燕窝的营养价值及功效作用

燕窝的营养价值及功效作用

　燕窝的营养价值及功效作用， 燕窝是一种驰名中外的高级滋补品，它不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有多种氨基酸，但是很多人对于燕窝的营养价值及功效作用没有太大的了解，今天为大家介绍更多的燕窝的营养价值及功效作用。

燕窝的营养价值及功效作用1

　 燕窝的营养价值

　燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中，其实燕窝中还含有一些其他的营养物质，经常食用燕窝可以起到很不错补充营养的功效。

　 功效作用

　祖国医学认为，燕窝味甘、性平，滋阴润燥，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带之功。李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药，另外，燕窝对于我们人体脾胃的健康也是非常的有好处的哦。

　《食物宜忌》中亦说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好的效果。如以燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;把燕窝泡发后与牛奶共煮，服之，可治反胃、呕吐，当然了，我们经常在生活中喝一些燕窝，还能够帮助我们起到防治慢性支气管炎的作用哦。

燕窝的营养价值及功效作用2

　 燕窝的'营养价值

　燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。 燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。

　 功效作用

　 1、滋补身体

　燕窝中所含有的表皮生长因子(EGF)和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

　 2、刺激细胞再生

　燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

　 3、帮助人体组织成长

　燕窝独特的蛋白质成分含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原。

　 4、增加机体免疫力

　燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。

燕窝是一种比较常见的保健品，很多人会喜欢用些燕窝，特别是喜欢养生的人，我们也从很多影视剧里面看到过一些关于燕窝的说法，燕窝确实也有很多很好的滋阴补血的功效。那么，一般燕窝都有哪些功效作用呢？燕窝又有哪些食用禁忌呢？

1、养阴润燥

燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，有滋阴润肺的作用。对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。

2、益气补中

燕窝性平味甘，入胃经，有和胃止呕,补中益气的作用。对于胃阴虚引起的反胃、干呕、肠鸣声，气虚引起的多汗、尿多等症状配伍相应中药都有很好的功效。

3、抗病毒

从燕窝中可以提取得到一种黏病毒血凝反应抑制剂，它对各种流感病毒的神经氨酸酶非常敏感，但尚缺乏可检验的血型抗原。实验证明黏蛋白不仅是流感病毒血凝反应的有效抑制剂，也是一种中和传染性（是病毒失活）病毒的有效物质。

4、强心降压

燕窝具有一定的强心作用，能够很好的增强的心脏收缩能力。另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是对舒张期血高的人，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。

5、美容养颜

燕窝中的优质蛋白质含量非常丰富，而蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分，是人体不可或缺的营养物质。同时燕窝里面含有一种非常重要的多肽激素-表皮生长因子（EGF），它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果。进食燕窝，可以增加皮肤和毛发的营养，使其得到滋养。

6、增强免疫力

燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

7、促进生长发育

高速成长期的青少年需要补充大量的矿物质，而燕窝中的矿物质非常丰富，有磷、钙、钾、铁、镁等，具有促进骨骼生长和发育的作用。

8、促进病后复原

燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，尤其适宜体弱人群滋补。

9、燕窝的特点

完整的燕窝呈半月形，略弯曲如盏状，长65~10厘米，宽3~5厘米，称为燕盏。全体黄白色或灰白色，附着岩石面较平坦，排列较整齐，细致而成波状。窝外面微微隆起，内面粗糙，呈凹凸不平的网络，如丝瓜络。质地硬而脆，断面似胶状，水浸润后呈银白色而晶亮透明，体柔软而膨大，轻压有弹可爱，轻拉可伸缩。气微、味甘。

10、燕窝的营养成分

燕窝性平，味甘，归脾、肺经。燕窝中含有大量优质的易被人体吸收的氨基酸如精氨酸、赖氨酸、还有糖类、钙、磷、钾、硫等营养成分。

11、燕窝的种类

现行规格标准分为：白燕、毛燕、血燕。

(1)白燕(官燕)：色洁白，偶带少数绒羽。质佳。

(2)毛燕；色灰，内有较多灰黑色羽毛。质较次。

(3血燕：含有赤褐色血丝。质次。

12、如何辨真假

1、形状不一

真燕窝为不整齐的半月牙状，凹陷成兜状，表面黄白色或灰白色，附着于岩的一面较平，另一

面微隆起。假燕窝一般为半球形，表面淡黄或黄白色，一面微隆起，另一面微凹陷。

2、内部差异

真燕窝内部粗糙，呈丝瓜络样，放大境下可见细小羽毛；假燕窝内部粗糙似渣，放大镜下看不到

细小羽毛，有的甚至可见皮毛。

3、质地口感

真燕窝质地硬脆，断面微显角质样，味微甜，假燕窝质松脆，易碎，味淡。

4、燃烧后判断

真燕窝燃烧时轻微_裂，熔化起泡，无烟、无臭味，呈灰白色；假燕窝燃烧时_裂冒火星作响，冒黑烟，有焦臭味，其灰为黑色块状物。

5、泡发判断

真燕窝浸水后柔软膨胀，晶亮透明，轻压有弹可爱，加稀盐酸煮沸10分钟，溶液及样品显棕褐色或棕黑色；假燕窝浸水后

胀发性差，松散似海绵状，不透明，加稀盐酸煮沸，溶液及样品不显棕褐色或棕黑色。

6、炖熟判断

真燕窝炖煮后，有浓郁的蛋清香味，晶亮透明，而假燕窝遇水就会松散甚至溶解，水色浑浊，有油状物漂浮，炖煮后，“燕丝“不透明，炖制后很快会化掉。

燕窝的营养成分：　现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。　1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。　燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原;　碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢;　燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用;　钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12;　燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。

燕窝的功效与作用如下：

1、提高免疫功能：燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用，是身体中重要的免疫细胞。

2、有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。

3、燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效。

4、治疗呼吸系统疾病：燕窝可以缓解肺部疾病、呼吸系统等疾病。主要作用有缓解咳嗽、肺痨以及咳血等。

5、防治肿瘤：就目前的医疗情况来看，科学技术对于恶性肿瘤并没有非常有效的治疗方法，它仍旧严重的威胁我们的生命健康。

想要治疗肿瘤，最好的方法就是早发现早治疗，这样才能够更好的保障身体健康。对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。

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今天给各位分享燕窝的做法及功效与作用的知识，其中也会对燕窝的做法与功效与作用进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、燕窝的作用和做法燕窝有什么作用做法2、燕窝功效与作用及食用方法3、燕窝的功效及做法4、燕窝的做法与功效吃燕窝的好处有什么5、燕窝的做法与功效6、燕窝对各种人群功效及做法燕窝的作用和做法燕窝有什么作用做法1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

2、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。

4、燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

5、烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。

泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。

一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。

择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。

6、文火隔水炖为宜。

隔汤炖，或做菜肴、药膳。

食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

7、燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，早晚各一次或每天或隔天一次。

8、燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔。

”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟。

燕窝功效与作用及食用方法燕窝功效与作用及食用方法

燕窝功效与作用及食用方法，你知道有哪些吗？燕窝在生活中，是一种很珍贵的补品，有着很大的药用作用。

可以帮助淡化黑色素，让肌肤变白，是女性美容养颜的佳品。

下面是燕窝功效与作用及食用方法的详细内容，一起看看。

燕窝功效与作用及食用方法1

1、淡化黑色素，美白肌肤。

燕窝中所含有的美容因子能够有效的阻碍黑色素的沉积问题，并且可以形成一道肌肤屏障，避免紫外线对肌肤的伤害，从而可以有效的淡化黑色素，使自己的'皮肤更加白皙光滑。

2、调节内分泌，改善痤疮。

由于燕窝具有滋阴润燥的功效，可以有效的调节人体的内分泌，使得人体处于一个平衡的状态，从而也能较好的控制肌肤的水油平衡，改善痤疮的情况。

而且，燕窝中含有的燕窝酸具有消炎杀菌的作用，也可以起到一定的抑制痤疮的作用。

3、延缓肌肤衰老。

因为燕窝中含有丰富的胶原蛋白肽和美容因子，可以有效的促进人体胶原蛋白的再生，清除体内的自由基，有效的恢复肌肤损伤，使得肌肤更加有弹性，从而有效的缓解肌肤的衰老，对于女性来说具有很好的美容效果。

4、增强身体免疫力。

燕窝中富含唾液酸，能够提高人体抵抗力和免疫力，促进大脑发育。

尤其对于孕妇来说，经常食用燕窝能够促进宝宝的体质和头脑的发育生长。

除此之外，中老年人或者男性食用燕窝也有一定的好处，所以燕窝是男女老少皆宜的食物。

燕窝功效与作用及食用方法2

燕窝怎么吃

准备材料：海底燕窝、雪耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：

1取约10克海底燕窝，放入容器中加入500ml常温水，浸泡12小时或以上

2可取小量生姜加入水中泡制，可以去除部分的腥味(根据个人的爱好选择是否加入生姜泡制)

食用方法：

1分别将10克海底燕窝及若干雪耳各自泡发好，清洗干净备用

2在锅中加入500ml的常温水，加入适量的红枣、枸杞煮沸，然后将海底燕窝放入沸水中搅拌至完全溶解，搅拌过程无需盖上盖子，然后放入雪耳煮5分钟，加入适量的冰糖调味。

(根据个人爱好，可以热吃或者放入冰箱冰冻后食用)

海底燕窝的功效

1、天然水溶性膳食纤维——排毒降脂

海底燕窝膳食纤维含量高达886%，PH值76，呈碱性，是一种不可多得的优质天然保健食品。

水溶性膳食纤维能刺激肠道蠕动，有珊瑚燕窝利于排便，可有效预防便秘、痔疮;可预防冠心病等心血管疾病的发生，预防胆结石的形成。

改善肠道菌群，预防肠癌、阑尾炎等，还能降低胆固醇，降低高血压，降低血糖，排毒，利尿，是肠胃清道夫。

水溶性膳食纤维还能产生饱腹感，是非常有效的健康减肥食品。

2、植物胶原蛋白——美容健骨

植物胶原蛋白能帮助皮肤锁住水分，保持肌肤时刻湿润、水嫩、亮泽状态。

同时胶原蛋白被皮肤吸收后，能紧致肌肤、缩小毛孔、淡化细纹!植物胶原蛋白又能帮助骨骼健康，强健关节，减轻肩膀酸痛，修补关节。

从年轻开始重视植物胶原蛋白补充，保持身体年轻体态。

3、丰富矿物质——补血防癌

海底燕窝的钠、钾、铁、钙含量最多。

还含有微量的铜、锌、镁及锰，这些都是人体需要的，适当补充铁质，血液经增血及清净后，体质也会由酸性变成弱碱性，改善新陈代谢，人不易疲倦。

钙质是建构骨骼最主要的元素，适当补充钙质，对小孩、孕妇，更年期妇女及老人都有很好帮助，并可预防贫血。

人体缺锌会导致代谢紊乱，生理功能异常，生长和智力发育障碍。

海底燕窝能很好的预防各种现代文明病。

燕窝的功效及做法引导语：想必大家对燕窝都不陌生，而燕窝应该怎么烹饪呢？接下来是我为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

1、燕窝炖鸡：病后贫血，养阴补阳。

材料：燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。

制法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。

2、椰汁燕窝炖冰糖：滋阴,润肺，养颜。

材料：燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。

制法：将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。

再炖十五分钟即可。

3、燕窝炖蜜枣：润肺，止咳。

材料：燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料炖一至三小时即成。

4、燕窝炖莲子：养神，补血。

材料：燕窝半两，莲子，百合，龙眼肉各五钱，水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料炖一至三小时即成。

5、燕窝炖雪梨：润肺，止咳。

材料：燕窝半两，雪梨一个，马蹄十枚，川贝一钱，水四碗，冰糖适量。

制法：将以上材料(除川贝外)先炖一至三小时，最后加入川贝炖五分钟即可。

6、燕窝炖荔枝：养神，补血。

材料：燕窝半两，鲜荔枝肉半斤，冰糖适量，水四碗。

制法：将燕窝，冰糖先炖一至两个半小时，加入荔枝肉再炖半小时即成。

7、鸽蛋洞燕

将1-2盏炖好的洞燕加入适量的高汤，精盐，料酒，味精，烧开后用小火炖5分钟左右放入事先煮熟的鸽蛋，一道美味可口的鸽蛋洞燕就完成了。

8、水果洞燕羹

将1-2盏炖好的洞燕，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。

9、血糯燕窝粥

将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏`特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。

10、红枣百合燕窝

将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可享用。

11、淮杞燕窝

将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏`特级白燕炖5分钟即成。

12、木瓜川贝燕窝

先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的白燕,盖上木瓜盖,隔水用小火炖10-15分钟即可。

13、银杏燕窝

银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的白燕,再用慢火煲5-10分钟即可。

14、洞燕鲜奶

将1-2只鸡蛋蛋白打匀，注入适量鲜奶中搅拌后倒入小碗内，加入1-2盏炖好的洞燕盖紧后隔水炖5分钟即可。

15、花旗参燕窝

先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的金丝燕饼再炖5分钟即可享用。

16、燕窝雪梨爽

先将捣碎的冰糖放入一杯半净水中，加入切成轮状的雪梨炖20分钟左右，再放入1-2盏炖好的洞燕隔水炖5分钟即可食用。

17、椰盅洞燕

将溶化的`冰糖水注入椰盅内盖上椰盖隔水炖20分钟，再加入1-2盏炖好的洞燕、适量的鲜奶、椰汁再炖5分钟即可享用。

18、煎琵琶燕

将虾胶及10-15克炖好的`特级金丝燕饼、调味料和蛋白拌匀，放入涂过油的瓷质汤勺内隔水蒸5分钟，候冻；取出后放入油中煎至金**，两边以熟芦笋称边，一道色香味俱全的美食就完成了。

19、凤吞燕窝

将1-2盏未炖好的白燕、适量云腿塞入鸡腔内，用线封密，肚皮向上放入炖盅内，注入6杯上汤和适量云腿，用纱布封密盅口，隔水炖1-2小时即可上桌。

20、燕窝蟹肉冬茸羹

煲滚上汤，加入姜片和冬瓜煲15分钟左右，取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。

将1-2盏炖好的白燕、调料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。

21、燕窝鸡茸羹

将鸡肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮滚，然后加入1-2盏炖好的洞燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。

22、燕窝炖蛋

将1-2只鸡蛋加入适量的水、1-2盏炖好的洞燕拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

23、南瓜玉燕羹

将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上上汤和1-2盏炖好的白燕，煮滚后加入调味料拌匀即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

24、燕窝乳鸽

将乳鸽、高丽参、姜片、调料放入炖盅内注入滚水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏白燕再炖5分钟即可。

25、燕窝鱼茸粥

把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟（约6分钟），拆肉留用。

将煲好的粥加入1-2盏炖好的白燕、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。

26、湘莲燕窝

将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的白燕再炖5分钟即可。

27、鸡球燕窝粥

烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、1-2盏炖好的白燕再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。

28、燕窝上汤饺

将瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏特级金丝燕饼加入调味料拌成馅料包入饺皮内，放入碗内蒸10分钟左右，倒入上汤一道美味就可上桌享用了。

29、燕窝鲜虾瘦肉饭

饭煲至将熟，放入瘦肉、虾肉、冬菇、1-2盏炖好的`特级金丝燕饼用慢火锔至饭熟，可淋上熟油、生抽拌匀即可。

30、燕窝滑鸡饭

将饭煲至初起泡眼，把鸡铺上，改慢火煲熟再加1-2盏炖好的白燕再煲5分钟加料后趁热拌匀享用。

燕窝炖煮方法：

先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀，捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖。

根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：

洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。

白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。

燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。

燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。

燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。

炖煮注意事项:

1、水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；

2、温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；

3、各种配料应单独煮炖。

主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅

燕窝的做法与功效吃燕窝的好处有什么1、冰糖燕窝

材料：事先准备好红枣、枸杞、适量的冰糖，以及燕窝

做法：首要工作就是讲燕窝洗干净后侵泡六个小时左右，等燕窝基本泡开以后，再取出燕窝里的杂质。

之后用手顺着燕窝的纹路撕开并放入炖盅，倒入适量的纯净水，之后再倒入红枣、枸杞、冰糖一起炖半个小时左右的时间即完成。

2、燕窝莲子羹

材料：莲子羹、燕窝

做法：将两者合并口味更佳。

做法也是非常简单的。

首先还是讲燕窝洗净并侵泡，在侵泡开了以后将燕窝撕成一小朵一小朵并放入纯净水中炖煮半个小时，之后加入莲子，以及新鲜百合，红枣、枸杞等食材一起炖煮半个小时。

燕窝莲子羹就大功告成了。

3、燕窝的功效：

（1）美容养颜。

燕窝是有金丝燕的唾液所筑而成。

金丝也的唾液中含有很多丰富的营养物质，且燕窝在炖煮之后呈现的状态和银耳莲子羹相似，里面的胶原蛋白也是很丰富的。

长期吃燕窝，可以紧实皮肤，让肌肤变得更细滑。

（2）补元气，润肺滋阴。

燕窝从古至今都是滋补佳品，就是因为燕窝能够补元气，起到润肺滋阴的作用。

女性常吃燕窝，对身体的好处是非常大的。

（3）调理虚劳，益气养神。

燕窝可以调理虚劳，特别是现在人们工作压力很大的情况之下，经常感觉到疲劳，多吃燕窝可以养神抗疲劳。

（4）保护排尿系统。

燕窝可以止我次数，起到利尿的功效，对保护排尿系统起到了一定的作用。

对于尿频尿急的朋友而言，可以在日常生活中多吃燕窝。

燕窝的做法与功效在我国许多中医名著之中就有记载，燕窝对于肺部疾病、呼吸系统疾病具有很好的治疗作用，下面是我整理的相关内容，欢迎大家阅读参考！

燕窝的功效

很多人并不是非常清除燕窝具有那些功效。

专家告诉我们，日常服用燕窝对于身体有着很好的保健作用，不仅能够起到提高体质的作用，同时还能够美容养颜、延缓衰老以及提高身体抵抗力。

具体的燕窝的功效如下：

第一：提高免疫功能

科学家在燕窝中提取了一种具有促进有丝分裂作用的物质，这种物质在进入身体之后能够很好的促进淋巴细胞进行有丝分裂，促进身体产生更多的有效细胞。

淋巴细胞对于身体具有非常重要的作用，是身体中重要的免疫细胞。

燕窝能够促进淋巴系统的有丝分裂，从而提高身体免疫力，起到强身健体的目的。

第二：治疗呼吸系统疾病

在我国许多中医名著之中就有记载，燕窝对于肺部疾病、呼吸系统疾病具有很好的治疗作用，常见的就有咳嗽、肺痨、咳血等等情况，这些症状也就是我们现在常说的'肺结核、支气管炎以及气管炎等等。

另外，如果是一些具有抽烟习惯的人群来说，经常服用燕窝还能够起到洗肺的作用，更好的促进肺部健康。

第三：防治肿瘤

就目前的医疗情况来看，科学技术对于恶性肿瘤并没有非常有效的治疗方法，它仍旧严重的威胁我们的生命健康。

想要治疗肿瘤，最好的方法就是早发现早治疗，这样才能够更好的保障身体健康。

对于一些癌症的患者来说，通过燕窝来防治疾病是一个非常好的选择。

不过，如果是一些没有经过治疗的癌症患者，最好不要通过燕窝来治疗疾病，因为这样效果是非常小的。

如果是一些接受了化疗或者是手术这些治疗手段的人群，那么服用燕窝是一个很不错的选择，因为这个时候身体已经变得更加的虚弱，而且免疫力也越来越差，而燕窝具有很好的滋补身体作用，能够令身体更加的健康。

第四：强心降压

日本科学家将燕窝作用在动物的身上，发现燕窝的摄取物在进入的身体之中能够改变动物的心率、心脏收缩以及血压的变化，起到保护心脏以及降低血压的作用。

从实验中可以发现，燕窝中的物质对于患者的心率影响其实不大，但是他能够很好的增强动物的心脏收缩能力，所以说燕窝具有一定的强心作用。

另外，燕窝还具有一定的降血压效果，特别是用来舒张期血压，具有非常明显的降压功效，适合高血压的患者服用。

总而言之，燕窝对于我们的身体具有非常好的滋补作用，日常一定要掌握正确的服用方法，以及多种燕窝的做法，更好的促进身体健康。

燕窝的做法

第一：木瓜炖燕窝

将木瓜去除外皮以及内囊，然后洗干净切块备用。

将燕窝浸泡之后和木瓜一起炖煮，选择小火慢炖，让木瓜的味道慢慢的渗透进燕窝之中。

另外，在起锅之前也可以加入适量的冰糖水，能够很好的提味。

第二：红烧官燕

想要做好这道食谱，那么首先应该提前准备好一道浓郁的翅鲍汁，最好是那种呈现胶状的翅鲍汁，想要快速达到这种状态，那么可以用高压锅来达到目的。

将翅鲍汁和浸泡好之后的燕窝一起搅拌服用，对于身体有着很好的滋养作用。

不过需要注意的是，这道食谱相对来说比较油腻，并不符合很多口味清淡人群的需要。

第三：干捞燕窝

首先你需要准备好一道浓郁的肉质汤，然后将这种肉质汤和泡发好的燕窝一起放入锅中小火熬煮，然后慢慢的搅拌均匀。

等到肉汁快要没有的时候捞起就可以服用了。

专家建议，想要达到最好的保健身体的效果，那么肉汁汤选择翅汤，也可以是排骨汤或者是老母鸡汤，这种营养价值含量更高。

第四：果汁捞燕窝

首先举要选择你喜欢的水果，然后将新鲜的水果洗干净之后放入榨汁机中榨汁，也可以适量的加入一些牛奶进行调味。

将燕窝泡发之后放入锅中小火慢炖煮好，然后和果汁一起搅拌均匀服用。

这种燕窝的吃法非常的简单，非常的适合在夏天服用，不仅能够滋养身体，同事口味也非常的清爽能够起到开胃的作用。

燕窝对各种人群功效及做法经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

下面我为大家分享燕窝对各种人群功效及做法，欢迎大家参考借鉴。

1、燕窝对男性的功效

男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。

另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。

现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窝对女性的功效

女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

3、燕窝对孕妇的功效

妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。

孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

4、燕窝对中老年人的功效

中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

5、燕窝对儿童的功效

经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

18种燕窝做法

血糯燕窝粥

将血糯米煲至软透，加入炖好的1-2盏巢工厂特级白燕，椰汁，碎果粒，适量的蜂蜜即可。

红枣百合燕窝

将红枣，百合一起放入炖盅内，加入开水和冰糖，隔水炖1小时，再加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再炖5分钟即可享用。

淮杞燕窝

将怀山枸杞放入炖盅加入适量的冰糖水隔水炖一小时左右，再加入炖好的1-2盏巢工厂特级白燕炖5分钟即成。

木瓜川贝燕窝

先将木瓜洗净，一切为二，去核挖瓤，倒入鲜奶，川贝和1-2盏炖好的巢工厂特等白燕,盖上木瓜盖,隔水用小火炖10-15分钟即可

银杏燕窝

银杏2两,红枣少许放入煲内,加水煲30分钟,加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕,再用慢火煲5-10分钟即可

花旗参燕窝

先将花旗参2钱加入适量的冰糖和净水隔水炖20分钟，加入1-2盏炖好的巢工厂特等金丝燕饼再炖5分钟即可享用。

燕窝鸡茸羹

将鸡肉剁成茸，加入3杯上汤、适量调味料煮滚，然后加入1-2盏炖好的巢工厂特等血燕，用慢火炖制5分钟勾芡即可。

燕窝炖蛋

将1-2只鸡蛋加入适量的水、1-2盏炖好的巢工厂特等血燕拌匀，撒上葱粒，用中慢火炖5-10分钟左右，再加入生抽调味。

南瓜玉燕羹

将南瓜切片后蒸软，放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中，加上上汤和1-2盏炖好的巢工厂特等白燕，煮滚后加入调味料拌匀即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。

燕窝乳鸽

将乳鸽、高丽参、姜片、调料放入炖盅内注入滚水，隔水炖2小时，去油，加入1-2盏巢工厂特等白燕再炖5分钟即可。

燕窝鱼茸粥

把黄花鱼加入蒸料腌十分钟，然后隔水蒸熟(约6分钟)，拆肉留用。

将煲好的粥加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕、鱼肉、火腿茸、调味料拌匀在煲5分钟即可。

湘莲燕窝

将冰糖化水注入炖盅内，加入莲子，隔水炖1-2小时，加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再炖5分钟即可。

鸡球燕窝粥

烧滚水，放入鸡骨、白米煲粥，改慢火直至松软，加入事先准备好的鸡肉球、1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再煲5分钟，放入适量的盐和调味料，撒上葱丝即可。

燕窝滑鸡饭

将饭煲至初起泡眼，把鸡铺上，改慢火煲熟再加1-2盏炖好的巢工厂特等白燕再煲5分钟加料后趁热拌匀享用。

椰子云腿燕窝

将云腿片、姜片、上汤、绍酒、调料放入原个椰盅内，用纱纸封密盖口，隔水炖2小时，取出云腿片、姜片加入1-2盏炖好的巢工厂特等白燕、椰汁再煲5分钟撒上云腿茸即可。

清汤燕窝

冬菇丝、火腿丝、鸡蛋丝、调料排在1-2盏未炖好的巢工厂特等白燕上，注入上汤加盖，隔水炖40分钟左右趁热食用。

燕窝凤盏

把鸡肉茸、鸡蛋和1-2盏炖好的巢工厂特级金丝燕饼加入调味料拌匀，装入小碟内洒上火腿茸，隔水蒸3分钟呈饼状，放在碟子上西兰花点缀，浇上献汁，撒上火腿茸即成。

燕窝芒果冻

把鱼胶粉、白糖、柠檬汁及芒果汁在小褒内加热后加入芒果粒及1~2盏炖好的巢工厂特等血燕或白燕搅匀备用，把蛋白打至挺起如泡沫状，再把芒果浆放入蛋白内，加入云呢拿油后拌入打成泡沫状的鲜忌廉中搅匀;然后放入杯子内进雪柜冷藏三小时即可。

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