法式西点界300年的经典甜品|修女泡芙

法式西点界300年的经典甜品|修女泡芙,第1张

修女泡芙

一、什么是修女泡芙

修女泡芙是现在法国最受欢迎的甜品之一,它主要是由一大一小的两个圆形泡芙组成,小圆泡芙作为罩袍帽,用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花,再跟大圆泡芙联结在一起,像及了修女的罩袍。故而得名。

二、修女泡芙的起源

修女泡芙是一款起源于法国王室的甜品,最初是由法国王后凯瑟琳的御用大厨Marie-Antoine Careme于1540年所发明出来的,由巧克力装饰慕斯及泡芙组成,口感更佳,难怪它能在法国甜品界称霸300多年。

三、修女泡芙的特点

修女泡芙会有各式各样的创意造型有的甜品师还会在最上面放上花瓣或巧克力作为装饰,让它看起来像是戴上了帽子。内馅流心黑巧卡仕达酱,入口香浓丝滑,甜度刚刚好吃完唇齿还留着淡淡的巧克力香。

四、修女泡芙与**

修女泡芙是很多女性喜欢的甜点,**《布达佩斯大饭店》中戏份颇重的“Mend’s Courtesan au Chocolat”甜品随着**热映,被很多人所熟知,而剧中的这款甜品便是以甜品修女泡芙为原型而创造出的。

五、修女泡芙的热量

修女泡芙有着甜甜的奶油加上酥脆的外皮,所以深受老人小孩的喜欢但里面含有很多糖分和脂肪,修女泡芙每100克热量大约有 240大卡热量还是很高的,吃进去后很容易转变为脂肪,千万不要过量食用。

泡芙是皇室婚礼上的必备甜品?

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1、泡芙怎么读

泡芙的整体读音是pao fu,泡的声母是p,韵母是ao,声调四声。芙的声母是f,韵母是u,声调是二声。

2、什么是泡芙

泡芙,也叫气鼓、哈斗,是一种蓬松的中间空洞的小点心,源自手意大利,口感松软、饱满、·香醇香腻,深受广大甜食爱好者的青睐。

泡芙小故事和由来:泡芙小知识干货分享!

泡芙小故事:相传泡芙是在16世纪传入法国的,但在技术上却被认为是偶尔发现的。从前奥地利的哈布斯堡王朝和法国的波旁王朝经常因为争夺欧洲主导权而战得疲精竭力,但是后来双方为了避免周围的国家坐收渔翁得利,决定讲行改治联姻,并达成了协议。

泡芙的由来:奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴时,泡芙正是这场盛宴的压轴甜点,它为两国的长期战争画上了句点。此后。在法国,泡芙就有了象征吉庆示好的意思。除此之外,无论是节庆典礼场合,庆祝婴儿诞生,也会将泡芙沾焦糖后堆成泡芙塔来表示庆祝或祝贺。

泡芙的风味和特点:泡芙外酥里嫩,口感绵。

泡芙外酥内滑,吃起来口感绵密,奶香十足,香浓不腻,不禁让人心神荡漾。在制作泡芙时,需先先做成面包皮,最后再填充奶油,巧克力,冰淇淋等,这样可以保证泡芙外皮的酥脆,过早注入奶油等物会导致泡芙皮吸收水分而变软,丛而影响口感。

食用泡芙事项:泡芙虽然好吃,也要适当食用。因为泡芙中通常含有大量的奶油、巧克力或者冰淇淋。它们都含有大量的脂肪和糖分,一次性食用过多容易导致身体脂肪含量和血液中的糖分含量的增长,这不利壬我们的身体健康。

泡芙不仅美味,制作也很简单:泡芙不仅美味,而且制作过程也十分简单,自己动手,大概30分钟左右就可以得到一盘美味的泡芙了。

1 红豆沙

红豆沙是中国传统糖水之一,由于其口感绵密香甜、色泽鲜艳而备受欢迎。制作方法简单,只需要将红豆放入锅中加水煮热,再加入冰糖和适量的清水搅拌均匀即可。最后加入适量的椰浆或者牛奶增加口感。如果喜欢吃冷饮,可以将红豆沙放入冰箱冷藏后食用。

2 抹茶布丁

抹茶布丁是一款非常简单易做的甜品,只需要几种材料就能制作出美味可口的抹茶布丁。首先将吉利丁片加入适量的温水中浸泡至软化,然后将牛奶、淡奶油和白砂糖倒入锅中加热至沸腾,再将抹茶粉加入拌匀。最后将软化的吉利丁片加入拌匀,倒入模具中冷藏即可。

3 芒果布丁

芒果布丁是一款色香味俱佳的甜品,制作方法也非常简单。首先将吉利丁片浸泡至软化,然后将芒果去皮切成小块放入搅拌机中打成泥状。接着将牛奶、淡奶油和白砂糖倒入锅中加热至沸腾,再将芒果泥加入拌匀。最后将软化的吉利丁片加入拌匀,倒入模具中冷藏即可。

4 苹果派

苹果派是一款经典的西式甜点,不仅制作简单,而且口感鲜美。首先将苹果去皮切成小块,放入锅中加热至变软,然后加入白砂糖和肉桂粉拌匀。接着将面粉、白砂糖、黄油和盐混合搓揉成酥皮,在模具中铺上酥皮,并在表面切出几个口子以便排气。最后将苹果馅料倒入酥皮中,放入预热好的烤箱中烤制即可。

5 奶油泡芙

奶油泡芙是一款非常受欢迎的法式甜点,口感轻盈、绵软且不油腻。首先将水、黄油和盐加热至沸腾,然后加入面粉拌匀并搓揉成光滑的面团。接着将鸡蛋一个一个地加入面团中,并用电动搅拌器低速搅拌至面团变得柔软有弹性。最后将面团装入裱花袋中,在烤盘上挤出适量大小的泡芙,放入烤箱中烘焙。待泡芙完全冷却后,打发适量的淡奶油填入泡芙中即可。

以上就是几款做法简单却特别治愈的甜品,无论是在家还是办公室都可以轻松制作,带来美味与快乐。

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