你里的红酒叫阿萨巴切(AZABACHE),名称取意为黑石英石,哈利波特和魔法石里面的魔法石就叫AZABACHE。通常市场上见到的AZABACHE红酒出产于西班牙的RIOJA,包装上多为比较正的字体,标志多为”AE”,往往下方还会标上酒庄的名字。但根据你上包装箱的字体和上方的马型标志,可判断这是阿根廷的AZABACHE,该品牌的葡萄品种为马尔贝克(Malbec)。由于欧洲的虫灾,该葡萄无法继续在法国等地生存,连一山之隔的智利也见不到马尔贝克的葡萄,而马尔贝克却在阿根廷得以存活,成为了葡萄酒的市场主导原料,以口感纯正柔和著称。一下是这款阿根廷的AZABACHE红酒的特征:
色:这款酒呈红色和紫色的混合色;
香:有红果和香草的气息;
味:喝进口中,有李子、樱桃、香草和巧克力的混合味道。
该款酒的葡萄采摘通常在4月份;成品酒的PH值为53,通常包装为每瓶750毫升。
建议在恒温16度阴凉地方储存,在饮用时搭配红肉,口感更佳。
该酒庄在其本省有一定的历史,以生产起泡酒为主业,2003年获得有机红酒的生产认证。
就介绍这么多。
本人不是专家,只是品酒爱好者,无论到哪个国家都是阿根廷红酒的忠实粉丝,每天都会喝点阿根廷红酒的。
希望这些信息能对你有用。
阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产商,也是世界上第四大生产商及葡萄酒消费市场。葡萄庄园天气炎热干燥,时时需要进行浇灌,一般来说每年收成量非常大。门多萨地区靠近智利的圣地亚哥,葡萄庄园位于安第斯山脉的脚下,气候近乎完美的凉爽。受西班牙和意大利影响深远,最有系统的葡萄园和酒厂均是由该两国的移民后裔设立的。法国人引进的马柏是阿根廷最重要的葡萄,另外还有产于阿根廷的白葡萄Torrontes,全国有40%的葡萄园地种植,与马柏共占总种植面积的40%。
阿根廷的法定产区
为有效控制葡萄酒生产质量,阿根廷国家农业技术研究院于1999年提出了一系列方案,经政府核定而成为阿根廷法定产区标准 (DOC) 的法令,唯有符合资格的葡萄酒标签上可以注明 DOC 法定产区的字样。施行至今,已核定四个法定产区,分别是 Lujan de Cuyo、San Rafael、Maipu 和Valle de Famatina。
法定产区的内容包括四个重点:
1、必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄。
2、每公顷不得种植超过550株葡萄藤。
3、每公顷葡萄产量不得超过一万公斤。
4、葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年,并且必须在瓶中熟成至少一年。
这样的法定产区标准限制了葡萄的种植不至于滥产,也同时保障了葡萄酒的基本质量。但实际上,许多有份量的酒庄仍然没有实行 DOC 标准,依旧沿袭传统方式栽种、照顾和酿造,继续坚持自我风格。
特别看点
新世界葡萄酒代表性国家。红葡萄酒是阿根廷最好的酒,有加本力苏维翁,梅洛红以及最著名的马尔白克葡萄品种。没有人确切知道为什么马尔白克葡萄在此地区生长得如此之好,而马尔白克于19世纪在波尔多地区由于加本力苏维翁葡萄的出现而失宠。由马尔白克酿制的葡萄酒是阿根廷最富果香,令人满意的葡萄酒。在白葡萄酒中,阿根廷的莎当妮品质优良,浓情干白葡萄酒也芳香无比。
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