炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉？

炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉，一斤面放三克小苏打，再放三克泡打粉，再放三克的盐，六两半的温水，这样和出来的面软软的好用，把面发好了，取出来放到面板上用小油刷抹上点油，性一下就行，做锅到油油热八成热，就可以往锅里放面段了，把和好的面，

，用刀切成三公分的段，用筷子沾点水，打个水线，把两段和在一起，把两头捏住一拉就可以往锅里放了，一边炸一边翻动炸的油条胖胖的黄愣愣的，可好吃了，就这样吧不说了，

05脆皮生蚝

〖材料〗生蚝，百味佳香炸粉，面包糠，花生油

（青瓜，西红柿，香菜用于摆盘点缀用）

〖做法〗生蚝洗浄用干布吸干水分

2炸粉加少许水，一点点花生油用筷子朝一个方向打匀

3炒锅烧热放花生油，油温六成热的时候，将每个生蚝沾一层炸粉再裹一层面包糠，逐个放进去炸，炸到金**捞起控油，摆盘即成

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06辣汁炸生蚝

〖主料〗生蚝（去壳）1斤（约600克），青椒、红辣椒各1只，姜茸、蒜茸各1/3茶匙，葱1棵，粟粉适量。

〖配料〗脆浆粉：面粉7汤匙，粟粉2汤匙，发粉1/4茶匙，水1/2杯，盐1/8茶匙。辣汁料：酒1茶匙，糖3/2茶匙，生抽、辣椒油各1汤匙，胡椒粉、麻油各少许，水溶粟粉1汤匙，沙律油2汤匙。

〖做法〗生蚝用盐水洗净，放入滚水中焯至变白色即取出，沥干水分。

2、青椒纵切开，去籽、切块；红辣椒切段；葱切段，用清水略浸，沥干待用。

3、脆浆料调匀成脆浆。

4、将生蚝沾匀干粟粉，再均匀蘸上脆浆，即放入中温滚油中，炸至微焦**即成，沥干油分。青椒在炸蚝前，先放入

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清水洗头发能去油吗

清水洗头发能去油吗，洗头能够帮助我们清洗自己的头发并且能够保护自己的头皮，洗头的方式有很多，清水洗头是很多人想尝试的一个方法，有人觉得清水洗头比较干净，那么清水洗头发能去油吗？

清水洗头发能去油吗1

清水洗头不去油的。

清水洗头也洗不干净，而且用清水洗的头发，干了以后不是很柔顺。

补充：护发即保护头发。头发是身体上最容易脏的部分。常见的断发、缺少光泽、头发发黄、头屑等情况，都需要合理的护发。头发与皮肤一样也有油性、中性和干性的分别，要视乎皮脂膜的分泌量而定。

而洗头次数也应视乎个人而定，只要感觉不洁便要清洗。柔亮的头发会给人明朗、健康的感觉。因此人们更注重头发的质量，护发也就随着现行社会所发展的时尚潮流而更受关注。

清水洗头会加重出油吗

一般来说，清水洗头并不会加重出油。但如果长期用清水洗头，则不利于头皮清洁，会影响局部油脂的代谢，造成油脂堆积，不利于改善头发出油的情况。

清水洗头只能够清除附着在头发上的灰尘，头皮内的油脂并不能够清除干净，对头皮并没有明显的清洁效果，虽然不会加重出油，但会随着时间的延长，使头发出现毛囊（堵）塞的情况，严重者可形成毛囊炎。

如果长时间没有做好头皮卫生，容易导致细菌等病原体感染毛囊，引起毛囊炎，局部出现瘙痒、触痛、疼痛等症状，应及时就诊治疗，避免病情进一步发展。平时要选择适合自身发质的洗护用品清洗头发，清理头发污垢及头皮油脂，保持清洁。

如果头发经常出油，可能与自身的油脂腺分泌旺盛有关，平时要做好头皮卫生，可以选择控油类的洗护用品，避免经常熬夜。日常生活中要控制油腻食物的摄入量，以清淡饮食为主。如果头皮出现毛囊炎并反复发作，可遵医嘱应用杀菌、止痒的药物，如克林霉素甲硝唑搽剂、酮康唑洗剂等。

清水洗头发能去油吗2

油性头发改善方法如下：

1、经常修剪头发，一般头发越长，发根受到的拉力就会越大，容易造成头发的情况发生，可以每个月修剪一次头发，这样可以减轻出油情况，保护发根。

2、隔天用清水冲洗头发，油性头发出油太严重的话，可以视情况隔天用清水冲洗头发，这样不仅能清除头发和头皮上的污渍，也不会加重油脂的分泌，去油效果是比较好的。

3、定期更换洗发水，油性头发爱出油，有可能是用了不适合自己的洗发水，可以尝试定期更换成其他适合自己发质的洗发水，这样就能够控制头皮出油的情况。

4、按摩头皮，适当的给头部做按摩，可以放松舒缓头皮，因为按摩可以让头皮的循环代谢更加通畅，从而改善头皮出油的情况发生。

5、用啤酒洗头，把啤酒倒入盆中，按照1:2比例加一些热水搅拌均匀，然后用搅拌好的啤酒溶液充分湿润头发，然后推拿头皮30秒，反复2次，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗干净，使用后的去油效果确实不错。

油性头发去油小妙招

1、经常修剪头发

一般头发越长，发根受到的拉力就会越大，容易造成头发的情况发生，可以每个月修剪一次头发，这样可以减轻出油情况，保护发根。

2、隔天用清水冲洗头发

油性头发出油太严重的话，可以视情况隔天用清水冲洗头发，这样不仅能清除头发和头皮上的污渍，也不会加重油脂的分泌，去油效果是比较好的。

3、定期更换洗发水

油性头发爱出油，有可能是用了不适合自己的洗发水，可以尝试定期更换成其他适合自己发质的洗发水，这样就能够控制头皮出油的`情况。

4、按摩头皮

适当的给头部做按摩，可以放松舒缓头皮，因为按摩可以让头皮的循环代谢更加通畅，从而改善头皮出油的情况发生。

5、用啤酒洗头

把啤酒倒入盆中，按照1:2比例加一些热水搅拌均匀，然后用搅拌好的啤酒溶液充分湿润头发，然后推拿头皮30秒，反复2次，15分钟后用水冲洗，再用洗发露洗干净，使用后的去油效果确实不错。

清水洗头发能去油吗3

清水洗头会加重出油吗

清水洗头不会加重出油的情况，但是长期用清水洗头并不会达到去油的效果，长期如此就会导致油脂的堆积，对头部并没有清洁效果。因为清水并没有清洁效果，所以简单的清洗头部不会造成头部出油严重，但也不会把头发上的油脂更好的清理干净。

所以要选择适合自己发质的洗护产品，在有效的清理干净头发上污垢的同时，还有滋养头发的效果。每个人的发质是不同的，有的人是干性发质，有的人是油性发质，干性发质要选择补水保湿的洗护产品使用。

油性发质要选择去油补水的洗护产品使用，这样才能均衡头发水油，避免发质出油过多，影响个人形象。一般油性发质的人建议每两天洗一次头，避免油脂的过度堆积。干性发质结合自己的需求，可以三天一洗，不要让自己过于邋遢就可以。

经常烫染头发的人，要选择修复滋养型的护发产品，在清洁头发的同时，还能达到护理头发的效果，改善头发干枯、毛躁、易断的状况，使头发更加坚韧。

防止刘海出油小窍门

为了避免刘海油腻，可以通过单独清洗刘海、使用免洗喷雾、使用蓬发粉等方法，保持刘海的清爽，控制油脂的分泌，同时保持良好的习惯，不要经常用手摸刘海。刘海出油会给人一种邋遢的感觉，但是每天洗头的话会让头发油腻的情况加重

为了保持刘海清爽不油腻，我们可以这样做：

1单独洗刘海。在洗脸的时候顺便将刘海也清洗，之后使用吹风机将刘海吹干，这样减少了刘海油腻的情况。

2免洗喷雾。如果头发油腻又不想洗，那么可以使用免洗喷雾，使用前先摇晃，在距头发20厘米的地方对准头发喷，然后揉一揉喷出来的白色喷雾，这样头发就变得干爽很多。

3蓬发粉。蓬发粉中含有能够吸收油脂的成分，使用的时候将粉末扑在刘海部位，然后轻揉，让白色物吸收油脂，之后将这些粉末抖落掉。为了保持刘海干爽，还需要注意不要经常用手摸刘海，手上的油脂会传递到刘海上，加重刘海油腻的情况;将刘海夹卷翘，尽可能减少刘海和皮肤接触。

用清水洗头有什么坏处

清水只能冲洗掉附着在头发上的灰尘，但是头皮油脂却洗不干净，长时间这样做会堵塞头皮毛囊。

洗头发步骤方法：

步骤一：洗发前先梳头，把头皮上的脏污和鳞屑(死细胞)弄松。

步骤二：把头发弄湿，直到底层的头发和上层的头发一样湿透为止，并将洗发精倒入手掌，加水稀释，起泡。不要直接把洗发精倒在头发上，这样会过度刺激头皮，产生头皮屑。

步骤三：用指腹把洗发精均匀揉进发干(头发)里，用指腹轻轻按摩，直到形成一层厚厚的泡沫为止。

步骤四：冲洗头发，直到彻底冲洗干净为止。接着再一次将一茶匙的洗发精加水起泡，轻轻地搓揉头皮上，这次是要清洗发根，然后用水冲掉。

步骤五：将润丝精从头皮抹至发尾，轻轻按摩，再彻底冲干净。

步骤六：因为头发湿的时候最脆弱，所以如果用力搓干，会使头发断裂或打结，因此头发清洗过后，最好先用毛巾包裹吸干，用宽齿的梳子将头发全部梳向前，用吹风机吹干，从发根吹至发尾，比较不会烧焦。但是吹头发时，吹风机口要离头发15公分，否则头发会过度干燥。

油条的制做超级简单，乃至比成馍馍、包水饺都容易些，只需把握和面的方法和炸制时的温度，就能轻松做出来。并且不需要添加发酵粉、不需要添加苏打，确实十分身心健康。家庭自制油条必须的食物：300g小麦面粉、1个生鸡蛋、4g发酵粉、适当食用盐油条的方法和步骤：运动双手，逐渐揉面，盆中倒进300g小麦面粉、4g发酵粉、40g植物油、一小勺食用盐，用筷子混和匀称以后，打进一个鸡蛋，然后用120g温水和面。

一边倒水一边拌和，等碗中的小麦面粉呈絮状物以后，着手合成光洁的面糊。面糊合好以后，在面糊表层擦抹上一层植物油，放到碗中，盖上盖子或是保鲜袋，放进冰箱冷藏发酵，第二天早上就能拿出来炸掉。当然立即炸是不能够的，放到常温状态发醇2个钟头，然后就能制做了。油条的成形过程，面团好以后，放到案板上揉搓2min，随后用擀面杖擀成5公分宽、1cm厚的长方型面皮，用刀将面皮切割成一个个2cm宽的小包子皮预留。

包子皮都切完以后，每两个小包子皮叠起来在一起，用一根筷子放到包子皮正中间轻按一下，让两个小包子皮迎合紧致，然后用手揪下两边，油条的样子就出来啦。油条的炸制过程，锅中添加植物油，温度加热到6成热以后，转文火加温。取一个小油条，用双手将油条变长，随后放进热油中炸，炸的过程留意翻过来，一直炸至油条双面金**，就能控油起锅啦！只需要一碗小麦面粉，不用发酵粉、不用苏打，一样能作出焦香酥脆、非常松软的小油条，吃起来安全又安心。

大家可以一次炸多一些，吃剩的冷冻保存，吃时拿出来再炸一下，或者立即用来烧菜都很便捷。喜欢吃油条的好朋友在家里试一下这类作法，之后吃油条就能自己在家做啦。我们的油条就做好了，没有用泡打粉和苏打，可以一样的膨松松脆，尽管没有苏打粉炸出来的那样中空，可是非常绵软，吃起来也没有那么油腻感，外焦里软。油炸食物尽管美味，可是也别多吃哦。

1、稀饭

将山药去皮切成小丁与淘好的的大米下锅一起煮熟即可。还可以添加燕麦片、豆类等等，好吃又保健。

2、排骨山药

将排骨剁成一寸长的块，山药去皮切成滚刀块。葱姜爆锅候加入排骨翻炒，待其变色后，加入山药块，加入料酒添汤炖熟即可。此菜酱油不要放得太多。

3、山药莴笋炒虾球

将山药、莴笋去皮切成平行四边形的薄片，虾仁在外面切一下，取出沙线。将山药片、莴笋片下开水中焯一下捞出，（注意时间不要过长，否则口感不脆）再将虾仁下锅略焯。起油锅，用葱姜蒜爆锅，加入山药、莴笋片和虾球翻炒，调好口味，淋几滴香油即可出锅装盘。

4山药炖牛腩

特点：牛腩入口即化，与山药味道巧妙融合。

备料时间：8分钟

烹调时间：25分钟

原料:山药、牛腩。

调料:八角、葱、姜、料酒、糖、味精、盐、鸡精、剁辣椒。

做法：

1山药洗净去皮切块，牛腩切小块焯水去浮沫。

2锅中放油，先将八角炸香，再煸葱姜块，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高压锅中煮20分钟取出。

3锅中放油，倒入牛腩，再加入山药、糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

5什锦山药粒

特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。

调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

做法：

1山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。

2锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。

3锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。

4然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

6山药熘肉片

特点：又滑又嫩，味道咸鲜。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料:山药、干木耳、猪里脊。

调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法：

1山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。

2里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。

3锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。

4锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。

7拔丝山药

特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药。

调料：绵白糖、干淀粉。

做法：

1山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金**捞出。

2将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3当糖液炒至**时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。

4最后盛入抹过凉油的盘中即可。

二 吃山药的好处：

-----健康的蔬菜

山药(Dioscoreaspp)为薯蓣科薯蓣属蔓性植物，俗名淮山，其食用部位为地下之块茎（担根体），山药营养成份甚为丰富，块茎富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药之块茎自古以来即供药用，「神农本草经」列为上品，其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效，传统名方如六味丸、八味丸、参苓白术散，以及坊间之四神汤中即有山药。山药除了具备上述功效外，因山药生性强健，无严重病虫害，亦是一种嗜口性绝佳之健康蔬菜。山药品种略可分为二类，一类为块状山药，分布于热带及亚热带，薯形大，产量高，生育快速。另一类为长形山药，原分布于中国大陆及日本等温带地区，茎蔓较为纤细圆形，叶较狭长，块茎形如长棍棒为其特点，品质极为优异，产量较块状山药低，在中药方中常被当做强壮补品，售价很高。

山药食用禁忌1、山药中的淀粉含量较高，胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。 

山药食用禁忌2、山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

山药食用禁忌3、有些人爱用山药涮火锅，若再配上麻辣小料，那更是热上加热，也最好少吃。

山药食用禁忌4、糖尿病者不可一次吃过量的山药，食用量较大时应适当减少主食的量。

山药食用禁忌5、山药中的薯蓣皂苷可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。

山药食用禁忌6、此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘。

山药食用禁忌7、胃肠道不好的人吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效。

大家好，我是三宝话美食。喜欢一日三餐的营养与搭配。很高兴能回答这个问题。

在家自己炸油条时，用酵母粉还是泡打粉好？

关于这个问题。我建议是用酵母粉好。在家自己炸油条，我曾经用酵母粉来做，高筋面粉和酵母粉搭配，不加泡打粉，炸出来照样松软好吃，营养环保又健康。

日常饮食中，我感觉化学的东西还是尽量少添加为好，放在炸油条上也是这个道理。尽量选择天然的调料和原料哦。看看我自己在家炸的油条吧：用高筋面粉和牛奶、酵母粉，这是纯正的无泡打粉版哦，香甜松软，非常好吃呢。

成品的油条，有浓浓的蛋香，和外面卖的有添加剂的完全不同

生坯开始膨胀

高筋粉的油条有优势，满满的蛋香

下面和大家介绍一下用酵母粉做油条的方法：

准备材料：高筋面粉200克、盐3克、酵母3克、小苏打2克、植物油20克、牛奶100克、鸡蛋1个

操作过程：

把高筋面粉200克、盐3克、酵母3克、小苏打2克、植物油20克、牛奶100克、鸡蛋1个放入面包机桶里，启动披萨面团模式，这个模式需要揉面和发酵。用高筋面粉做油条，需要揉面和发酵，这样炸出来效果才好。面团和好后，在冰箱冷藏一个晚上，次日取出。面板上抹油，轻轻打几拳，排出面团里面的空气，用手拍成长条状的厚片；切成3里面左右的长条，每两条叠在一起，中间用筷子压一下，然后用保鲜膜封住，醒发20分钟；锅里加入半锅油，油温达到180度的时候，两手捏住油条生胚的两端，拉伸一下放入油锅里，等油条膨起后，马上翻面；等油条两面都炸到焦黄的时候，捞出控油，酥脆鲜香的好吃油条就做好啦。

胖胖的油条

这款油条加了鸡蛋，面粉是高筋的，口感非常好，喜欢的朋友可以试试看哦。

关于炸油条，我喜欢放酵母粉来制作。读者朋友，您喜欢放酵母还是泡打粉呢？

泡打粉版油条：蓬松酥脆，颜色诱人，比外面卖的还好吃

既干净又卫生，自己做的更放心，以后不用每天都要跑到街边去买啦！

收藏本菜谱

泡打粉版油条

图文 |烟雨心灵

金沙河高筋小麦粉300克无铝泡打粉6克小苏打1/4小匙盐5克小鸡蛋1个(约40克)玉米油20克清水150克玉米油少许

1 面粉中加入泡打粉、小苏打、盐，拌匀。

2 加入鸡蛋、玉米油、清水。

3 揉成光滑柔软的面团，饧面半小时左右。

4 饧过的面团按扁。

5 如图，上下折叠。

6 再次对折，封口朝下。

7 面团表面抹油，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏过夜。

8 第二天早上取出面团，室温放置十来分钟，去掉保鲜膜，直接用手把面团按成长方形面片，厚度大概5/6毫米。

9 分割成二指宽的面段(我的手指比较粗)。

10 每个面段再一分为二。

11 叠起来。

12 用筷子在摞起的面段中间压一下。

13 捏住面段两头，均匀抻长。

14 锅里注油烧热，油温大概六成热(油条生胚放入可马上浮起)，下油条生胚，用筷子反复拨动，使其各面受热上色均匀。

15 待油条膨胀，颜色金黄就可以捞出控油了。

16 成品，内部孔洞还不错吧。。

小窍门：

我用的大豆油炸油条，所以炸好的油条颜色比较深，并不是炸过头了哦。