南瓜子的营养价值有哪些

南瓜的嫩瓜和老熟瓜均可食用，其营养非常丰富，嫩瓜富含维生素C，老熟瓜含丰富的胡萝卜素、糖分及淀粉。据测定，每100克鲜果实含水分819～937克（老熟瓜低，嫩瓜高），碳水化合物13～155克。老熟瓜含如此高的糖类及淀粉，使其可供能量居瓜类蔬菜之首，因此可代粮食用。含蛋白质07～09克，胡萝卜素057～24毫克，钾181毫克，磷40毫克（老熟瓜比嫩瓜高2倍）。还含有瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、甘露醇、果胶和酶、可溶性纤维、叶黄素、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学研究表明，多食南瓜能提高人体免疫能力，对高血压、糖尿病、肝脏病变等有很好的辅助防效。

南瓜子中含有丰富的油脂和蛋白质，还含有一部分的碳水化合物。南瓜子不仅好吃，而且还含有多种有益健康的成分。多吃南瓜子对身体有什么好处？营养价值如何？

适量多吃

我们常说吃东西要适量，吃南瓜子也不例外。南瓜子含有很高的热量和丰富的脂肪，吃过多的南瓜子，会引起高血压，消化不良等症状，还特别容易发胖。所以不益吃得过多，一定要适量。

南瓜子的好处

南瓜子中所含的脂肪，大部分都是不饱和脂肪酸，它有利于心脑血管的健康，并且能够平衡血脂，促进大脑健康。南瓜子中所含的蛋白质，维生素e，膳食纤维和微量元素都很高，特别是它所含的微量元素含量高于其它坚果类，帮助人体提高免疫功能和抗病毒的能力。

南瓜子中含有非常丰富的泛酸，这种物质有降压的作用，还可以缓解静止性心绞痛。还能帮助肠胃消化，南瓜子所含有的丰富的维生素e，能够抑制皮肤衰老，防止色素沉着，是很好的养颜护肤食品。南瓜子如果是生着吃，它还有驱虫的效果，对于我们肚子里的蛔虫、涤虫的驱虫效果较为明显。此外，它对治疗前列腺疾病还有食疗作用。

南瓜子所含营养

南瓜子在我们日常所吃的零食中，这属于一种高营养的理想零食。它的营养物质含量非常丰富，例如：b族维生素，氨基酸，健康脂肪，矿物质以及亚油酸和植物性蛋白。

1、南瓜子的营养价值是非常的丰富的了，我们在生活中经常吃一些南瓜子对于补充我们人体的营养是非常的有帮助的了，所以我们可以生活中经常吃一些南瓜子的哦，当然了，南瓜子中的B族维生素、维生素E、膳食纤维等等营养元素的含量是非常的丰富的哦，对于我们的健康也是有好处的。

2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。

3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。

6、南瓜子是一种高营养的理想零食，因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质：铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。

　　南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能

　　所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;南瓜子对于男人来说还有一项非常重要的功效，预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种病是男人的难言之隐，不仅会带来工作生活上的不便，而且还对性能力有影响。其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率，对于慢性前列腺炎还有缓解治疗的作用。

南瓜全身都是宝，南瓜子也是很受欢迎的食物。南瓜子是南瓜的种子，日\x0d\常生活中多是炒熟后做零食。其实，南瓜子除了简单地作为一种零食外，还具\x0d\有很高的药用价值，其营养素，尤其是不饱和脂肪酸含量极为丰富，对人体很\x0d\有补益，对多种疾病也具有很好的食疗作用。\x0d\\x0d\南瓜子的营养成分\x0d\\x0d\南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量\x0d\尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素\x0d\B1、维生素C等。南瓜子的营养价值\x0d\1、南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能，所含的活性成分可消除前列腺\x0d\炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；南瓜子对于男人来说还有一项\x0d\非常重要的功效，预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种\x0d\病是男人的难言之隐，不仅会带来工作生活上的不便，而且还对性能力有影响。\x0d\其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率，对于慢性前列腺炎还有\x0d\缓解治疗的作用。南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗前列腺肥大已有许\x0d\久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbitapepo)\x0d\可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。前列腺炎为男性高发病，医生认为，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。美国研究人员曾经发表的科研论文也指出\x0d\每天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第\x0d\三期病情，因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预\x0d\防前列腺癌的作用。营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生\x0d\殖系统很有帮助可以提高性欲。\x0d\2南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用；\x0d\3南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用，对于血吸虫病有一定的治疗作用；\x0d\4、南瓜子也是有效的驱绦虫剂，且没有毒性和任何副作用，适宜老人、儿童绦\x0d\虫病和腹痛胀满等症，对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果；\x0d\5南瓜子油中含有丰富的不饱和脂肪酸与植物性蛋白，有助于降低血液中胆固\x0d\醇，预防动脉硬化等心脑血管疾病。\x0d\6南瓜子所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药

吃南瓜子好处：

1、预防腿部抽筋

南瓜子中富含了丰富的钾元素，这类食物，能够有着预防腿部抽筋的功效，还能够帮助腿部肌肉的伸展。

2、治疗失眠，增强记忆力

南瓜子富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力。

3、促进生长发育

食物中的锌成分能够参与人体内核酸和蛋白质的生成。锌成分能够为人体的生长发起到重要的作用，是肾上腺皮质激素的固有成分。而南瓜子中含有丰富的锌元素。

4、养颜护肤

南瓜子含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

5、杀虫。

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫症的首选食疗之品。

吃南瓜子的坏处：

1、不加限制地食用南瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。南瓜子吃的大量食用，可能会出现瓜子牙、舌头肿痛、腹部不适、消化不良等。

2、胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。此外南瓜子食过多的话壳上的咸味会让人得胃癌的几率提升，除非多喝一两杯水来冲淡，食用以原味为佳。

扩展资料：

南瓜子的营养价值

1、南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。

2、南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。

3、生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。

4、南瓜瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。

5、南瓜子富含矿物质，镁含量很高，是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。

参考资料：

南瓜子的禁忌--人民网

南瓜子属于坚果，属于坚果类的种子类坚果，南瓜子口感好，吃了对身体也有很多好处，但是吃多了还是上火。

南瓜子是坚果吗

坚果类一般可以分为两种：一种是种子，例如葵花籽、南瓜子、花生等;另一种是树生坚果类，例如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、板栗、杏仁，以及近两年很火的夏威夷果和碧根果等。这些坚果类食物都含有较多的蛋白质、钙以及多种维生素，可以为人体提供大脑、身体所需的多种营养。

通常来说，坚果是对果仁外覆木质或革质硬壳的一种闭果分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子。它包括树坚果和果实种子类坚果两大类，核桃、栗子、开心果、杏仁等属于前者，而同样带壳的“铠甲战士”——瓜子，则属于果实种子类的坚果一类。

南瓜子小知识

一般人群都可以食用南瓜子，除了肠胃不好的人的。南瓜子属于热性食物，胃热的人食用南瓜子后，可能会感到脘腹胀闷，甚至可能引起胃不适，胃痛等症状。

南瓜子虽然有降血压的功效，但是炒货毕竟属于高盐食物，建议高血压患者少吃，或者选购无盐南瓜子，南瓜子仁等，既能解决馋嘴的问题，又能避免高盐饮食引起的血压波动。

南瓜子的功效

南瓜子含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸、锌、铁等成分。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进患者排出结石。更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。研究发现：每天吃上50克(大概一把)左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。

这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。并使前列腺炎，前列腺肥大等疾病的第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。因南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

营养学家还认为，南瓜子中所南瓜子还可用于治疗脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。 对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。

南瓜子怎么吃才正确

南瓜子又叫白瓜子、金瓜子，是日常生活中最常见的一种食物了，小小一粒南瓜子却有着强大的养生保健功效，特别是对于男性而言，更是预防前列腺、提高生殖能力的好帮手。不过，要正确食用南瓜子才能起到预期的功效哦。南瓜子怎么吃才正确呢

1、南瓜子补的作用比较强，每天吃上50克左右的南瓜子就可以了，吃太多补过头也不好。曾有过多食用南瓜子而导致头昏的报道。

可用集中与分散相结合的方法嗑南瓜子。每天上、下午各食用20克左右，晚上看电视时边看边嗑亦可。工作忙者可根据自己时间安排嗑南瓜子。

2、将南瓜子晒干后即可直接生吃，炒过的南瓜子虽然很香，但保健功效不如生南瓜子。

3、南瓜子的仁是补的，而南瓜子的壳是泄的，正常情况下只吃南瓜子仁就可以了。

4、吃南瓜子最好用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。因此，要少用牙齿嗑瓜子。

5、坚持食用。最好坚持食用，不要间断，以免影响疗效。食用南瓜子治前列腺炎、前列腺肥大与其他药物无任何矛盾。