生蚝的营养价值与功效有哪些

　导语：生蚝的营养价值与功效有哪些以下是我精心为大家整理的有关生蚝的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

　生蚝，又称牡蛎，一直被人们视为美味海珍和健美强身的食物，从古自今不少名人雅士都与生蚝结下了不解之缘。中医们认为生蚝的肉，具有很好的食用价值，是一味非常好的补血、滋阴，还能激发情欲的食物。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。《本草纲目》中记载：“生蚝多食之，能细活皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”由此我们可以看出生蚝的营养价值是非常高的。

　生蚝的营养价值及功效

　1、延缓衰老、减少皱纹

　生蚝含有大量的核酸，核酸在蛋白质合成中起到非常重要的作用，因此具有延缓衰老，减少皱纹的功效。随着年龄的不断增长，人体合成核酸的能力就会逐渐降低，该物质只能从食物中摄取。所以，生蚝有细腻肌肤，美容养颜及滋阴养血和降血压、健身壮体等多种作用，因此生蚝被大家视为美味海珍和健美强身食物。

　2、保护肝脏

　在古代，人们就说吃生蚝可以防止醉酒，那也是因为肝脏与生蚝所含有的微量元素具有解毒的作用。锌元素能使肝脏酵素活性化，牛磺酸、良质的蛋白质，还有其他营养成分，一同配合可以有效的保护肝脏健康。因此，建议大家，可以根据自己的自身情况，经常食用生蚝。特别是肝脏不好的人群，更应该多吃一点。

　3、益智健脑

　生蚝所含的牛磺酸、脑黄金、碳五烯酸是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能够提高人的体力和脑力的活动效率。经过相关的药理学试验研究表明，运用生蚝壳可明显增加体内的含锌量，从而提高人体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，高血脂，起到健脑、护脑的作用。

　生蚝的营养价值及功效

　生蚝——孕妇适吃!

　生蚝中含有丰富微量元素和糖元对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

　生蚝中富含的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良品。

　虽然很多蚝友都喜欢生食生蚝，但是还是建议孕妇吃清蒸的生蚝，特别是第一次吃生蚝的朋友。毕竟市面上的生蚝质量参差不齐，有些有净化处理，有些没有净化处理，如果吃了不干净的生蚝

　就容易闹肠胃疾病。

　生蚝——补钙佳品!

　生蚝中含有钙、磷等。生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以这两个搭档在一起则能相互促进，有利于人体对钙的吸收。

　生蚝——防癌功效!

　生蚝除了美味外，更有防癌功效。日本广岛大学的分子营养学专家发现，多吃蚝可预防胃癌及肠癌，因实验研究发现蚝含有丰富的琥珀酸(succinic acid)，具有抑制癌细胞生长的功能。专家建议在每餐也加入含丰富琥珀酸的食物，相信有助预防癌症。 而生蚝，就是最好的选择。

　生蚝的宜忌人群

　在吃一样事物的食物，你是否会想起自己是否适合吃呢？就像吃生蚝一样，你是否会想起生的宜忌人群呢？生蚝的适宜人群有哪些？生蚝的禁忌人群又有哪些呢？很多人都会被美味蒙蔽了大脑，但是我在此告诫各位吃生蚝的时候千万不要忘了它的禁忌人群，小心吃进医院。

　生蚝的禁忌人群

　1、虚而有寒者忌之。

　2、患有急慢性皮肤病者忌食；

　3、对海鲜过敏者忌吃。

　生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：

　1、适宜病虚而多热者；

　2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

　3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

　4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

　3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

1、滋补壮阳是关键：首先可以肯定的是，生蚝具有壮阳的作用，因为根据营养学的研究来看，生蚝可以滋补身体，尤其是对于男性来说的，可以起到壮阳的功效，这是因为在生蚝中含有非常多对人体有益的成分，其中包括氨基酸，肝糖原，B族维生素等，如果经常吃生蚝的话，可以起到非常好的滋补身体和提高免疫力的功效。

2、安神作用少不了：生蚝的第二个功效是可以起到安神的作用，尤其是对于一些经常失眠的人来说，经常吃生蚝可以起到缓解作用，并且还有一个治疗失眠多梦症状的配方，即桂枝甘草龙骨生蚝汤，有上述症状的患者可以尝试这道汤来缓解症状。

3、选择生蚝注意事项：虽然我们经过上述内容可以知道生蚝功效很多，但是我们在挑选生蚝的时候，也有很多讲究，首先要注意的是在购买生蚝的时候要选择壳完全处于封闭状态的生蚝。不要买外壳张开的生蚝，还有要注意的是如果我们要将生蚝进行烹煮的时候，要等到生蚝的壳完全张开的时候才算是煮开，并且还要再等3-5分钟才可以完全出锅。

生蚝的功效和作用

　生蚝的功效和作用，任何食物都有其特别的功效和作用，性价比也是非常高的，食疗是最健康也是最安全的方式，接下来就由我带你了解关于生蚝的功效和作用都有哪些。希望能够给大家带来帮助。欢迎阅读分享！

生蚝的功效和作用1

　 1、补锌

　生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

　 2、益智健脑

　生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

　 3、提高性功能

　生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

　 4、滋补强壮

　生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

　 5、强肝解毒

　生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

　 6、稳定情绪

　生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

　 7、强筋健骨

　生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

　 8、滋容养颜

　生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

　 9、提高免疫

　生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

　 10、吃生蚝的注意事项

　 忌

　1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。

　2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

　 孕

　孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

　 婴

　婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。

　 生

　生蚝+牛奶：预防骨质疏松；生蚝+百合：滋阴润肺；生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结；生蚝+韭菜：补肾降糖；生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便；生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。

　 克

　生蚝+啤酒：易发痛风；生蚝+玉米：影响吸收；生蚝+柿子：肠胃不适。

　 11、生蚝的营养价值

　1、生蚝里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的`许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。

　2、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

　3、生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

　4、经常食用生蚝能够对皮肤干燥症状起到改善的作用，同时它还能够加快皮肤的新陈代谢作用，能够分解黑色素，所以对于美容很有效果。

　5、吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

生蚝的功效和作用2

　 宝宝能吃生蚝吗

　生蚝虽然补锌又补钙，对于宝宝的发育有重要作用，但未满12个月的宝宝生蚝，否则容易导致消化不良和身体过敏。12个月以上的宝宝也要吃熟透的生蚝。慎吃。

　 儿童补锌可以吃生蚝

　海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。吃海蛎子要多蘸醋。此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

　 小孩吃生蚝怎么做

　 海蛎子汤

　食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

　 做法：

　1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

　2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

　3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

　4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

生蚝，不仅味道鲜甜而且营养丰富，特别是在美女减肥期间，生蚝是最好的选择，生蚝热量较低，碳水化合物及脂肪含量都不高，而且所含的营养价值还能迅速补充恢复体力，所以吃生蚝不会导致发胖，但平时吃生蚝要注意适量。那么生蚝的功效与作用及禁忌有哪些呢在我们吃生蚝的时候应该注意些什么呢

功效作用

生蚝，主要分布于温带和热带各大洋沿岸水域，属生蚝科或燕蛤科，是双壳类软体动物。生蚝是唯一能够生吃的贝类，有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效，主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下等症。

1补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3提高性功能

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

4滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

5强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

6稳定情绪

生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

7强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

8滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

9提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

营养价值

生蚝的含锌量特别高，而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。

1每100g的牡蛎，锌含量高达939mg，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。

3生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

4生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5生蚝还含有维生素B12这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。

6生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

生蚝在我们平时的日常生活中是非常常见的海鲜，很多人在平时都非常喜欢吃生蚝，生蚝属于海鲜类，营养价值也很高，那么下面就由的我来为大家介绍吃生蚝的功效和禁忌，吃生蚝的注意事项。

吃生蚝的功效和禁忌

补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

提高性功能

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

稳定情绪

生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

吃生蚝的注意事项

忌

1生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。

2急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

孕

孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

婴

婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。

生

生蚝+牛奶：预防骨质疏松;

生蚝+百合：滋阴润肺;

生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结;

生蚝+韭菜：补肾降糖;

生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便;

生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。

克

生蚝+啤酒：易发痛风;

生蚝+玉米：影响吸收;

生蚝+柿子：肠胃不适。

生蚝多少钱一斤

具体要看当地地方的价钱，可以去水产市场买。

湛江生蚝批发价格说明

小蚝规格2--3两/个，1件380--400个

中蚝规格3--4两/个，1件250--270个

中大蚝规格4--5两/个，1件200--220个

大蚝规格5--6两/个，1件180--200个

法国蚝规格2~3两/个， 一个21元，48个/件

法国生蚝规格1~2两/个， 一个18元，48个/件

澳洲生蚝规格1~2两/个， 一个11元，48个/件

市场价应该是比批发价贵一些，大家可以参考下批发价，再决定要不要买生蚝。

生蚝食用注意事项

1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金**，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;

2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。

4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;

5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;

6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。

今天给各位分享海蛎功效作用的知识，其中也会对海蛎功效作用与主治进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、生蚝具有什么功效作用2、生牡蛎的功效与作用有哪些？3、生蚝的功效和作用生蚝具有什么功效作用生蚝具有什么功效作用

生蚝具有什么功效作用？相信大家对生蚝并不陌生，这是我们常见的一种海鲜，生蚝的营养价值极高，食用它对我们的身体有一定的益处。

接下来就由我带大家一起详细了解下生蚝具有什么功效作用。

生蚝具有什么功效作用1

1、提高性能力

生蚝中含有精子的重要组成部分，精氨酸、微量元素亚铅、锌等，可以促进男性荷尔蒙的分泌，提高性能力，维持男性生殖健康，以及精子的活力，一旦缺锌很可能会导致男性不育，经常食用生蚝可以提高性功能，预防阳痿、前列腺等疾病。

2、美容养颜

生蚝中的微量元素含量非常丰富，女人食用可以滋补气血，改善缺铁性贫血，适量食用可以促进皮肤的新陈代谢，分解黑色度，防止皮肤干燥，爱吃生蚝的女人，皮肤否比较白皙红润有光泽，含有的核酸还能抗氧化，延缓衰老，预防皱纹的生成。

3、提高免疫力

生蚝含有多种氨基酸、蛋白质、牛磺酸、维他命、肝糖元以及微量元素钙、铁、磷、锌、硒等，经常吃能提高机体的免疫力，预防多种疾病的发生，人们吸收足够的磷、钙元素还能促进生长发育，含有的牛磺酸还能益智健脑，提高记忆力，预防老年痴呆。

4、促进血液循环

生蚝中含有的氨基酸、矿物质、维生素，可以有效促进人体的血液循环，对低血压症状有很好的缓解作用。

含有的肝糖元还能提高人类的肝功能，提高肝脏的解毒能力，排毒肝脏中堆积的'毒素。

适量食用能有效消除疲劳，好处还是非常多的。

生蚝具有什么功效作用2

宝宝能吃生蚝吗

生蚝虽然补锌又补钙，对于宝宝的发育有重要作用，但未满12个月的宝宝生蚝，否则容易导致消化不良和身体过敏。

12个月以上的宝宝也要吃熟透的生蚝。

慎吃。

儿童补锌可以吃生蚝

海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。

在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。

海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。

吃海蛎子要多蘸醋。

此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

小孩吃生蚝怎么做

海蛎子汤

食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。

西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。

煮5分钟左右就可以了。

煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

生牡蛎的功效与作用有哪些？牡蛎又名生蚝，生蚝的功效与作用：

1、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

2、所含的丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

3、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

扩展资料：

鲜牡蛎肉呈青白色，质地柔软细嫩。

欧洲人称牡蛎“海中的牛奶”，古罗马人把它誉为“圣鱼”，它是唯一能够生吃的贝类。

生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种，一般是生长在江河与大海交融处，在半咸半淡的内湾浅海上。

由于生长条件的限制，它在数量上比其它品种的少，因此它的经济地位也比较高。

牡蛎营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的8种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、多种维生素和矿物质。

牡蛎以体大肥满、颜色淡黄、光泽新鲜、大小均匀者为上品，冬、春两季最为适用。

所以西方人有句俗语说：“不带字母R的月份，不吃牡蛎。

”这里所谓“不带字母R的月份”，是指英文的五、六、七、八4个月。

到了九月以后，牡蛎体内贮存了大量的糖元，从十月开始到次年三月，牡蛎体内的甜菜碱（三甲胺乙内脂）也在增加，所以滋味更加鲜美。

人民网-常见贝类及营养价值

人民网-生蚝7大营养价值如何清洗最干净？

生蚝的功效和作用生蚝的功效和作用

生蚝的功效和作用，任何食物都有其特别的功效和作用，性价比也是非常高的，食疗是最健康也是最安全的方式，接下来就由我带你了解关于生蚝的功效和作用都有哪些。

希望能够给大家带来帮助。

欢迎阅读分享！

生蚝的功效和作用1

1、补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。

2、益智健脑

生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。

糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。

另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

3、提高性功能

生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。

精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。

所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。

4、滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。

5、强肝解毒

生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。

而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。

6、稳定情绪

生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。

7、强筋健骨

生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

8、滋容养颜

生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。

另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

9、提高免疫

生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸（谷氨基酸、糖胶)。

食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。

10、吃生蚝的注意事项

忌

1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。

2、急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。

孕

孕妇可以食用。

生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

婴

婴幼儿可以食用。

生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。

生

生蚝+牛奶：预防骨质疏松；生蚝+百合：滋阴润肺；生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结；生蚝+韭菜：补肾降糖；生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便；生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。

克

生蚝+啤酒：易发痛风；生蚝+玉米：影响吸收；生蚝+柿子：肠胃不适。

11、生蚝的营养价值

1、生蚝里含有丰富的蛋白质，其中里面还含有丰富的氨基酸，而且种类非常多，它们能够起到解毒的功效，将身体里的`许多有毒物质清除出体外，同时它还能够起到降低人体胆固醇水平的作用，所以可以用来对动脉硬化进行预防。

2、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

3、生蚝是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

4、经常食用生蚝能够对皮肤干燥症状起到改善的作用，同时它还能够加快皮肤的新陈代谢作用，能够分解黑色素，所以对于美容很有效果。

5、吃生蚝还有另外一个作用，就是提高人的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌。

人体一旦缺锌，免疫力就会明显下降，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。

即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

生蚝的功效和作用2

宝宝能吃生蚝吗

生蚝虽然补锌又补钙，对于宝宝的发育有重要作用，但未满12个月的宝宝生蚝，否则容易导致消化不良和身体过敏。

12个月以上的宝宝也要吃熟透的生蚝。

慎吃。

儿童补锌可以吃生蚝

海蛎子又叫生蚝、牡蛎，富含非常丰富的锌，所以适合经常食用。

在购买时尽量选择鲜活的，一般海边很便宜。

海蛎子吃之前先用牙刷刷干净外壳，然后下水煮熟即可，不要煮过了，否则影响口感的。

吃海蛎子要多蘸醋。

此外，鱿鱼干、麦芽、瘦肉、鱼类、牛奶等含锌也很丰富。

小孩吃生蚝怎么做

海蛎子汤

食材：海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。

西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。

煮5分钟左右就可以了。

煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

关于海蛎功效作用和海蛎功效作用与主治的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。