山药的做法

山药的吃法与做法如下：

一、红枣山药粥

食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。

1粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。

2锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。

3待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。

二、清炒山药

材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹

1山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。

2胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。

3将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。

4锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。

5加点盐、香油即可出锅。

影响肌肤出油的因素包括体质遗传、环境因素、生活习惯、饮食风格，好像还蛮复杂，那吃什么控油？ 赶快先来了解一下吧!

一、高维C水果。维生素C是永远的美肤圣品，想拥有健康明亮、不易晒伤的皮肤，几乎每个皮肤科医生都会让你每天吃2 3份高维C的水果，番石榴、猕猴桃、草莓、圣女西红柿或是柑橘类都可以。

二、黄红色蔬果。红色、橘**蔬果及深绿色叶菜，如胡萝卜、芒果、西红柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡萝卜素及其他植物化学物质，有助于抗氧化，增强皮肤抵抗力。

三、豆制品。大豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物。

大豆制品中，豆腐、豆浆（建议不放糖）是比较好的选择，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，热量都比一般豆腐高很多。100克传统豆腐热量大约50 88卡，但日式炸豆皮却含385卡热量，最好别多吃。

四、坚果。对皮肤来说，吃进的油脂可能是天使，也可能是恶魔，关键看你吃的是哪种油。坚果中的植物油多半富含维生素E，能帮助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平时都吃白米饭、白面包，建议舍弃它们，改吃全谷类吧！因为吃得越粗、皮肤越细。

五、热可可。众多科学研究为巧克力洗清冤屈，证实它是对健康有益的好食物，因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物，如可可多酚、类黄酮，适量摄取对皮肤有益。

目前市面上可买到没有添加糖及奶精的100%纯黑可可巧克力粉，只要调和热牛奶，加一点红糖，就能享受一杯美味香醇的热可可了。

六、绿茶。美国研究指出，喝绿茶或是使用含绿茶成分的保养品，可以让因日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。一般健康人喝茶养生，每天2 4杯较合适，也可将不同类的茶换着喝。

所谓“三减”，即减油、减盐、减糖，所谓“三健”，即健康口腔、健康体重、健康骨骼。2017年，国务院发布了名为《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025）》的文件，其中强调了建立健康的行为和生活方式在防治慢性病中的重要性，提到要开展“三减三健”专项活动。

减油

油脂摄入过多会增加糖尿病、高血压、冠心病等慢性病的发病风险。我们平时要注意少吃油、吃好油。做饭时要控制油量，且尽量使用植物油。平时不吃或少吃含动物油、黄油、起酥油的食品。

减盐

高盐饮食会增加高血压、胃癌、骨质疏松、肥胖等疾病的发病风险。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，健康成年人每天盐摄入量不超过6克，7至10岁儿童则不超过4克。中国人还有爱吃腌制食物的传统，其用盐量严重超标，一定要少吃，最好不吃。

减糖

这里的糖主要指的是食品中人为添加的砂糖、葡萄糖等。过量摄入添加糖，会增加龋齿、近视、糖尿病等疾病发生的风险。世界卫生组织建议，儿童每日摄入添加糖不应超过25克。为什么医生提倡我们少年儿童一定少喝或不喝饮料？因为一罐饮料的添加糖就超标了。

健康口腔

口腔是消化道的起点，一口好牙能让人们“吃嘛嘛香”。人的一生都应该关注口腔健康。儿童及青少年时期应重点关注龋齿的预防、牙列的整齐问题。我们平时要科学刷牙，定期做口腔检查，少吃甜食，及时做好窝沟封闭，修复缺失牙齿。

健康体重

青少年和儿童超重不仅影响身体运动能力，脂肪过多还会造成颈部、咽部、肺以及胸壁的变化，进而影响正常运动时的呼吸功能。肥胖如果延续到成年后，会增加高血压、糖尿病、冠心病及脑卒中等慢性病的发病风险。我们平时要做到三餐合理适度，少吃零食，多运动。

健康骨骼

异常的骨骼状态可能造成脊柱侧弯、骨质疏松症等疾病。脊柱侧弯不仅会影响体型，还会挤压内脏影响心肺健康。我们平时要保证奶及奶制品的摄入；注意调整桌椅高度，保持正确书写姿势；适度增加户外活动时间。

健康成年人一天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）摄入量不超过5克。

（1）纠正过咸口味，可以使用醋、柠檬汁、香料、姜等调味品，提高菜肴鲜味。

（2）采取总量控制，使用限盐勺，按量放入菜肴。

（3）使用低钠盐、低钠酱油或限盐酱油，少放味精。

（4）少吃酱菜、腌制食品及其他过咸食品。

（5）少吃零食，学会看食品标签，拒绝高盐食品。

减油：控制烹调用油，每人每天烹调用油摄入量25克。

（1）使用蒸、煮、炖、焖、拌等无油、少油方法。

（2）采取总量控制，使用控油壶，按量取用。

（3）少吃油炸食品，如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等。

（4）不喝菜汤。

（5）少吃含“部分氢化植物油”、“起酥油”、“奶精”、“植脂末”、“人造奶油”的预包装食品。

大豆油更健康。

高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸，根据中国居民膳食指南网站，成人每天摄入的烹调油（即做菜时额外加入的油）应该限制在25克~30克，要减少反式脂肪酸摄入量，每日不超过2克。

大家要学会“少用油”和“巧用油”，并且搭配多种植物油，尽量少食用动物油和人造黄油或起酥油。

注意事项：

1、植物油和动物油摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险，建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

2、烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式，使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器，均可减少用油量。

3、家庭使用带刻度的控油壶，定量用油、总量控制。

4、少吃油炸香脆食品和加工的零食，如饼干、糕点、薯条、薯片等。

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