庄
+Controlee
地区级(Regional
AOC):如
Appellation+波尔多产区
+Controlee
葡萄园级(Cru
AOC)的细分等级(从高到低级别):
一等酒庄AOC:如
Premier
Grand
Cru
(一等酒庄)
优质酒庄AOC:如
Grand
Cru
Classe(优质酒庄)
中级酒庄AOC:如
Cru
Bourgeois
(中级酒庄)
AOC是法国的葡萄酒等级,是Appellation d'Origine Controllee的缩写,是原产地控制命名的意思,是法国葡萄酒最高等级,AOC之中也有分类,有产区级(如波尔多)、次产区(如波尔多的梅多克),村庄(如玛歌村),产区越小等级越高。
法国红酒分四个等级,而等级最高的是AOC红酒了。葡萄酒的等级不同,酒标的记载方式也不同。红酒的等级也是我们对红酒鉴别的一个依据。
相关信息:
红酒AOC标示生产地名的范围越小,这就说明等级越高。法国的葡萄酒,除了阿尔萨斯地方之外,其他都是以产地名作为葡萄酒名。标示生产地名的范围越小规定越严格,品质也越高。同样是AOC等级的葡萄酒,标示地区名梅铎克要比标示地方名波尔多的更高级。而有村名的葡萄酒则又更高一级。如果是波尔多葡萄酒,加上酒庄名称的更为高级。
标示了地方名的AOC红酒,就比如说像波尔多的酒或勃垦地的酒这种只有地方名的葡萄酒,是表示使用该地采收的葡萄,酿造出波尔多风味或勃垦地风味等具地方特色的葡萄酒。总之一句话就是红酒AOC就是葡萄酒中最好的级别。
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