回答：水稻分成根、茎、叶、花、果实、种子六个部分。其中水稻的茎一般呈圆筒形，中空，茎上有节，叶着生在节上，上下两节之间称节间，茎基部有7-13个节间不伸长，称为蘖节，茎的上部有4-7个明显、伸长的节间，形成茎秆；叶互生于茎两侧，为1/2叶序，主茎叶数与茎节数一致，数目多少与品种、生育期有直接关系。
：
水稻的叶片分为鞘叶（芽鞘）、不完全叶和完全叶三种：
一、
鞘叶即芽鞘，在发芽时最先出现，白色，无主脉。有保护幼苗出土的作用，特别是在旱播情况下。
不完全叶是从芽鞘中长出的第一片绿叶，一般只有叶鞘而没有叶片。在计算主茎叶片数时通常不计入。
二、一片完全叶由叶鞘、叶片（又称叶身）、叶枕（又称叶环）、叶耳和叶舌等部分组成。叶鞘抱茎，有保护分蘖芽、幼叶、嫩茎、幼穗和增强茎秆强度，输导养分和氧气、支持植株的作用。同时，叶鞘又是重要的储藏器官之一，叶鞘内同化物质的蓄积情况与灌浆结实和抗倒伏能力有很大关系。叶片着生在叶鞘上端，是进行光合作用、蒸腾作用和制造养分的主要器官。叶鞘和叶片连接处称为叶枕。叶枕内侧有从叶鞘内表皮上伸长的膜片，称为叶舌。叶舌的作用三、主要
是封闭茎秆和叶鞘间的缝隙，保护茎的幼嫩部分不失水，同时防止雨水等顺着叶面流下而聚集于叶鞘和茎秆之间。在叶枕两侧有从叶片基部生出的钩状小片，称为叶耳，也有防止雨水流入叶鞘的作用。
不完全叶和完全叶都称为真叶，而国内习惯上都把第一片完全叶称为主茎第一叶，以后则顺次类推。真叶是水稻的主要光合器官和贮藏器官。在栽培中，叶片的长短、大小和数量对产量的形成有重要的作用。
大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
大米的成分有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等成分。大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
水稻主要为人体补充的营养成分是：
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 129 能量(千卡) 346
能量(千焦) 1448 蛋白质(克) 127 脂肪(克) 09
碳水化合物(克) 724 膳食纤维(克) 06 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 11 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0 核黄素(毫克) 008
尼克酸(毫克) 26 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 07
a-E 039 (β-γ)-E 011 δ-E 02
钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49
钠(毫克) 215 镁(毫克) 12 铁(毫克) 51
锌(毫克) 069 硒(微克) 46 铜(毫克) 052
锰(毫克) 175 碘(毫克) 23
水稻肥料主要分为有机肥和化学肥料两类。有机肥主要有绿肥、厩肥、秸秆、饼肥、沼气肥、人粪尿、湖塘泥等。农家肥一定要选用腐熟的农家肥。绿肥主要有紫云英、黄花苜蓿、苕子、草木犀等，还有红萍、水花生、水浮莲等，如紫云英鲜草含氮033%、五氧化二磷008%、氧化钾023%。厩肥又分猪、牛、驴、马厩肥，宜与其他肥料一起使用。化肥又分氮肥、钾肥、磷肥、复合肥和微量元素化肥等。各类化学肥料有效成分见下表；复合肥根据有效成分分为氮钾肥复合肥、氮磷肥复合肥和氮磷钾复合肥，在水稻上常用的是15%∶15%∶15%有效成分的氮磷钾复合肥。
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