八宝粥的配料是哪八样 早餐八宝粥的配料比例是多少

八宝粥的配料是哪八样

粳米

粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

芡实米

芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分;具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。

薏米

薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制痛细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用;还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用;并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。

白扁豆

白扁豆为药食兼优的食物，营养丰富，常食对人体肌肉、骨骼及神经功能等的生长发育与代谢，具有良好的促进作用。白扁豆中多量的纤维素，能协调和刺激肠蠕动，缩短性代谢产物在肠腔的滞留时间，改善胃肠功能，从而减少胃肠道肿瘤发生的危险性。扁豆还具有抗、降血糖、增强细胞免疫功能、抗癌防癌的功效。

莲子

莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

枣(干)

枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

桂圆

桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。

百合(干)

百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质，有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。

百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收，可显著抑制黄曲霉素的致突变作用，临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应。

早餐八宝粥的配料比例

八宝粥的做法一(正宗)

煮粥配料：大米(或糯米)100克，桂圆、红枣、芡实、莲子、薏仁、黑豆、核桃仁、黑木耳各10克。

粥的制作：

1把需要浸泡的材料先泡上，需要洗净的材料洗干净;

2将全部材料是放入锅里，加水，然后慢火煨煮至粥状，正宗的八宝粥的即成。

粥的功效：

八宝粥益肝补肾润肺，对目糊眼花，久咳无痰、便溏、脾胃虚弱者常食有效。又有人试验作出改进，假如有健忘失眠的毛病，上方再加酸枣仁同煮，效果不错。也有人喜欢同时加莲藕、山腰丁同煮，对身体也很好。

八宝粥的做法二

煮粥配料：粳米250克，猪油150克，芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克，黄豆12克，精盐5克，味精、香料各2克。

粥的制作：

1将黄豆、蚕豆肉洗净，用清水浸泡半天，芋艿、荸荠、果仁、栗子等处理干净，青菜冼净后切成细丝;

2将大米洗净后放入锅中，加蚕豆、黄豆、芋艿、荸荠、果仁、枣、栗子、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸;

3然后换小火焖煮一个半小时，加精盐，八宝粥即成。

八宝粥的做法三

煮粥配料：江米、红小豆、花生米、栗子肉、莲子、红枣、桂圆肉、金糕各50克，白糖适量。

粥的制作：

1栗子肉洗净切成小块，莲子用碱水浸泡去掉绿心，红枣洗净去核，花生米用热水洗净后去皮，桂圆肉切碎;

2红小豆洗净加入清水煮至五成熟，放入洗净的江米，煮开后放入栗子肉、花生米、莲子同煮;

3待米、豆煮烂，加入桂圆肉、金糕、红枣等料，微火煮五分钟，八宝粥即成。

八宝粥的做法四

煮粥配料：

黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆，冰糖。

粥的制作：

1把枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下;

2全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右。

八宝粥的做法五

煮粥配料：

糯米100g，薏仁15g，小红豆10g，大红豆10g，莲子10g，绿豆10g，红枣10个，黑枣5个，桂圆10g，红糖，水大约5杯。

粥的制作：

1先将小红豆、大红豆、莲子和薏仁清洗干净，并浸泡一个晚上;

2糯米与绿豆洗干净浸泡5小时;

3莲子可以直接选用无心莲子，或是用牙签将莲心去掉，以免煮出来的汤苦苦的;

4将材料依序放入电锅中，等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅，你也可以先把插头拔掉，就不会太烂了。

八宝粥的做法六

煮粥配料：

大豆100克，玉米100克，银耳50克，红枣10个，香菇10个，莲子50克，枸杞子30克，蜂蜜，水。

粥的制作：

1先将银耳、香菇和枸杞子放入碗内，用开水浸泡，水冷后将其蒂去掉，滤干;

2把大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一起放入砂罐中;

3加水用小火炖煮约半小时成粥后，再加入蜂蜜，但是注意加入蜂蜜后，就不要再煮了。

食疗八宝粥

八宝粥原料：

桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。

八宝粥制作方法：

先将莲籽和玉竹加热煮烂，然后把其它六味原料一起入锅，加热煮熟直 至变成粥状，即可食用了。

健脾胃八宝粥

八宝粥原料：

芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克

八宝粥制作方法：先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

用法：分顿调糖食用，连吃数日。

作用：健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

评注:八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。

黑糯米八宝粥

八宝粥原料：

黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子、桂圆、冰糖

八宝粥制作方法：

1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。

2、全部原料放入沙锅中，加适量水和冰糖，小火炖煮90分钟左右即可。粗粮干果“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果最好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以为下肠道保有所需的营养原料。

金谷八宝粥

主要配料： 桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等。

特点：色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻功能：补铁、补血、养气、安神。

食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。食用时可根据口味加糖、折牛奶等。

玉米八宝粥

玉米粥是东北地区特有食品，是以去皮去脐的玉米粒(以下简称玉米粒)为主，添加芸豆煮熟而成。八宝玉米粥是在玉米粥基础上配以红枣、花生、黑豆、南瓜块、木耳及桂圆而制成的营养保健食品，具有营养均衡、滋补身体的特点，是治疗心脑血管疾病、糖尿病的辅助食品。

1原料配方：

玉米粒140g、木耳16g、芸豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜块40g、红枣2--6枚、桂圆4--6枚、水35kg。

2工艺流程

玉米粒、花生、黑豆、芸豆浸泡--→加水高压煮沸--→加入南瓜块--→红枣煮沸--→加入木耳块、桂圆肉煮沸--→装罐--→灭菌--→产品

3操作要点

①原料挑选及处理：红枣应选色泽鲜艳、肉质厚、无霉变、无虫蛀的一等干制品，洗净后去核、切块备用。玉米粒、黑豆、芸豆、花生、南瓜均选当年新产的，要求无污染、无霉变、无虫蛀、无杂质。黑豆、芸豆、花生浸泡12h(小时)后洗净;南瓜掏瓤洗净并切成1cmx1cm的小方块;玉米粒洗净备用，木耳选用优质东北干制品，要求无杂质、无霉变，用清水浸泡，充分吸水膨胀后洗净切块。桂圆如用鲜果，应选果大肉厚的;如用干制品，应选无霉点、无虫蛀、色泽正常的桂圆干，去壳去核后切块备用。

②煮料、灌装、灭菌：为使粥中的各种原料均达到熟而不烂、外观整齐的最佳状态，要采用分步煮料的方法;同时各工序均需搅拌，以免出现糊底。将处理好的玉米粒、黑豆、芸豆、花生混合，加水35kg，煮沸30分钟：再将南瓜块、红枣块加入继续煮沸20分钟;最后将湿木耳块、桂圆肉加入再煮沸5分钟即可。装罐后在121℃蒸汽中杀菌30秒，易拉罐包装保存期可达2年之久。

八宝粥制作原料：

大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。

八宝粥制作方法：

1、将银耳、香菇放人碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。

2、招大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，熬成粥状。

服法：将蜂蜜调人粥中，分3次服用，每日晨服1次。

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。

健脾养胃八宝粥的配料

　健脾养胃八宝粥的配料，八宝粥是我国腊八节的时候吃的，但是有些人也喜欢平时煲来喝的，可是对于里面有哪些配料就不是很了解的'，我和大家一起来看看健脾养胃八宝粥的配料的相关资料。

健脾养胃八宝粥的配料1

　健脾开胃八宝粥材料（3-4人份）：红豆50克、桂圆肉30克、花生仁30克、红枣30克、核桃肉50克、莲籽30克、伏苓30克、茯苓1瓣、檽米适当、白砂糖适当。

　作法：1原材料清洗，红豆、花生仁、莲籽、伏苓适当冷水侵泡，核桃仁撕成一小块，红枣削皮；2将全部原材料连在侵泡的水倒进锅中，文火烧开后转慢火熬出粥，服用前依据本人口感添加适量白砂糖就可以。

　作用：补血补气健脾胃，宁心安神。一般来说，八宝粥里带有不一样的食物，每一种食物都是有其独特的健康保健作用，在冬天吃还能补血补气宁神、养生食疗。八宝粥说白了由八种原材料构成，在其中桂圆肉、红枣能滋补肺胃，宁心安神；红豆补血补气消肿；花生仁健脾胃益气养血，清肺润肺；

　核桃肉补肾填精；莲籽、伏苓益肾锁精，健脾治腹泻。佐以茯苓协助行气健脾胃，脾得健运，营养成分才可以被尽快消化吸收。诸物共用，使脾得健运、血气得补、肾精得固。糯米粥自身就会有健脾开胃功效，冬季来一碗调料浓浓的补血补气八宝粥，既美味可口又身心健康。本粥品尤其合适体质虚寒、气血两虚、脸色腊黄、心烦失眠、神经衰弱、脾虚泄泻等群体服食。

健脾养胃八宝粥的配料2

　 材料（3-4人份）：

　红豆50克、龙眼肉30克、花生30克、大枣30克、核桃仁50克、莲子30克、芡实30克、陈皮1瓣、糯米适量、白糖适量。

　 做法：

　1、材料洗净，红豆、花生、莲子、芡实适量清水浸泡，核桃掰成小块，大枣去核；

　2、将所有材料连同浸泡的水倒入锅中，武火煮沸后转文火熬成粥，食用前根据个人口味加入适量白糖即可。

　 功效：补血健脾，养血安神。

　八宝粥顾名思义由八种材料组成，其中龙眼肉、大枣能补益心脾，养血安神；红豆补血消肿；花生健脾养血，润肺化痰；核桃仁补肾固精；莲子、芡实益肾固精，补脾止泻。佐以陈皮帮助理气健脾，脾得健运，营养才能被更好地吸收。

　诸物合用，使脾得健运、气血得补、肾气得固。糯米粥本身就有健脾养胃作用，冬日来一碗配料满满的补血八宝粥，既美味又健康。

　本粥品尤为适合体质虚弱、气血不足、面色萎黄、心悸失眠、神经衰弱、脾虚泄泻等人群服用。

八宝米以谷类为主，南瓜八宝粥有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。

八宝粥

材料：八宝粥米100g，南瓜40g，水适量。

步骤：

1八宝粥米最好提前泡一晚。

2南瓜切小块，与泡好的八宝粥米放入压力锅，加入比完全盖过还多一点的水。

3煮好后搅一搅，把南瓜块打散，口感会比较均匀。

南瓜八宝粥的营养价值

南瓜八宝粥是由新鲜的南瓜和八宝米一起煮的。南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B和C、钙和磷等成分，不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎的神奇功效，南瓜的营养价值对防治夜盲症，护肝，都有很好的效果，还能使我们的皮肤变得更细嫩，南瓜还有中和致癌物质的作用，能达到预防癌症的神奇功效。

八宝米以谷类为主，南瓜八宝粥有大米、小米、糯米、薏米、红小豆、绿豆、红枣、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、莲子等等，既有谷类、豆类、又有坚果、干果。最重要的是谷类、豆类混合搭配能起到蛋白质互补作用。谷类是有营养，但失去了豆子就失去了平衡。

南瓜八宝粥煮的时候要提前把八宝粥泡几个小时，然后下锅煮，会熟的比较快，而且做出来的粥也非常美味。南瓜八宝粥有健脾和胃、补中益气的作用，还有丰富的矿物质和维生素。南瓜八宝粥质软香甜、色泽鲜艳、清香诱人、滑而不腻，可以作为补铁、补血、养气、安神的健康食物。

不知道你想问的是不是八宝粥所需的食材

八宝粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生（或黄豆）、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。 八宝粥食材的比例通常为蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生（黄豆）各占百分之五，豆腐（油豆腐）、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

现在的八宝粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类、红枣等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

营养元素（192克成品已知营养原料的营养理论综合，不包括未知的营养的原料的营养含量，也没有涉及食物加工操作的营养损耗）

热量：62064千卡

维生素B6：002毫克

蛋白质：1549克

脂肪：136克

泛酸：012毫克

碳水化合物：13802克

叶酸：582微克

膳食纤维：278克

生物素：1392微克

维生素A：030微克

胡萝卜素：180微克

硫胺素：031毫克

核黄素：017毫克

尼克酸：255毫克

维生素C：426毫克

维生素E：189毫克

钙：3588毫克

磷：26040毫克

钾：36906毫克

钠：655毫克

镁：8634毫克

铁：271毫克

锌：284毫克

硒：480微克

铜：049毫克

锰：5177毫克

八宝粥的制作非常简单，只要把各种豆子、米、枣等放在一起煮就行了。八宝粥是营养最丰富的食品，这么多的豆子放在一起，它所含的蛋白质、糖分都很高；另外，矿物质、微量元素、维生素等含量也非常的丰富，而且钾、镁、钠等含量都高于猪肉、鸡蛋甚至黄鱼呢。就拿绿豆举例吧，每100克绿豆所含的蛋白质是238克，而鸡肉为215克；热量是鸡肉的3倍，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的45倍，硫胺素是鸡肉的17倍。现在知道了吧，小小一碗八宝粥营养可是大大的哦八宝粥的历史可悠久呢，早在明朝朱元璋皇帝就采用基本同样的方法制作八宝粥了。不过在这里我们要提醒的是八宝粥再好喝它也只是一种食品，还要多吃肉、菜，千万别八宝粥喝上了瘾却忘了补充其他的营养

哇哈哈八宝粥罐头每100克的热量为热量(大卡)70，那种罐装的八宝粥一罐大概是280克，其热量为196大卡。需要我们打篮球将近一个小时才能消耗掉这些能量。八宝粥的热量确实不是特别高，每100克的八宝粥里面所含有的热量仅有70大卡，但是一般很少有人那它当做减肥的主食来食用。

八宝粥主要成分

虽然八宝粥里面添加了很多的配料，比如莲子、桂圆、红豆、糯米、薏米等等，但是其主要成分还是大米，制成的状态还是粥，虽然当时用上一罐八宝粥可以感觉自己非常饱了，但是过不了一会儿就会感觉自己又饿了，还得用其他的食物，所以在无形之中，其实是增加了身体对食物的摄入的，并不利于减肥。

　　八宝粥的材料：

　　一、大米

　　既然是粥那么就需要有大米，八宝粥的主要食材大米，富含优质的碳水化合物，补充人体所需要的各种微量元素。当然如果在减肥中的女性，也可以用糯米来代替，降低这个粥品的热量。

　　二、小米

　　小米最能养胃，而且小米中的蛋白质高于大米，而且小米是极少数的含有胡萝卜素成分的粮食，而维生素B族含量更是粮食中最高的，所以小米的营养价值可见一斑。

　　三、绿豆、赤豆

　　红豆和绿豆平时家中最为常见，两者都富含多样维生素，蛋白质含量是一般性粮食的几倍。绿豆消暑解毒，红豆温补脾胃，两者相得益彰。

　　四、核桃仁、花生

　　核桃仁和花生本身就是一种坚果小食，有健康的脂肪酸和B族维生素，对于抗氧化和健脑补脑方面有其效，多吃核桃仁可以乌黑头发，开发脑子的运作能力，缓解疲劳。

　　五、枣、山药、莲子

　　以上几种食材都是作为调味和点缀作用的，但是营养价值也非常高。