苹果里面含有什么营养成分

苹果，其味道酸甜适口，营养丰富。据测定，每百克苹果含果糖65～112克，葡萄糖25～35克，蔗糖10～52克；还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。苹果是非常好的美容食品，多吃苹果可以让我们的皮肤变得非常光滑细腻，而且时刻补充我们皮肤的水分，所以对于那些爱美的女性朋友们来说一天最少吃一个苹果。还有苹果还有减肥的功效，因为苹果中的苹果酸可以起到降低血脂，软化脂肪的作用，每天晚上吃一个苹果可以起到减肥的作用。苹果还有一个非常惊人的功效，就是苹果还可以起到安眠的作用，现代社会的人们每天的工作压力加上家庭压力导致很多的人晚上难以入眠，所以每天晚上在睡觉前吃一个苹果，可以让我们睡到自然醒。

经常吃苹果可以补充所需要的微量元素，里面富含维生素c、维生素b，同时也富含维生素c，能起到抗氧化的作用，还可消除人体的自由基，达到延迟皮肤衰老的作用。苹果里面的维生素a含量也比较丰富，能保护视力，预防视网膜模糊、衰老。苹果中的膳食纤维含量丰富，吃了后加速胃功能的运动，达到通便排毒的作用。

苹果是一种非常好吃的水果，吃苹果可以补充维生素C，还可以增加胃肠道的蠕动。苹果也是现实生活中很常见的水果之一，相信喜欢吃苹果的人是非常多的，苹果也是一年四季都会有的水果，那么苹果营养成分有多少？苹果的主要营养成分是什么？

1、苹果的营养成分

对于苹果营养成分有多少这个问题，据检测，苹果中含有丰富的微量元素，而且含有多酚和黄酮类抗氧化性物质，另外维生素的含量也相当的丰富。苹果中的锌的含量也是很丰富的，所以大家经常吃苹果的话，对于身体健康非常的有好处。曾经在对人体健康最有利的水果之中，水果排到了第一位，而且现在苹果的品种也非常的多，给了大家更多的购买选择。

苹果中的多酚物质可以起到消除口臭，预防蛀牙，预防高血压的效果。苹果中的果胶可以具有瘦身排毒的效果，所以很多减肥的人群有时候也把苹果作为减肥的美食来使用。苹果中丰富的维生素含量，可以帮助人们美容养颜，防止皮肤衰老，另外多吃苹果还具有减轻压力，消除疲劳，改善记忆力的效果。

2、苹果食疗药方

研究发现，苹果加热后，苹果内所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。这类物质不仅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。由此可见，吃煮熟的苹果是大有益处的。

1苹果山药汤

苹果500克，山药30克，麦芽30克，芡实10克。苹果洗净，切块备用。山药、麦芽、芡实洗净与苹果一同入锅，加适量水，大火煮沸，小火熬煮1个半小时。早晚温服。有益脾胃、助消化、止腹泻的功效。

2苹果金橘饮

苹果300克，金橘15个，胡萝卜100克，蜂蜜适量。前3味洗净，切碎，榨汁用，将果汁入锅煮沸，调入蜂蜜即可。早晚温服。具有健脾和胃、理气化痰的功效。

1、维生素C：苹果中含有的维生素C是即使加热，营养价值也不会被破坏的氧化型维生素C。

2、苹果多酚：苹果中所含的表儿茶素能提高机体抗氧化性，增强免疫力。原花青素可改善过敏状况，也可美白。花青素则能预防高血压，改善视力。

3、有机酸：苹果中的苹果酸、柠檬酸等有机酸能中和人疲劳时产生大量碱分所导致的“碱中毒”状况，因而吃苹果能缓解疲劳。

4、食物纤维：特别是苹果皮中所含的纤维能促进肠蠕动，改善消化功能。而且，纤维成分之一的缩氨酸还能调整肠胃功能紊乱。

5、钾：钾元素能帮助排出体内盐分。对改善慢性疲劳和肌肉发育不良也十分有效。

6、神经酰胺：美容效果惊人。据说苹果还能消除表情纹。

7、每100克苹果产生60千卡热量，含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，有糖类、有机酸、果胶、蛋白质、钙、磷、钾、铁、铜、碘、锰、锌、维生素A、维生素B、维生素C和膳食纤维，另含有苹果酸，酒石酸，胡萝卜素，是所有蔬果中营养价值最接近完美的一个。

苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc78g，Vb78g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。\x0d\\x0d\德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。苹果所含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可及时清除体内的代谢“垃圾”，吃熟苹果，可治疗便秘。吃擦成丝的生苹果，其果胶能止住轻度腹泻。\x0d\\x0d\苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。苹果含有锌、镁元素，故常吃苹果能增强记忆力，对孩子还有促进发育的作用。因苹果的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。\x0d\\x0d\苹果的营养成分\x0d\\x0d\表1苹果中的一般成分单位：mg/100g\x0d\\x0d\名称\x0d\水分（%）\x0d\蛋白质\x0d\脂肪\x0d\总糖\x0d\粗纤维\x0d\热量（千卡）\x0d\\x0d\含量\x0d\846\x0d\200-400\x0d\500-600\x0d\1300—1500\x0d\100—120\x0d\58\x0d\\x0d\表2苹果中氨基酸的含量单位：g/100g\x0d\\x0d\名称\x0d\含量\x0d\名称\x0d\含量\x0d\\x0d\天冬氨酸\x0d\0128\x0d\蛋氨酸\x0d\0．008\x0d\\x0d\苏氯酸\x0d\0018\x0d\异亮氨酸\x0d\0．015\x0d\\x0d\丝氨酸\x0d\0020\x0d\亮氨酸\x0d\0．026\x0d\\x0d\谷氨酸\x0d\0052\x0d\酪氨酸\x0d\0．009\x0d\\x0d\脯氨酸\x0d\0020\x0d\苯丙氨酸\x0d\0．011\x0d\\x0d\甘氨酸\x0d\0041\x0d\赖氨酸\x0d\0．016\x0d\\x0d\丙氨酸\x0d\0018\x0d\精氨酸\x0d\0．006\x0d\\x0d\胱氨酸\x0d\微量\x0d\组氨酸\x0d\0．006\x0d\\x0d\缬氨酸\x0d\015\x0d\总量\x0d\0．382\x0d\\x0d\表3鲜苹果中的矿物质含量单位：mg/100g\x0d\\x0d\名称\x0d\含量\x0d\名称\x0d\含量\x0d\\x0d\灰分（克）\x0d\0．2—0．3\x0d\钾\x0d\110—139\x0d\\x0d\钙\x0d\9—22\x0d\铁\x0d\0．1—0．3\x0d\\x0d\磷\x0d\3—9\x0d\锌\x0d\0．05\x0d\\x0d\钠\x0d\0．4—1．0\x0d\铜\x0d\0．04\x0d\\x0d\镁\x0d\4．8—8．1\x0d\氯\x0d\0．8\x0d\\x0d\表4苹果中维生素的含量单位:：mg/100g\x0d\\x0d\名称\x0d\含量\x0d\名称\x0d\含量\x0d\\x0d\维生素E\x0d\0．31—0．74\x0d\维生素B5\x0d\0．11\x0d\\x0d\维生素C\x0d\5—7．0\x0d\维生素B6\x0d\0．03\x0d\\x0d\维生素B1\x0d\0．01—0．03\x0d\维生素H（ug）\x0d\0．9—6．0\x0d\\x0d\维生素B2\x0d\0．01—0．02\x0d\叶酸（ug）\x0d\2．0—8．0\x0d\\x0d\苹果果实的营养价值与疗效分析\x0d\\x0d\苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。苹果中含有维生素H，是其它果实中所罕见的，它在人体生理功能的作用主要是人体中糖、蛋白质和脂肪的中间代谢的一种重要辅酶，参与很多羧化反应。\x0d\\x0d\苹果中含有微量元素氯，它是胃酸的主要成分，又是细胞外液中的主要阴离子，对维持体内的水平衡渗透压和酸碱平衡，激活唾液中的淀粉酶具有重要作用。如果人体缺乏此种元素，则表现为食欲不振，严重影响生理平衡，阻碍食物的消化吸收。\x0d\\x0d\从保健医疗价值来看，我国使用苹果治疗疾病的历史已相当悠久。唐代《千金、食治》中已有记述，认为苹果有“益气”之功。《饮食正要》说苹果有“生津止渴”的功效。《滇南本草》中进一步阐述苹果能“治脾虚火盛，补中益气”。《隋息居饮食谱》中说苹果能“润肺、悦心、生津开胃”。欧洲民谚有“日日一苹果，医生远离我”，说明苹果及其饮料具有良好的保健作用。\x0d\\x0d\近代医学研究中，德国有“摩罗氏苹果疗法”对肠炎腹泻有良效。这是因为苹果中含有鞣质和多种果酸可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。\x0d\\x0d\此外苹果成分中含丰富的无机盐，其中钾盐、镁盐对心血管具有保护作用。苹果及其饮料中还含有无机元素锌，日本研究人员在缺锌疗法中，苹果是极极受欢迎的首选果品。

●苹果Apple●

主要成分：苹果含丰富糖类，蛋白质，脂肪，维生素C，果胶，单宁酸，有机酸以及钙，磷，

铁，钾等矿物质。

排毒功效：苹果营养价值高，有益健康，向来为人们津津乐道。除此之外它还具有排除盐分，降低血压，去胆固醇，刺激肠蠕动，利尿通便等作用。苹果中的果胶可以调整人体生理机能。

禁忌：多食易饱，宜节制。每100克苹果含水分846克，蛋白质04克，脂肪05克，碳水化合物13克，粗纤维12毫克，钙11毫克，钙11毫克，磷9毫克，铁03毫克，胡萝卜素008毫克，维生素B1001毫克，维生素B2001毫克，尼克酸01毫克，维生素C微量，可供热量58千卡。

苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg，Vc78g，Vb78g。苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。

一：1个不大不小的苹果只含60～100千卡热量，不含脂肪也不含钠。

二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。

三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。

四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。

五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。

六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。

七：每天吃1个苹果(最好连皮吃)还能防止中风。

八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。

九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。

十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。

苹果不但含有多种维生素，脂质，矿物质，糖类等构成大脑所必需的营养成份，而且含有利于儿童生长发育的细纤维，能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素，缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不佳。为了使我们的记忆力良好，建议我们应该合理适当的多吃一些苹果。

苹果的营养价值主要有以下八点：

1、降低胆固醇

苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。

2、防癌抗癌

减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

3、血管清理剂

改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4、促进胃肠蠕动

苹果中含有丰富的有机酸和纤维素，这些营养物质可以加快肠胃的蠕动，促进排便。经常食用苹果，就可以轻松排出体内毒素，同时也能帮助我们缓解大便干燥的症状。

5、维持酸碱平衡

苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。

6、美容养颜

苹果中含有大量的维生素C，我们都知道，维生素C具有美白肌肤的作用。经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。尤其是贫血的人，平时不妨多吃点苹果。

7、抗衰老

苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸，这些营养成分都具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老的速度。

8、宁神安眠

苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用，是治疗抑郁和压抑感的良药。

不同年龄的人群可以选择不同的苹果：

1、咀嚼能力差的幼儿及老年人，可选口感软面的花牛、香蕉苹果，更利于消化吸收。

2、疾病恢复期或胃肠功能很差的人，可把苹果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹，也是不错的美味。苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用，正所谓“苹果生吃通便，熟吃止泻”。

3、对于处在青春发育期的青少年，可适当选择带些酸味的青苹果，和香蕉、胡萝卜等搭配，加点牛奶打成蔬果汁享用(冬天可先把牛奶热一下)，促进牙齿和骨骼生长。

4、电脑一族可以适当多选择有保护视力作用的黄苹果。

人民网-苹果的营养价值高哪些人不能吃苹果？