圆葱炒猪肝的做法

猪肝炒洋葱所需材料

主要食材洋葱、猪肝、料酒、淀粉、葱花、花椒粉、盐、鸡精、植物油

猪肝炒洋葱的做法

1、首先将猪肝的筋膜去除掉，随后用清水将它的血水洗净，多冲洗几次，随后将之切薄片备用。

2、猪肝是需要进行腌制，料酒和水淀粉进行腌渍15分钟作用。

3、接着将洋葱的外皮脱去，根部去除，洗净，切片备用。

4、这时热锅，等油温够了，将葱花、花椒粉放入，用小火炒香，随后放入猪肝进行翻炒。

5、等猪肝的颜色变了之后，再将洋葱片倒入，进行均匀的翻炒，最后加入食盐和鸡精就可以了。

猪肝炒洋葱的功效与作用

猪肝炒洋葱可以补肝养血、抗衰老等等的功效。猪肝富含维生素A和铁元素，从而我们就无需担心贫血这回事了，并且还能保护我们的视力，现在用眼过度的人非常多，所以我们需要适量的食用猪肝。洋葱可以降低人体的血压，所以三高人群可以放心的食用。并且所含的维生素还能抵抗皮肤的衰老。这道食谱可以有很好的排毒的作用，很适合在夏季食用。

1 香炸酥肉的做法

食材用料：

猪里脊肉 600克、腌肉调料、生抽 3勺、料酒 2勺、

胡椒粉 适量、花椒水 五勺、十三香 适量、盐 适量。

调面糊：

鸡蛋 3个、生粉 40克、面粉 20克。

做法步骤

里脊肉剔去筋膜；

提前泡好花椒水备用；

处理好的里脊肉切比小拇指稍细长短差不多的条状；

放入调料顺时针搅打至料汁都吃进肉里腌制半小时；

等待腌制肉的时候把面糊调好；

锅中放宽油烧至筷子放入油中起泡开始炸肉；

腌制好的肉取一半放入面糊中搅拌均匀；

筷子夹一根一根均匀挂浆的里脊肉入油锅反复翻面炸至金黄捞出；

（挂浆的里脊肉放入油锅中隔开距离防止粘连）

炸好的酥肉摆盘上桌。

小贴士

刀工不好的把里脊肉放入冰箱冷冻一小时后再切条；

腌制肉后紧跟着把面糊调好让面糊也醒一醒；

面糊调至顺滑细腻无颗粒状。

我是一次炸制而成的。如果要二次复炸第一次炸的酥肉嫩些为好。

食材用料

五花肉 适量、鸡蛋 一个、胡椒粉 少许、生抽 两汤匙、

花椒粉 少许、红薯淀粉 适量、蚝油 一汤匙。

做法步骤

五花肉切薄薄的小长条；

放入大一点的碗里，加入调料和鸡蛋拌匀；

拌匀后加红薯淀粉拌匀；

最后的糊不能太稀，保证每一片肉都能裹满糊，拌好静置半小时左右；

热锅倒入足量的油，烧至七成热时转小火；

放肉条要间隔一点距离，避免粘连；

用铲子推开，酥肉已经都浮上来了；

转大火炸至金黄，时间不宜过长；

颜色变得金黄即可捞出控油；

裹上一点椒麻辣椒面，味道不错。

小贴士

淀粉不能太少，否则裹不住肉片，炸出来口感不好，

如果肉不多可以只加一部分蛋清；

先小火炸浮上油面，再转大火炸金黄，口感也会更酥脆。

红烧鸡胸肉

一、食材：鸡胸肉300克、青椒2个、胡萝卜半个、大蒜3瓣、生姜10克、啤酒2勺、老抽半勺、生抽2勺、糖1勺、豆瓣酱1勺、食用油10毫升、淀粉10克、盐3克。

二、红烧鸡胸肉的做法步骤

1、将鸡胸肉用菜刀刀背敲打5分钟左右，然后切丁备用。

2、将生姜切碎备用。将鸡丁和姜碎放入碗中，然后倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、10克淀粉，再用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上。

3、在腌制的过程中，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块。

4、起锅热油，油温6成热的时候，倒入鸡胸肉，开小火不停翻炒至变色。

5、放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油。继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟。

6、最后倒入鸡精、盐、少许热水，翻炒均匀就可以出锅装盘了。

三、红烧鸡胸肉烹饪技巧

1、用肉锤敲打鸡胸肉可以让肉变的更嫩不会变老，锤的方法是，将整块肉排的两面都用肉锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下。

2、鸡胸肉记得一定要先腌制好，这样才能保证肉的口感嫩，更入味。

3、要注意的是豆瓣酱、生抽、老抽都是有盐味，注意盐的放入量，当然觉得咸，也可以不放盐；不然再次加盐会使菜品太咸了。

4、炒制鸡胸肉的时候，火不能太大，油温也不能太高了，用小火慢炒，这样肉会非常的滑嫩。

牙签牛肉的常见做法

食材准备：牛肉400g小葱适量洋葱少许香菜适量姜3片蒜3瓣生粉2勺白芝麻适量蚝油1勺生抽1勺料酒1勺盐少许胡椒粉少许油适量烧烤料适量

做法步骤：

1 小葱，香菜洗净，洋葱切块备用。

2 牙签提前用开水浸泡20分钟。

3 姜，蒜剁成末备用。

4 牛肉逆着纹路，切成小长条，清水反复冲洗，攥干水分。加入一勺蚝油，一勺生抽，少许盐，胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀。再加入2勺生粉，抓拌均匀，腌制20分钟左右。把牛肉戳上牙签。

5 起锅烧油，下入香菜，洋葱，小葱，小火慢炸出香味。捞出料渣，五成油温下入牛肉，小火慢炸十分钟左右。 起锅前大火炸半分钟，表面稍微上色即可，捞出控油。

6 倒出多余的油，锅留少许底油，倒入姜蒜末炒出香味。倒入炸好的牛肉，翻炒均匀。关火，撒上烧烤料，用余热翻拌均匀。最后撒上白芝麻，葱花，香菜段，翻拌均匀即可。

牛肉营养价值：

1牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

羊肉做的好吃，并且简单又营养，说实话，方法真的很多。在我们东北，炖羊肉就是最简单的吃法了，营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。今天教大家一道白萝卜炖羊肉的吃法，很适合夏季补。想学的朋友就和我一起来学做吧

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美食名称：白萝卜炖羊肉

主料：羊肉 800克、萝卜 1根

辅料：姜 3片、葱 2段、米醋 1勺、花椒 15粒、料酒 1勺、盐 半勺、胡椒粉 半勺、枸杞子 10粒

做法步骤

1、先把买来的羊肉洗干净，羊肉部位你可以选肋条，也可以选羊腿都行的。我们把羊肉清洗干净后，切成4厘米左右的块。

2、然后我们把羊肉用清水浸泡2个小时，目的是把血水泡出来，记得要中间多换几次干净的水。

3、准备其他食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味用的），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段。

4、准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和米醋。放花椒和米醋的目的是，花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味。

5、用大火煮出浮沫，再用漏网勺把浮沫撇出来，大约煮3分钟左右不再出沫就可以了。

6、羊肉焯好后盛出来（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）。

7、接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入料酒就开始清炖，水一定要加足，喜欢喝羊汤就多加点，羊肉要炖大约2个小时。

8、继续炖羊肉，大约炖到15个小时后，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透。

9、最后出锅前10分钟放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味就行了。

做法是不是很简单呢？而且在这个季节非常适合吃白萝卜的羊肉，也不会上火，非常健康美味。

想要做的好吃，重要的一点就是把血水泡出来，不要忘了放花椒和米醋，这样炖出来的羊肉不会膻，也不会腥，您get到了吗？

里脊肉的做法如下：

1、将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

2、腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。

3、在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金**出锅，好吃的里脊肉即可完成。

静脉曲张是指由于血液淤滞、静脉管壁薄弱等因素，导致的静脉迂曲、扩张。身体多个部位的静脉均可发生曲张，静脉曲张最常发生的部位在下肢。值得强调的是，静脉曲张本身可能是其他病变的继发表现，如腔静脉闭塞等，应积极处理原发病。表现有：

1表层血管像蚯蚓一样曲张，明显凸出皮肤，曲张呈团状或结节状；

2腿部有酸胀感，皮肤有色素沉着、脱屑、瘙痒，足踝水肿；

3肢体有异样的感觉，针刺感、奇痒感、麻木感、灼热感；

4表皮温度升高，有疼痛和压痛感；

5局部坏疽和溃疡。

下肢静脉曲张有穿弹力袜、注射硬化剂、手术剥除等治疗方法。严重的建议手术，手术是最有效的也是安全的。

建议术后穿戴静脉袜 可以更好的康复，祝早日康复