13度以下的红酒好不好

13度以下的红酒好不好

　13度以下的红酒好不好，红酒一直都是很多人都喜欢喝的一种饮品，而且我们在喝葡萄酒的时候往往会关注酒精度数的高低，有的人认为酒精度数高的葡萄就会比较好，以下看看13度以下的红酒好不好。

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　大家都知道，用来酿制葡萄酒的原料葡萄是不含酒精的，但酿制出来的葡萄酒却含有酒精，成了一种酒精饮料。这里面的酒精是从何而来的呢？其实，这是因为葡萄酒在酿制的过程中发生了某种变化，产生了酒精，这个变化就是酒精发酵的过程。葡萄酒中的酒精，全部是由葡萄中的糖分转化而来。这其中，酵母发挥的作用特别大。

　酒精是葡萄酒中的重要组成成分，是支撑葡萄酒骨架和酒体的重要元素，酒精含量过高，会掩盖葡萄酒其他香气的风味，带来刺鼻的酒精扑面感；酒精含量过低：支撑不起葡萄酒的酒体。

　导致葡萄酒口感变得寡淡、单调，品尝时依然会带来不愉快感觉。所以中低到中等含量范围的红酒最好，酒体平衡，平衡是葡萄酒品质的第一大要素，任何失衡的葡萄酒，品质肯定不会优异。

　一般的葡萄酒酒精度不是很高，最常见的干白和干红葡萄酒的酒精度一般为11-13，如果你看到有酒精度为13%的干红，不要犹豫，立即买回去好了，因为对于此类葡萄酒，酒精度能达到13%，绝对是极品。目前在部分超市偶见进口自智利的葡萄酒，标明酒精度达15，但估计不会有人问津。

　世界上，葡萄酒没有保质期的说法，人们完全可以根据经验和知识来衡量葡萄酒饮用的最佳时期。红酒在经过一系列的酿造工艺之后，通常还需要熟化一段时间才能达到最佳的饮用时间。然后缓慢地进入衰老期。

　酒进入衰老期，并不意味着它变质或超过了保质期，只是这款酒的香气、风味、口味正在慢慢失去，不值得一尝。因此，当一瓶葡萄酒达到最佳饮用时间的时候就可以品尝，而不是以保质期为准。

　而在中国，为了迎合我国的特点，相关法律规定必须在标签上注明保质期，同时考虑到我国消费者的购买习惯，许多进口葡萄酒被标上10年保质期。但是，后来规定酒类和其它酒精含量超过10%的酒精饮料可以不标明保质期。因此，最近几年，一些进口葡萄酒已不再有保质期。

　酒就像拥有了生命一样，它也有生长、成熟、衰老这一生命周期。全世界大多数的红酒，在装瓶后3-5年内就已经喝光了。这酒也不需要放太长时间的酒。

　 13度红酒的价格

　法国进口红酒13度宽肩金标雕花瓶干红葡萄酒750ML￥

　法国进口小瓶红酒AOP级干红葡萄酒巴隆13度迷你小支礼盒装187ml整箱6小瓶装￥

　法国进口红酒珍酿13度宽肩金标雕花瓶赤霞珠干红葡萄酒750ML6瓶￥

　法国原瓶进口红酒13度精酿利藤木箱干红葡萄酒2箱12支礼盒装￥

　法国原瓶进口红酒整箱佩蒂克斯干红葡萄2箱12支￥

　新西兰原瓶进口马尔堡(Marlborough)香岱谷酒庄13度黑皮诺干红葡萄酒750ml单支装￥

　法国进口红酒整箱格拉洛戛斯图欧干红葡萄酒GCF出品13度750ML￥

　智利中央山谷原装原瓶进口天帕干白葡萄酒度750ml6瓶￥

　法国优级波尔多AOC原装原瓶进口度￥

　法国进口红酒13度干红高档送礼葡萄酒整箱750ml6瓶装共12瓶￥

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　 适合初学者饮用的白葡萄酒

　 1、灰皮诺

　市场上最受欢迎的白葡萄酒之一，灰比诺葡萄酒酒体轻盈，口感清爽，回味和风味俱佳。试试圣玛格丽塔灰皮诺葡萄酒吧。

　 2、莫斯卡托

　莫斯卡托有杏子和杏仁的味道，口感酥脆、香甜多汁，喝的时候会让鼻子发痒。

　 3、雷司令

　雷司令从干型到极甜型都有，但几乎所有人都喜欢它清新的柑橘和矿物味，明亮的酸度和轻盈的酒体。试试德国雷司令，或者来瓶华盛顿州出产的哥伦比亚酒窖大师(Columbia Cellermaster)雷司令。

　 4、长相思

　长相思是一款清爽、清爽的白葡萄酒，口感简单，有猕猴桃和柑橘的味道。这也是一款非常棒的夏季葡萄酒，因为它非常提神。

　就像白葡萄酒一样，你想从简单的红葡萄酒开始。然后，随着味觉发展，转向复杂、浓郁的红酒，这里有一些关于起跳点的建议。

　 5、黑皮诺

　清淡到中等酒体，即使你不认为自己是红酒爱好者，也很容易爱上黑皮诺。

　 6、西拉

　西拉和它在澳大利亚的兄弟设拉子是一样的，澳大利亚的Shirazs有胡椒味，而Syrahs则更有水果味。如果是设拉子，那就买一瓶奔富，至于西拉(Syrah’s)，不妨试试Qupe Central Coast或Eaglepoint Ranch。

　 7、薄若莱新酒

　薄若莱新酒无需老化即可饮用，它在每年11月发行，通常在圣诞节前售罄。果香浓郁，酒体轻盈，单宁不重，是新葡萄酒饮用者的最爱。

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　 哪些红酒牌子比较好喝

　 黄尾袋鼠加本力苏维翁红葡萄酒

　加本力苏维翁红葡萄酒果香浓郁，酒体结构完美，伴有薄荷的香味，果酸活泼。带有极好且深长的烟熏橡木的口感，柔美的水果和丝绒般的单宁。非常适合与黑胡椒牛排一起享用。

　 黄尾袋鼠梅洛红葡萄酒

　带有莓子的芬芳，典型的澳大利亚香料味道，柔顺的单宁，成熟水果风味，呈现极佳的果香，给人有丰富、柔顺且入口简单可口的感受。这款极佳的澳洲红酒可以与肉类料理搭配，特别适合烤肉。

　 黄尾袋鼠西拉红葡萄酒

　澳洲的黄尾袋鼠西拉葡萄酒以其简单易饮、高性价比的价格和浓郁的风格俘获大批民众的芳心。黄尾袋鼠西拉葡萄酒带有莓子和香草的香气，中等酒体，西拉葡萄风味浓郁，单宁较多，入口呈现柔和的成熟甜美的味道，通常需要很好陈年后方可适饮。适合搭配牛排、羊排一起饮用。

　 黄尾袋鼠珍藏西拉红葡萄酒

　黄尾袋鼠珍藏西拉红葡萄酒则散发着成熟浆果、巧克力果香味，芬芳迷人，混合后透着些许的辛辣感，香草的柔和气息，使得酒体浓郁且丰富，口感柔顺而饱满，令这款醇厚的葡萄酒可谓尽善尽美。

葡萄酒的酒精度已经得到了广泛的标准化，一般位于85%-15%(ABV)之间，一些加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%(ABV)。所以，红酒度数也在这个范围之内。

咱们常常发现美国的红酒酒精度在13%，澳洲的红酒酒精度数在135%，乃至14%;像德国等天气相对严寒一些的国家则葡萄含糖量较低，从而酒精度也相对较低。

酒精度过高或过低都会影响红酒的味道：过高会掩饰红酒的自然芳香，过低则导致红酒味道不足。

为了转变红酒的酒精度，各类技能被应用到红酒出产历程中，例如葡萄含糖度太高可用“扭转锥体柱”技能( Spinning Cone Column，简称SCC)来减少红酒的酒精度;而葡萄含糖太低则经过加糖工艺以提高红酒的酒精度。

高的酒精度需要成熟度好的葡萄果，而成熟好的葡萄果是酿造好葡萄酒的基础，所以高品质的葡萄酒度数一般都高于13度。但是如果单纯追求高的酒精度，加蔗糖就可以了，加糖（以增加酒精度为目的的加糖）在葡萄酒行业里是允许的。

就是现在因为一个高品质酒的度数都比较高的原因，越来越多低品质的葡萄酒人为地做成高酒精度来做为卖点。但葡萄酒的品质不关酒精度高低，葡萄酒口感好坏在于平衡，单纯地提高酒精度，而其他的方面匹配不了葡萄酒反而变得口感不好。

酒精含量：一升啤酒=一两白酒

成人每次喝啤酒以一二百毫升为宜，一天不要超过500毫升(一瓶)。所饮啤酒最适宜的温度在12—15℃，此时酒和泡沫都处于最佳状态，饮用时爽口感最为明显。冰镇啤酒应适量饮用，不宜与腌熏食品共餐香港医学专家建议，每人每星期摄取的酒精单位应该有一个上限，即男士和女士分别不超过21及14个酒精单位，平均算下来，男士每天的酒精摄取量不应超过4个单位，女士不超过3个单位。此外，每星期要保证至少两天不喝酒。

但是，几乎没有一个品牌的酒会列出整瓶酒有多少酒精单位，一般只会标出酒精浓度。那么酒精单位该如何计算呢？下面一条公式可以帮助大家找出答案：瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×所喝的份量（以公升计）＝酒精单位（约数）。例如，一罐5％酒精浓度的330毫升啤酒，大概有5×033＝165个酒精单位；一瓶12％酒精浓度的750毫升红酒或白酒，大概有12×075=9个酒精单位。由此可知，一天之内喝两罐啤酒，或2/3瓶红酒或白酒，就是每天酒精单位的摄取上限。

所以，每次喝酒之前，尤其是春节应酬增多的情况下，您不妨依照这条公式做个预算：

啤酒。以酒精浓度5％计，男士每天上限：800毫升（以每罐330毫升计，约25罐），女士每天上限：600毫升（以每罐330毫升计，约2罐）。

红酒或白酒。以酒精浓度11％计，男士每天上限：360毫升（以每杯160毫升计，约2杯），女士每天上限：270毫升（以每杯160毫升计，约15杯）。

白兰地、威士忌、伏特加。以酒精浓度40％计，男士每天上限：100毫升（以每杯20毫升计，约5杯），女士每天上限：75毫升（以每杯20毫升计，约35杯）。

此外，同一种酒的酒精浓度也有不同，如果酒精浓度较上述例子高，摄取上限就需要适当下调。

北京疾控中心营养与食品卫生所主任医师徐筠告诉记者，以上计算方法仅是人体所能承受酒精浓度的上限，还是尽量少喝为佳。过节时，欢乐气氛总会让人不自觉地喝多，进而伤“身”，造成肝脏损伤；还会伤“神”，影响脑细胞代谢，引起神经系统的疾病。

对此，中国军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉特别为读者介绍了正确喝酒、解酒的方法。

喝酒前，最好补充维生素C、维生素B族；吃些甜食、蛋白类食物“打底”，能增加血糖浓度，缓解酒精对人体的损害；吃猴头菇效果最佳，因为其猴头菇多糖的成分，可以保护胃黏膜不受损害。

喝酒时间最好选在晚上。因为人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性有时间规律，中午活性降低，晚上活性增加。中午喝酒，乙醇不容易被代谢排掉，比晚上容易醉，对身体的伤害也较大。

喝甜酒一定要把握好度，虽然它酒精含量低，但因为容易入口，很容易过量。

喝酒不能太快，试验表明，如果小口慢饮，10％的酒精可以从呼吸系统呼出。

最后，用茶解酒的方法很不可取，因为茶叶中的茶碱有利尿作用，酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，会使肾脏受到乙醛刺激，从而影响肾功能。