银杏果是果实吗

银杏果不是果实

银杏是没有果实的，银杏树上结出的其实是它的种子，它是没有果实器官的。一般能够结果实的都属于被子植物，它的种子很多人都叫它白果或者是银杏果，很多人都会误认为这是银杏树的果实，其实不是的。它的种子是可以食用的，而且还具有一定的营养价值和药用价值。

银杏果营养价值

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。当代食疗专家胡珍珠、窦国祥等，应用营养学和医药学原理，给食疗以科学的阐释和分析。他们的著述将祖国食疗这一济世异宝，进行了认真的继承、系统的整理，使传统的食疗文化大放异彩。保留在各种医著和流传在民间的食疗方剂，病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口。用之对症，病自渐愈；即不对症，亦无他患。诚为至稳善之方也。"

可以吃。但食用白果的用量和食法不当，会引起中毒。

为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。

扩展资料：

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。

从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

参考资料：

1、抓两把白果。

2、放两小勺盐

3、把白果放进纸袋，连同盐一起摇晃几下。把纸袋折一下，把口封好。放进微波炉里，高火2分钟。拿出来就可以吃了。

银杏果俗称生白果。银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。

银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。

扩展资料：

食用功效

1、抗衰老：具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效。

2、保护肝脏：保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩。

3、防治心血管疾病：对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的预防和治疗效果。

参考资料：

-银杏果

1、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

2、美容养颜

由于银杏果里面含有抗氧化的作用，包括里面含有可以帮助我们清除色素在真皮层的形成和沉着，帮你达到美白和除色斑的这些功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，十分有效的防止皱纹的产生，帮助你改善你皮肤的血液微循环，加速新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

3、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

4、消灭杀菌

银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。抗菌作用。银杏果果肉、果汁、果酚，尤其是银杏果酸体外试验时对人型结核杆菌和牛型结核杆菌有抑制作用。银杏果的水浸液(1：2)在体外对堇色毛癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、星形奴犬氏菌等7种皮肤真菌表现为抑菌作用。银杏果果肉的抗菌力较果皮强。实验表明，银杏果乙醇提取物给小鼠腹腔注射，可使呼吸道酚红排泌增加，似有祛痰作用。对离体豚鼠气管平滑肌表现有微弱的松弛作用。

5、循环系统的作用

实验表明，白果二酚500mg/kg对兔有短暂的降压作用。白果二酚有组胺释放作用、引起毛细管通透性增加，导致水肿，此作用又为扑尔敏所对抗。银杏外种皮水溶性成分能清除在有氧存在下黄嘌呤氧化酶系统产生的超氧自由基，抑制化学发光;实验里，老年小鼠口服12天后，能阻止脾脏组织的老年色素颗粒形成，并使已形成的色素颗粒变得分散，数量减少。现代医学研究发现这个银杏果中含有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿，气虚小便频数，带下白浊等有辅助治疗的作用。

6、衰老

经常食用银杏果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、还含有维生素c，胡萝卜素、铁、钾、镁等微量元素，它可有效的帮助治疗肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大 。

白果能存放3-5年。

白果即银杏果，一般保存方法是用篮子或网篼装好放置于干燥阴凉通风处，只要干爽不霉变，可存3-5年。如果白果放冰箱，白果里的含水量较高，易发霉或真菌感染。观察里面的肉是否发黑或起毛，果肉有无僵硬缩小，如果是则无法食用。

白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5颗，吃10～50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振的现象。吃的时候去除果仁中绿色的胚芽，避免接触果核。一旦出现中毒症状，应用白果壳30g煎水服。

扩展资料：

吃白果的好处：

1、抗衰老

银杏果是一种能抗衰老，抗氧化的健康食材，它含有丰富维生素c和核黄素，还含有一定数量的胡萝卜素和微量元素硒，这些物质能清理人体内的自由基，而且能阻止人体内的自由基生成，自由基数量减少以后，人体组织佃胞就能保持健康正常的状态，人体衰老症状也会延缓发生。

2、美容养颜

银杏果能清理身体内的自由基，它含有的黄酮类化合物和酚类成分，还能阻止色素在人体内沉着，可以防止色斑生成。银杏果中含有的植物蛋白和维生素，还能加快人类皮肤表层毛细血管中的血液循环，并能促进皮肤新陈代谢。

3、预防老年痴呆

银杏果中含有核黄素，胡萝卜素，以及微量元素锌和天然多糖等营养成分，都能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能促进智力发育，更能增强记忆力。银杏果还能促进血液循环，可以防止大脑供血不足。

白果中除含有丰富的营养成份外，还含有有白果醇、白果酚、白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、五碳多糖等许多特异的化学物质，具有很高的医药价值，是一味不可多得的良药。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本草逢源》中记载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋温浊、遗精遗尿等症”。传统医学认为，白果性平，味甘苦涩，有小毒，入肺、肾经，具有敛肺气、定喘咳、止带浊、缩小便、消毒杀虫等功用。

随着现代药理研究的不断深入，白果卓越的药理作用已被人们逐渐认识。临床观察证明，白果具有以下几种功效。

抑菌杀菌：白果中含有白果酚、白果酸，经实验证明有抑菌和杀菌作用，可用于呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真匮乏有不同程度的抑制作用，可止痒疗癣。

祛痰止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，白果外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮，具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类相似，对于肺病咳嗽、老大难虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

抗痨抑虫：白果外皮中所含的白果酚及白果酸等，有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的的抑制作用，用生菜油浸渍的新鲜果实，对改善肺结核病所致致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定的作用。因此，可用于治疗肺结核。

止带浊、缩小便：现代医学研究发现白果有收缩膀胱括约肌的作用，对于小儿遗尿、气虚小便频数，带下白浊，遗精不固等病症，有辅助治疗作用。

降低血清胆固醇，扩张冠状动脉：银杏中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄、甾醇等，近年来用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。