发霉是怎么回事？

引起食物发霉变质的主要原因有3方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成**。我们吃的很多食物是很容易发霉的，比如大米和面包等食物，存放得不好的话就会很容易发霉。发霉的食物里面有很多细菌和霉菌在滋长，所以是不可以使用的，不要以为吃得不多就不会有什么问题，因此我们就来看看食物为什么发霉呢这也是一个基本的常识哦!

发霉是一种常见的自然现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

1、微生物作怪

环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。

2、酶的作用

动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。

3、食物的化学反应

油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变黑色。

造成食品出现霉变问题的根本原因是微生物的繁殖。众所周知，微生物在养分、水分及氧气充足的环境中生长、繁殖能力很强，而食品自身含有的脂肪、蛋白质等成分为微生物的繁殖提供良好的营养条件。当处于氧气和水分适宜的环境中时，微生物就会在食品中大量繁殖，释放出二氧化碳气体，因而导致食品出现霉变现象。

霉变原因

成份不祥，但市面上有一种叫污鸡净的洗洁用品，才一元一小包，可以去除。

先将红色粉包溶于开水中，再将衣服浸泡，洗净后，再用白色粉包溶于开水中，浸泡后再洗净，可以去除顽固污迹，如钢笔印、霉斑、汪渍等。

试着找一下，应该可以去除！

墙体除霉剂中的主要成分就是氧化剂、除味剂、杀菌剂、分解剂等等，具体可能含有酒精、抗菌素及其他化学成分，同时它里面也有一些天然的柠檬成分，能够消除墙面上的霉味异味。当然，如果是正规品牌的墙体除霉剂，里面一般不含对人体有害的甲醛。

因为除霉剂中含有一定的化学成分，所以我们除了要精心挑选正规品牌的除霉剂外，还要尽可能的少使用除霉剂，特别是对于家里有孕妇或者婴幼儿的家庭。

为什么食物放久了会发霉？

发霉就是霉菌寄生在食物布料等等东西上，并且生长起来的样子。那些霉菌在空气中是无处不在的，只要找到适合生存的地方就会寄生下来，因此防止东西发霉的方法就是断绝霉菌的生存空间。方法主要有

1 干燥，皮鞋不了等物品要存储在阴凉通风干燥处

2 真空，霉菌无处不在，因此如果有条件就把事务等东西真空包装

3 冷冻，很多霉菌在低温鸡境下是无法存活的所以可以用冷冻的方法保存

4 高温。道理同上

5 灭菌药剂，这一般不常用

6 日常保养。主要用于物品，如皮鞋可以经常上油、布料可以经常扫除。避免霉菌附着

吃发霉的东西会怎么样？

会肚子里长绿色的绒毛 貌似会很可爱~~ 想想 绿色的胃~~

貌似很恶心 哈哈

正经的回答：下础面包发霉了 记得先把发霉的地方拿掉 然后再吃

再给一次机会：发霉的面包真的很难吃 有怪怪的味道 吃下去了大概不会有什么影响 我试过

回答结束！

为什么人的唾液沾在食物上会更容易让食物发霉

要看什么食物，如果是有包装的一般短时间不会，如果是没有包装的，装在碗里什么的，阴暗潮溼的确会容易催生霉菌的生长，一般推荐把食物放置在干净，干燥，卫生和温度适中的环境。

霉菌生长需要的因素主要有，一定程度的高温比如说30-35摄氏度的气温，潮溼，和养分 也就是食物本身

食物为什么会发霉

跟空气接触 细菌滋生 这就是化学反应

放入冰箱的食物为什么也会发霉

霉变是食物中的微生物生长到一定数量后的宏观表现，我们用肉眼可以直接观察到的现象，但其实在食物中，即使是新鲜的刚烹饪完的食物中也存在肉眼看不见的微生物。把食物放在冰箱中储存是因为低温可以限制微生物的生长活性和速度，但不代表微生物会死亡，所以如果放置的时间长了，微生物的数量繁殖的足够多了就会表现出霉斑。这是从量变到质变的过程。

向您介绍一下一般食品在冰箱保存的时限：

(1)蛋品。

新鲜带壳蛋，可冷藏4-5个星期，熟蛋可冷藏一星期。

(2)奶制品。

牛油，冷藏2个星期，冷冻9个月;牛奶，冷藏5天;酸奶，冷藏7-10天。

(3)肉类。　　牛肉、冷藏1-2天，冷冻3个月;肉排，冷藏2-3天，冷冻9个月;香肠，冷藏2-3天，冷冻2个月;鸡肉，冷藏2-3天，冷冻1年;鱼肉，冷藏1-2天，冷冻3个月至半年。

望采纳，谢谢！

为什么食物发霉

引起食物发霉的原因主要有三个方面：

1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。

2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。

3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成**。

建议你最好是把易发霉的食物放到冰箱里，这样可以减少微生物的污染、降低酶对食物的影响。

夏天的时候,食物很容易发霉是因为什么

温度高呀，细菌容易生长

吃发霉的东西会怎么样

馒头发霉后 会产生黄曲霉素 吃了会致癌

物品为什么会发霉

霉变产生的原因 霉菌分布广泛，可以说是无所不在，并且具有很强的繁殖能力，代谢旺盛，霉菌孢子在适宜的生长环境中，会迅速滋生蔓延。缩微胶片涂层主要成分为明胶，它占胶片涂层成分的50％以上，明胶是从动物的皮和骨中提炼出来的一种含有氨基酸的蛋白质，易受微生物侵蚀而变质。明胶中的蛋白质是霉菌的良好培养基。此外，明胶具有较强的吸水性，这为霉菌的生长繁殖提供了天然的良好的条件。霉菌的生命活动离不开水，霉菌的繁殖与环境中的相对溼度密切相关。相对溼度低，繁殖能力就差，霉菌在适宜的温溼度条件下它就会在胶片上滋生繁殖 棉衣发霉主要有两个原因，一是潮溼，二是不干净 体保温没做好，会导致透寒，透寒的现象就是室内墙上发霉，发黑，长毛。原因是室内空气空气温暖，水蒸气饱和度高，而墙体因保温没做好，所以墙体冰冷，水蒸气就会在墙体上结晶成水滴，墙体潮溼了就会发霉长毛。 避免墙体长毛，主要是墙体保温要做好。但有时在我国目前的技术条件下，不可能处理的非常非常好，如果室内溼气过大，即使在墙体保温符合要求的情况下也还是会出现发霉长毛现象。 所以，如果不是墙体保温有严重问题，你最好的办法是多开窗透风透气，降低室内水蒸气含量，特别是刚装修完的房子，水气特别大，要多放放风一段时间，将溼气清除。 有时墙体可能保温没问题，但窗户也同样会出现透寒结水的现象，流到墙上也会造成发霉长毛，道理都是一样

为什么放在冰箱里的食物也会发霉？

有的食物不能放冰箱里的哦~不能放冰箱里的食物进去不到几小时就发霉了。