你好！！
吃日本料理的各种礼数
礼数1∶进包厢，鞋怎么放？
应该将鞋头朝外放。其步骤为∶
1人面朝包厢脱下鞋子。
2蹲坐在廊间。
3用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。
礼数2∶进了包厢，座位怎么安排？
正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。
礼数3∶坐定后，随身包包怎么放？
放在自己的背后。
礼数4∶该怎么坐呢？
正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠；不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。当前台湾有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。
礼数5∶招呼服务生的方法？
通常日本料理店清一色都是女服务生，在招唤服务生时，不能大声呼喝，通常尊称对方为「Onesan（大姐）」即可。
礼数6∶谁来点菜？
如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶生鱼片、前菜（开胃菜）、清汤、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。
礼数7∶上酒后该怎么做？
男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方斟酒，无论是啤酒或者清酒，斟酒时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，不能自己斟酒。
礼数8∶筷子如何摆？
筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置坐垫旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用餐巾纸，将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。
礼数9∶用餐语该怎么说？
用餐前要说∶「Itadakimasu（我要开动了），由主人或上司先动筷；用完餐后要说∶「 Gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，谢谢您丰盛的招待」。
礼数10∶芥末怎么用？
方式1∶将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。
方式2∶将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。许多日本人对台湾人用日本料理，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实佐料少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。
礼数11∶吃生鱼片的顺序？
吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，白肉的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、海胆、鱼卵等，则到最后食用。
礼数12∶用餐完毕的礼仪为何？
主人会对客人说∶「谢谢你今天的赏光，很荣幸与你用餐。」等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应∶「谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。」隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。
忌口不能吃发物有哪些食物
忌口不能吃发物有哪些食物，不一样的食物是起着不一样的作用，饮食对于健康十分关键，每种食物都有其特性，在进入人体之后，对身体所产生的影响也是不同的。下面看看忌口不能吃发物有哪些食物及相关资料。
忌口不能吃发物有哪些食物1发物是指动风生痰、发毒助火，容易诱发旧病的食物，发物常分为以下几种：
1、鱼虾蟹类，鱼虾蟹类等水产品中含有组织胺，易诱发过敏性疾病如哮喘、皮肤丘疹或水疱、发热反应等，过敏体质的人谨慎食用；
2、禽畜类，猪头肉、牛肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉，蛋类中含有丰富的蛋白质，但这些蛋白质对人体而言属于异体蛋白，易诱发某些疾病；
3、蔬菜类，主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒；
4、果品类，主要有桃子、杏、芒果、杨梅、甜瓜等；
5、食用菌类，主要有蘑菇、香菇等。
忌口不能吃发物主要是包括鱼虾类或者是禽畜类、蔬菜类或者水果类菌类等食物。
发物一般是富有营养或者是诱发疾病发生的一种食物，而且容易导致病情加重，海鲜食品主要是包括鱼肉、虾肉或者螃蟹等，在吃了以后可能会导致病情加重，影响自身的恢复，另外也包括牛肉、羊肉或者狗肉。
同时也不要吃芒果或者是杨梅以及蘑菇，一般都是在患病期间禁止吃的食物。特别是过敏性的体质，如果再出现了过敏以后再吃一些发物，可能会导致皮肤出现瘙痒加重，而且恢复的时间也会受到明显的影响，容易增加治疗的难度，对身体的伤害性比较大。
在生活当中如果皮肤出现了感染或者过敏，以及在做完手术以后一定要注意调整好个人的饮食，因为饮食会直接关系到自身的恢复情况，可以多吃比较清淡的蔬菜和水果，比如苹果，香蕉或者是火龙果等具有润肠通便的效果，而且还可以补充维生素，同时也可以吃一些牛奶鸡蛋或者瘦肉，提高个人的免疫力，为身体补充所需要的能量或者热烈，还要注意保证充足的睡眠。
发物主要是一些富含蛋白质和一些辛辣刺激性，容易诱发或者加重病情的食物，比如说狗肉，羊肉，牛肉，海鲜等，主要是根据自身的体质以及病情的情况，比如说手术后的人群尽量不要吃海鲜，牛肉，会影响脾胃的消化功能，影响伤口的恢复，比如说一些过敏性体质或者过敏性哮喘的人群，尽量不要吃海鲜，以免诱发过敏或者加重病情。
忌口不能吃发物有哪些食物2一、刺激性调味料
人们在烹饪食物的过程中需要用到各种各样的调味料，这些调味料可以增加食物的口感，刺激食欲。不过，调味料中也有不少属于发物，比如葱、姜、蒜、花椒、辣椒等，这些调味料的口味较重，也有较大的刺激性，人们在食用之后，很容易加重内热，导致上火，引起牙龈肿痛、便秘等症状。
二、羊肉
羊肉富含蛋白质，肉质鲜美，是许多人特别喜爱的食物。羊肉也有温补的功效，如果是虚寒体质，平时可以适当多吃一些羊肉。不过，羊肉也属于发物，羊肉的性质较热，人们在食用之后会加重内热，特别是如果本身就有上火现象的，更要避免食用。
如果身体有未愈合的伤口，要尽量避免吃羊肉，否则可影响到伤口的愈合，还可能造成感染。此外，如果女性有月经不调的现象，也应远离羊肉。
三、海鲜
海鲜是很好的优质蛋白质的来源，味道鲜美，营养丰富，是许多人都很喜欢吃的。不过，海鲜也属于发物的一种，有许多疾病都是不能吃海鲜的，比如风湿疾病、痛风以及皮肤疾病等，否则会加重病情。此外，如果女性处于哺乳期间，也要避免吃海鲜，否则有可能造成宝宝患上湿疹、过敏。
四、芒果
许多人认为在生病期间可以随意食用各种水果，但事实上，有一些水果在生病期间是需要忌口的，比如芒果。芒果可加重内热，引起上火。特别是患有皮肤疾病的人，一定要避免吃芒果，否则可加重病情。过敏性体质的人吃芒果也可能诱发皮肤出疹子、瘙痒等症状。
五、柿子
柿子属于冷积发物，这类发物还包括雪梨、西瓜等，这类食物性质寒凉，如果是脾胃虚寒的患者，要避免食用，否则会加重体寒，影响肠胃功能，引起腹泻、腹痛等不适症状。不过，如果是阴虚内热的患者，吃以上食物可以帮助降火。
六、鹅肉
烧鹅、盐水鹅都是很受人们欢迎的美味，正常人吃鹅肉是可以的，但如果是肠胃功能不好的人或正处于腹泻期间的人，要尽量避免吃鹅肉，以免加重肠胃问题，引起腹泻。
以上是生活中常见的几种发物，在食用之后，容易加重疾病，影响身体健康，在生活中要尽量减少食物，特别是对于患有疾病的人群，更应注意忌口。当然，发物不止以上几种，除以上食物外，烟、酒、狗肉、牛肉、荔枝、榴莲等也都属于发物，生病时也应尽量避免食用。
忌口不能吃发物有哪些食物3生病后，一口“发物”都不能吃吗？
生病之后，能不能吃发物，首先要了解什么是发物。发物更多的是人们的生活经验下汇总来的经验，在生病之后，不能吃一些加重病情或者是引发旧疾的食物，这些食物在平时的生活中，都是很常见的'，但是在生病之后，就需要忌口，能够帮助更好地恢复。但是，并不是说这些发物就一口都不能吃，对于不同的情况，忌口的食物也是不一样的。
人们在平时会说鸡蛋、鱼肉、海鲜是发物，这些也是针对不同的情况的，一般来说，在出现发热现象之后，要少吃鸡蛋比较好，在上火的时候，要少吃红肉。不同的情况下，需要进口的发物是不一样的，因此在出现问题之后，最好是问清楚有没有忌口的发物，早点了解，对身体健康也是有好处的。
常见的发物有哪些？
发物的种类是比较多的，常见的就是各种肉类，比如说海鲜猪羊牛鹅肉，这些大部分都是动风，动热的食物，当出现了气血不足等现象的时候，吃这些食物，损耗会更加严重，并且还很容易出现头晕头痛等现象，影响到身体健康，导致人变得越来越虚弱，因此要忌口。
另外，还有些常说的辛辣刺激的食物，也是属于发物，比如胡椒、辣椒、芥末等常见的调味品，这是时候都是比较辛辣刺激的，很容易导致气血上行，出现诸多不适的现象，因此要多留心。另外，大家熟悉的糯米，会助湿生痰，对于本来体内湿热之气比较重的人，在平时就不适合吃这种食物，会加重湿气，对健康是十分不利的，自己要多注意点。
生活中，常见的发物还是比较多的，提前了解一下是没有坏处的，对自己的身体健康有好处的。并且在生病之后，往往都会有人叮嘱你哪些发物不能吃，照着做就可以，千万不要自己乱吃，或者是盲目地不吃什么食物，这样不仅不利于身体健康，还很容易营养不足的现象，对健康和长寿都是不利的。
对于这些发物，要不要忌口，关键还是要因人而异，吃不吃，吃多少都是有规定的，在出现异常之后，要及时做了解。在身体健康的时候，可不要对这些食物有偏见，它们的营养都是很丰富的，适度吃点补充需要的物质，身体才能很健康。
对于发物，其实并不是大家想象中的那么的严苛，不同的情况需要忌口不同的食物，这不是一次性能够说完的事情，主要还是要看自己的身体情况，若是出现了不适感，这些食物就要忌口，对身体恢复是有好处的。另外，并不是所以的健康问题，都需要忌口，有些情况下，需要不断地进补，多吃点好的，来对抗病魔。
忌不消化之物
骨折病人因固定石膏或夹板而活动限制，加上伤处肿痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易胀气或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。
忌多吃肉骨头
有些人认为，骨折后多吃肉骨头，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。
究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成份主要是磷和钙。
若骨折后大量摄入肉骨头，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，少吃无妨。
忌食红肉及饮料
骨折后应避免吃红肉及可乐等含咖啡因的饮料。罐头等腌制品也要限量使用，因其所含的磷可导致骨质流失。
忌过食白糖
大量摄取白糖后，将引起葡萄糖的急剧代谢，从而产生代谢的中间物质，如丙酮酸、乳酸等，使机体呈酸性中毒状态。这时，碱性的钙、镁、钠等离子，便会立即被调动参加中和作用，以防止血液出现酸性。如此钙的大量消耗，将不利于骨折病人的康复。
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