选择优良品种 优良的肉牛品种具有生长速度快、体型大、肉质好，饲料报酬高等特点。利用西门塔尔、利木赞、夏洛来、安格斯等国外优良品种与本地牛进行杂交，杂交牛初生重可达35～40 kg，1岁体重可达 200～260 kg，分别比本地牛提高 30%、40%左右，周岁牛每头牛可增加效益800元～1 500元。随着杂交改良技术的普及推广，养牛技术的提高，成年杂交牛比本地牛效益更加显著。所以要养好肉牛，必须选好肉牛品种，育肥牛首选杂交改良牛，如西杂、利杂、夏杂等2个或2个以上的二元三元杂交肉牛。繁殖母牛在北方首选西门塔尔牛与当地母牛杂交改良的杂种母牛。这样的母牛后驱发育好，母牛奶水足，难产率底，有利于育成优良的肉牛杂交改良后代。
做好发情判断，适时配种 一般初产母牛15～2岁、水牛3岁开始发情配种，经产母牛产后2个月发情配种，做到1年1胎。仔细观察牛的发情表现，发现发情牛，要及时配种。母牛发情周期为21 d，发情持续期18 h左右，范围6～36 h。人工配种适宜时机是发情高潮期后8～10 h。发情表现：公牛爬跨其他母牛、母牛接受公牛和其他母牛的爬跨。母牛发情3个时期：（1）发情初期：发情牛爬跨其他母牛，神态不安，哞叫，但不愿接受其他牛的爬跨，外阴部轻微肿胀，粘膜充血呈粉红色，阴门流出透明粘液，量少而稀薄如水样，弱粘性。（2）发情中期：母牛很安静的接受其他牛的爬跨，发情的母牛后躯可看到被爬跨留下痕迹。阴门中牛流出透明的液体，量增多，强粘性，可拉成长条呈粗玻璃棒状，不易扯断。外阴部充血，肿胀明显，皱纹减少，粘膜潮红，频频排尿。（3）发情后期：此时母牛不再接受其他牛的爬跨，外阴部充血肿胀开始消退，流出的粘液少，粘性差。
妊娠期母牛饲养管理 母牛妊娠后，不仅本身生长发育需要营养，而且还要满足胎儿生长发育的营养需要和为产后泌乳进行营养蓄积。母牛怀孕前5个月，由于胎儿生长发育较慢，其营养需求较少，可以和空怀母牛一样，以粗饲料为主，适当搭配少量精料。如果有足够的青草供应，可不喂精料。母牛妊娠到中后期应加强营养，尤其是妊娠的最后2～3个月，应按照饲养标准配合日粮，以青饲料为主，适当搭配精料，满足蛋白质、矿物质和维生素的营养需要。蛋白质以豆饼质量最好。棉籽饼、菜籽饼含有毒成分不宜喂妊娠母牛。矿物质要满足钙、磷的需要，维生素不足还可使母牛发生流产、早产、弱产，犊牛生后易患病，再配少量的玉米、小麦麸等谷物饲料便可。同时，应注意防止妊娠母牛过肥，尤其是头胎青年母牛，以免发生难产。妊娠母牛的管理。母牛在管理上要加强刷拭和运动，特别是头胎母牛，还要进行乳房按摩，以利产后犊牛哺乳。舍饲妊娠母牛每日运动2 h左右。妊娠后期要注意做好保胎。与其他牛分开，单独组群饲养，严防母牛之间挤撞。雨天不放牧，不鞭打母牛，不急赶母牛，不让牛采食幼嫩的豆科牧草，不在有露水和霜冻的草场上放牧，不采食霉变饲料，不饮脏水和消冰水。
犊牛饲养管理 初乳要早喂、喂足。犊牛出生后第1次初乳应在05～1 h内喂给，量要喂足，喂2 kg，3～4次/d，15～2 kg/次，日喂量占体重的15%。初乳为母牛产后5 d内的乳汁，营养丰富，并含有丰富的母源抗体免疫球蛋白、溶菌酶，对初生犊的营养、消化、胎粪排出、增强抵抗力有重要作用。母牛产后1 h内初乳的抗体含量最高，犊牛胃肠吸收抗体的能力最强，24 h后失去利用抗体的能力，要注意初乳的质量。为促进瘤胃发育，犊牛应提早采食青绿多汁饲料和精料。否则，生长发育受阻。哺乳期6～7个月，即6～7月龄断奶。为促进瘤胃发育和补充养分，犊牛应提早采食青粗饲料和精料，并随着采食时的增加，保证充足的饮水。我国牛的地方品种，产奶量都不高，肉牛纯种杂交所生1代杂种犊牛，由于体重较大和增重较快，母牛奶量更是显得不足。若延迟断奶时间，不仅不能对犊牛提供更多奶量，而且母牛泌乳后期正值秋季，进入枯草期，既影响母牛养分机体和胎儿的沉积，也影响犊牛对粗饲料的采食量。因此，在目前情况下，应适时断奶，断奶后公母立即分群。春犊断奶正值初冬，全靠天然放牧，难以达到营养需要，再加之多数地区实行封山禁牧，最好实行圈养。这就要求要按照自己的饲养量，准备充足的越冬饲料。有条件的备足青贮饲料，使家畜有良好的优质饲草料，保证安全过冬。因此，要保证粗饲料质量和供给，如青贮、优质干草、甜菜渣等，再补饲少量精料。
以下两种微生态饲料添加剂可以提高动物料肉比和自身免疫力，降低精饲料用量，加大粗饲料用量，最终可提高大于3%纯利。如有需要可搜索北京世博嘉兴~
反刍菌多宝(牛、羊专用菌)
适用范围：牛、羊专用
作用原理：
SUKAFEED-RGain含有大量的芽孢杆菌、双歧杆菌等益生菌。可改善反刍动物胃肠环境，抑制有害菌生长，并且有效分解饲料中的粗纤维等抗营养因子，释放营养物质，使其能被充分消化吸收，提高饲料的利用率，改善反刍动物的生产性能。
使用方法
使用初期(5-7天)，应激期、病后恢复期添加量为015%。
拌料：按日粮的005%-01%添加，即1000克菌种拌料1000公斤饲料，为确保充分混匀，可先用少量日粮与本品充分混匀，再按比例混至规定用量。
饮水：每1000克本品泡水（水温不超过40℃）1000-1500kg，搅匀后静置半小时，取上层液体直接饮水，沉淀物（载体）拌在料中使用。
经济和环境效益：
维持肠道菌群正常化：益生菌在动物体内大量繁殖，并附着于肠粘膜表面，阻止有害菌的附着与繁殖；益生菌还会产生乳酸、乙酸，使肠道PH值下降，有利提高饲料报酬。益生菌可产生溶菌酶、过氧化氢等起到抑制和杀死病原性大肠杆菌、梭菌、沙门氏菌等，从而恢复并保持正常的消化道菌群的优势。
维持瘤胃功能正常化：在反刍动物瘤胃内，可使丙酸等挥发性脂肪酸增加，并维持正常PH值，维持其正常功能。
抑制毒素的产生：肠内大肠杆菌活动增强时，会导致蛋白质转化为氨和胺，二者都具有刺激性和毒性。饲喂反刍菌多宝可使肠道内、粪便中及门静脉血液中的氨含量降低，阻止肠道内细菌产生胺，减少动物的腹泻与下痢，中和肠内毒素等。
提高免疫功能：可以刺激肠道免疫系统细胞发育，提高抗体水平及巨噬细胞活性，提高局部免疫功能和抗病能力。
饲料复合酶
适用范围：可以用在猪、禽类、牛羊以及鱼虾等饲料中。
作用原理：
本品作用于饲料原料，首先破坏植物细胞壁的胞间层，破坏植物细胞壁结构，使细胞内容物裸露，释放出被包裹的营养物质，在胃酸中比较稳定并且在小肠中可以持续作用，与动物内源消化酶接触并被降解，同时改变了肠道黏性，减少了食糜粘度对养分利用及吸收所带来的负面影响。
纤维素酶：将纤维素彻底的水解为葡萄糖，大幅提高畜禽生产性能和饲料利用率。
淀粉酶：能将饲料中难吸收的大分子淀粉分解为易被吸收的中、低分子物质。
蛋白酶：豆类饲料中主要存在蛋白酶抑制剂和凝集素两种抗营养因子，可对动物的健康产生损害。蛋白酶可补充体内蛋白酶分泌的不足，提高蛋白质的消化率。
β-葡聚糖酶：消除β-葡聚糖的危害，将其降解成可吸收的还原糖，提高营养价值。
木聚糖酶:有效降解AX、消除AX对动物的抗营养作用、提高饲料资源利用率。
果胶酶：降解植物细胞壁中果胶和纤维素等抗营养因子，使营养物质释放出来，从而提高了饲料的营养价值，促进饲料的消化吸收。
使用方法
在混合饲料中充分拌匀，建议用量为150-200克/吨，用户可以根据情况，适当调整用量。
经济和环境效益：
提高日增重，降低料肉比。
分解抗营养因子，释放营养物质，提高饲料中营养物质的消化吸收。
高比率的粘性内含物可以减少谷物及其副产品的使用，从而降低饲料的总成本。
减少饮水量，改善窝成活率，减少产蛋鸡的坏蛋率。
调节动物的免疫能力，提高动物的抗应激能力。
使用无污染，无残留，生物环保。
近两年，在猪肉价格的影响下，牛肉的市场需求量越来越大，随着国家财政补贴力度的进一步加大，肉牛养殖的优势也逐渐突显出来。
当然要想养好肉牛可不是一件容易事，尤其是育肥期的管理要落实到位。
那么养殖肉牛如何快速育肥？育肥期该如何喂料？一起来了解下吧。
育肥期喂料的方法
1、育肥前期
此阶段肉牛的生长发育最快，相对生长强度大。
此时应尽快适应精料型饲养，16月龄精粗饲料1:1。
日粮应富含蛋白质、矿物质、维生素。
粗饲料为青干草、麦草、青贮饲料和酒糟，其中青干草和麦草自由采食，青贮饲料和酒糟限制饲喂。
2、育肥中期
育肥中期肉牛的骨骼、肌肉和体驱已渐趋完善，此时粗饲应以草麦或稻草为主，日喂量10-15千克/头。
同时停喂酒糟，并补充料配方CP12-14%，NEm733兆焦/千克等。
3、育肥后期
育肥后期即育肥成熟期，日增重显著降低，主要是囤积脂肪，改善牛肉品质。
此时粗饲草应以单一麦草，精料的比例占日粮干物质的70%，日喂量保持到体重18-2%左右。
另外，适当控制精饲料中玉米饲料的比例。
快速育肥的管理方法
1、分群饲养：在6月龄左右根据个体生长发育情况，以月龄、畜别、体重和体况分群，以15-20头/群为标准。
2、日粮更替：饲草、饲料种类的更换必须有7-15天的过渡时间，以适应瘤胃微生物菌系的调整、培育和建立。
3、自由饮水：保持水槽24小时有水，至少一周清洗一次水槽。
4、卫生消毒：保持牛舍干燥干净，定期进行消毒，可用用2-4%烧碱彻底喷撒消毒，待干燥后至少保持一周再进牛。
5、驱虫防病：在观察和育肥过渡期用丙硫咪唑一次口服，剂量为6-10毫克/千克体重。
体外寄生虫可用2-4%的杀灭菊脂，在天气晴朗时，淋浴杀虫。
6、定期巡查：坚持早晚巡查，观察肉牛的采食、反刍、精神和粪便等情况，发现病牛，则应及时隔离，单独饲养治疗。
以上就是关于肉牛育肥期的喂料及管理等方法介绍，对于肉牛养殖户来说，做好肉牛育肥期的饲养管理工作，对提高肉牛养殖经济效益有着重要作用。
关于肉牛育肥管理的内容就讲到这里，欢迎阅读青瓜网其他农业内容。
推荐阅读：肉牛出栏时间的判断方法和要点
二、环境条件 1 生活环境 清洁卫生、舒适安全的生活环境，是育肥牛健康强壮、增重快、饲料利用率高、饲养成本低的重要条件，也是获得特级牛肉的基础条件之一。牛舍条件具体要求如下：①温湿度适宜。a温度。肉牛在育肥过程中最适宜的温度范围为7～27℃，温度过低或过高都不利于其生长发育，因此，夏天要有防暑降温设备，冬天要有防寒保温措施。b湿度。肉牛喜欢比较干燥的环境，在育肥过程中最适宜的湿度为40%～60%，高温高湿会造成肉牛采食量下降、饲养成本上升、养牛效益降低。②通风良好。牛舍通风良好才能及时排出有毒有害气体，北方冬季的暖棚牛舍要在粪尿沟一侧接近地面处设置强制通风设施，以利排出废气。③光线柔和。牛舍内光线要柔和，避免强光长时间照射牛体。④避免噪声、粉尘污染。牛舍内要避免出现强噪声，安静环境有利于肉牛采食、休息、反刍；在清扫牛舍、粉碎粗饲料以及冬季利用锅炉加温时，也要避免粉尘污染，以免影响肉牛育肥。⑤面积尽量宽敞。设计牛舍时既要有利于肉牛活动，又要节约用地用材。拴系饲养时，每头牛的牛床面积可设计为3米2；围栏饲养时，每头牛的牛床面积为6米2。
2 饲养条件
①饲料条件。饲料是生产优质肉牛的重要物质基础。我国地大物博，幅员辽阔，物产丰富，各地区牛场要因地制宜选用饲料。a能量饲料。玉米是生产优质肉牛不可缺少的饲料，大麦是生产优质肉牛不可多得的饲料。b蛋白质饲料。大豆饼粕虽然质量好，但价格高；带壳棉籽饼与棉仁容易取得且价格较低，是肉牛育肥常用的蛋白质饲料。c干粗饲料。收获籽粒后的干秸秆、人工种植的牧草（如苜蓿）是肉牛常用的粗饲料。d青贮饲料。青贮或黄贮饲料易制作、成本低、易保存，是肉牛每天都需要的饲料。e糠麸、糟渣类饲料。大米糠、小麦麸、酒糟等都是喂牛的好饲料，尤其是白酒糟是育肥牛的上好饲料。f矿物质饲料。东北地区要注意硒的补充。
②饲养技术条件。首先要了解育肥牛不同体重阶段和不同增重量时需要的营养量；其次要懂得肉牛营养需要包含维持生命需要和体重增加需要两方面；再次要明白只有满足维持生命需要后的剩余营养物质才能用于增重，剩余部分越多，增重量也就多；第四要掌握常用饲料的营养成分。
a 肉牛营养需要量的标准。肉牛生长发育期营养需要量的标准有多种，这里介绍的是NRC标准，见表1。
b 常用饲料成分。现将常用饲料的营养成分（以干物质计）简介如下，见表2。
了解了育肥牛每日需要的主要营养物质后，我们要创造条件，尽量满足其营养需要。
c 饲料配方设计方法。饲料配方设计方法有多种，现举例介绍营养需要法。
某育肥牛场设计体重300千克的去势公牛的饲料配方，能提供的饲料品种有玉米全株青贮饲料、黄玉米粉、棉籽饼、白酒糟、小麦秸、食盐、石粉。要求设计的配合饲料配方日增重达900克。
现将设计步骤介绍如下: 第一步，在表1中查出体重300千克育肥牛日增重900克的维持净能为2322兆焦、增重净能为1598兆焦；在表2中查出玉米青贮饲料、黄玉米粉、棉籽饼、白酒糟、小麦秸、食盐、石粉的营养成分，列表并演算：
注：①3080由玉米在拟定中的比例（3377%）乘该饲料绝干重时的维持净能的含量，即（3377%×912）/100=3080；同理2019由（3377%×598）/100而得，其余类推。②382由玉米拟定比例和玉米实际干物质含量相除，即3377/884的结果；2884是244/846的结果，其余类推。③用份额数配制饲料配方非常不方便，因此要换算成百分比。
第二步，拟定配方比例，并分别逐项计算维持静能、增重静能等。
第三步，计算维持净能2322兆焦需要的饲料量为3526千克（2322/6585）；剩余饲料4574千克（81-3526）用于增重，增重静能为4574×3494=1598。
第四步，计算值与需要值比较。增重静能需要量为1598兆焦，计算值为1598兆焦。如果第三步计算值未达目标，可以再微调各种饲料的比例，直到满意为止。同时计算蛋白质、钙、磷在配方饲料中的比例。
第五步，列出饲料配方（饲料绝干重）：黄玉米粉186%，棉籽饼140%，玉米青贮饲料340%，白酒糟250%，小麦秸82%，石粉01%，食盐01%。
第六步，计算每天每头牛饲料采食量（饲料自然重）。计算中饲料的采食量为绝干重（水分含量为0%），在实际工作中不易操作，要把绝干重改为自然重。具体计算方法是：将配方中的各种饲料比例分别乘相应饲料的干物质，得到配方饲料干物质总量，再用81除以干物质总量即得实际的饲料喂量。
d 设计饲料配方时应注意的问题。一是应了解肉牛育肥期最大增重能力。肉牛在肥育过程中的增重能力的表现是我们确定饲料配方设计的基础。如果给肉牛配制的营养需要量高于肉牛增重能力的上限而肉牛用不完造成浪费，或没有达到维持需要量的下限而出现负增重，延误肉牛的育肥期，也造成浪费。我国肉牛在较长育肥期（超过240天）的日增重能力一般为800～900克。二是应充分了解肉牛育肥期。优质肉牛最大特点之一是肌肉中含有非常丰富而且分布均匀的脂肪。肉牛在育肥过程中脂肪在体内的沉积有其规律性，一方面从饲料转变成脂肪速度慢，另一方面脂肪最后才沉积到肌肉纤维之间，决定了肉牛育肥期时间较长；三是育肥前期配方中日粮蛋白含量应高一点。为了使肉牛肥育结束时具有较大的体重，肉牛必须具备较大的骨架。而育肥前期是肉牛骨骼增长的有利时间，饲喂含蛋白质较高的日粮可促使肉牛骨架形成。四是育肥前期避免饲喂高能日粮。在优质肉牛育肥前期切忌为追求高增重而饲喂高能日粮，饲喂高能日粮会使肉牛体重不足400千克时体形就呈短粗圆形，采食量严重减少，增重下降，饲料成本直线上升，最终导致饲养失败。五是设计饲料配方时不忘棉籽粒。整粒棉籽因含有较多的脂肪而能量较高，在育肥后期肉牛采食量下滑时饲喂整粒棉籽，不但能提升日粮的能量水平，而且能改善饲料适口性，提高了采食量，更重要的是提高了牛肉的品质。在育肥结束前150～180天，每头每天棉籽粒的饲喂量为05～075千克。六是设计饲料配方时不忘大麦。大麦成分中脂肪含量低（2%）和富含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸形成的脂肪颜色洁白且硬度好（坚挺）。育肥牛在肥育结束前120～150天，每头每天大麦的饲喂量为10～125千克。七是育肥后期的饲料配方中应避免使用叶黄素含量高的饲料。叶黄素进入牛体内后非常容易和脂肪结合，使脂肪的颜色变黄，也会改变牛肉的正常颜色，并且叶黄素和脂肪一旦结合就不易分离，**脂肪和变色牛肉大大降低了牛肉的等级。因此，肉牛育肥后期的饲料配方中要避免使用叶黄素含量高的饲料，如胡萝卜、**秸秆等。八是进行饲料调制。按照设计的饲料配方，将各种饲料混合调制均匀后才能喂牛。饲料调制有机械（TMR设备）和人工两种方法：用TMR设备调制饲料均匀度好、省劳动力，但一次性投资高；用人工调制时，第一步将各种饲料按配方比例称出，把比例最多的饲料（甲）均匀地铺在底层，把次多的饲料（乙）均匀地铺在甲上，按此方法把各种饲料一层层铺在一起；第二步翻倒饲料，翻倒时要将饲料堆成馒头状，每一铁锨饲料要从馒头顶部向四周抛落，铁锨要旋转360度（铁锨底向上），至少翻倒3次。
3 管理条件
一是饮水充分。在肉牛饲养过程中，水的重要性往往超过饲料：有水无料比无水有料时牛成活的时间长得多；饲料丰富而缺少水，会导致肉牛采食量下降，增重速度明显降低，这足以说明水在肉牛饲养中的重要性。牛每天饮水3～4次，有条件的养牛户应24小时供水（自由饮水）；二是定时免疫，有病时治早治了。除购进牛时进行疫苗免疫外，每年春、秋都要进行疫苗注射；一旦发现病牛，应及早治疗。三是管理工作制度化。定时饲喂饲料、清理牛舍、打扫卫生，要养成良好的习惯；定时检测体重（早晨喂牛前、空腹状态），从体重信息中检查饲料配方、饲料喂量、管理工作等是否正确合理到位，或采取相应改进措施。四是冬季防寒保温，夏季防暑降温。最适宜育肥牛生长发育的环境温度为7～27℃，养牛户应努力创造较好的环境温度。五是及时结束育肥。优质肉牛的育肥后期增重量少、饲养成本高，如不及时出栏，会严重影响养牛效益。育肥达标的肉牛有以下体征表现：体态臃肿，行动迟缓；四肢张开，前胸突出；尾沟消失，宽而平坦；背部平宽，指压松软。
（作者联系地址：北京市海淀区紫竹院路8号楼4-301 邮编：100089）
用预混料来搭配育肥牛的饲料配方
一、育肥牛阶段预混料配方：
玉米62斤、麦麸10斤、豆粕23斤、小苏打1斤、预混料5斤，合计精料100斤。
牛育肥后期预混料，搭配玉米、豆粕，完善能量蛋白成分，适用于300kg-出栏的牛，让牛后期育肥催肥长肉快。
二、用浓缩料来搭配育肥牛的饲料配方
育肥牛阶段配比：玉米60斤、麦麸10斤、浓缩料30斤，合计精料100斤。
浓缩料搭配简单，只需要搭配玉米就可以，麦麸降低饲喂成分，同样是用于肉牛后期育肥，增加肉牛的营养吸收，催肥长肉加快出栏
牛羊后期催肥用 ——牛羊催肥王——
1、专用于肉牛、肉羊等反刍动物的催肥，本品每袋拌1000-2000斤精饲料混匀饲喂。
2、肉牛、肉羊在上市前50天开始使用，按每袋拌800-1000斤精饲料饲喂。
3、本品对老残牛、羊及淘汰奶牛的催肥也有明显效果。
4、饲喂时因采食量增加要给家畜保证充足饮水。
欢迎分享，转载请注明来源：品搜搜测评网
微信扫一扫
支付宝扫一扫
