龙虾的营养价值

1、龙虾体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加剂、以及药品。日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

2、水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到02%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品。龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。

3、龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重05公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。

你好！

1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为189%，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而 且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，龙虾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸。

2、龙虾的脂肪含量仅为02%，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。

3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。龙虾中矿物质总量约为16%，其中钙、磷、钠及铁的含量都比一般畜禽肉高，也比对虾高。因此，经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性。

4、从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量。

但是不能吃很多，煮之前一定要洗干净。

祝健康！！

小龙虾的营养价值

许多人都很喜欢吃海鲜，小龙虾都是受到大家非常欢迎的食物。但是很多人都不知道小龙虾有哪一些营养成分？下面由我来为大家介绍一下小龙虾的营养价值。

小龙虾的营养价值

小龙虾里面含有丰富的镁物质，对需要调养身体以及气血不足，身体虚的人来说，是非常好的食物。它能有效地调节我们的心脏，可减少我们血液中胆固醇的含量，保护我们的心血管系统，防止血管硬化。多吃小龙虾也能预防高血病及心肌梗死等疾病。

小龙虾里面的通乳对身体作用较强。它富含磷，钙等物质，对儿童，孕妇补充营养极为有效。

如果是肾虚的人，可以适当的吃一些小龙虾可以养血壮阳，改善肾虚的症状，防止早泄。在哺乳期的妈妈们，如果乳汁较少或不畅通的话，也可以适当的吃小龙虾来补充营养。患有筋骨疼痛，身体较虚的人，也可以使用小龙虾调理身体。

虽然小龙虾肉质比较，营养丰富，但是也不能多吃，多吃会引起上火发炎，喉咙肿痛等问题。而且小龙虾有的部分是不能吃的，如头部，虾线等部位。

虾的营养成分？营养价值:1虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。2虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。功效与作用:1增强人体免疫力虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。2通乳汁如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。3缓解神经衰弱虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。4有利于病后恢复虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。5预防动脉硬化虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。6消除“时差症”日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

小青龙龙虾又叫做波纹龙虾、青龙、青壳仔、沙龙等，产地分布广泛，主要分布在印度，西太平洋海域，自非洲东岸至日本，澳洲，马贵斯群岛，台湾沿岸，主要产地在越南，在印度，另外西非、加纳、毛塔等均有分布。

小青龙龙虾的外表一般呈青色，因此而得名。头胸部较粗大，外壳坚硬，市场出售的规格一般为2-3两每只，大的为5-7两。小青龙龙虾外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，肉质鲜嫩无比。

龙虾的营养

龙虾中含有丰富的蛋白质。蛋白质对于身体的重要性就无需小编赘述啦，它是生命活动的主要动力所在，人体重要的组成部分都需要蛋白质的参与。龙虾中的蛋白质含量高达18%，比一般的鱼类产品高出许多。

营养学家指出，按体重计算，每千克体重每天至少需要摄入1g的蛋白质，也就是一个成年人每天摄入蛋白质的量大约在70g。

龙虾所提供的蛋白质富含人体新陈代谢所需的氨基酸。龙虾中含有的8中氨基酸成分均是人体所必须且无法自身合成的，其所含分量比肉类所含的要高出许多，是我们平时所吃的猪肉、鸡肉等所不能代替的。

龙虾的营养价值有哪些？龙虾每天吃多少合适呢？

蛋白质

龙虾中富含充足的蛋白质。蛋白质针对人体的必要性就不用我赘述啦，它是生命活动的关键驱动力所属，人体关键的构成部分都必须蛋白质的参加。龙虾中的蛋白质成分达到18%，比一般的鱼种商品高出很多。那麼，一个成人每日的蛋白质供给量为多少钱适合呢？营养专家强调，按体重计算，每公斤重量每日最少必须摄取1g的蛋白质，也就是一个成人每日摄取蛋白质的量大概在70g。

龙虾所供应的蛋白质含有人体基础代谢需要的碳水化合物。龙虾中包含的8中碳水化合物成份均是人体所务必且没法本身生成的，其所含分量比肉类食品含有的要高出很多，是大家平常所吃的生猪肉、鸡脯肉等所不可以替代的。

小量脂肪

身旁有很多“吃客”好朋友尤其偏爱小龙虾的美味可口，可是又担忧小龙虾吃多是否会长胖，因此每一次都需要担心很久。实际上她们的担忧是没有需要的，龙虾中的脂肪成分非常少，仅有02%。并且，龙虾中常含脂肪多由人体所必须的不饱和脂肪脂肪酸构成。这种脂肪酸易被人体消化吸收和消化，不容易导致沉积。因此这种脂肪不但不容易导致肥胖症还能阻拦胆固在身体内堆积，可以保护心脏、避免心血管疾病的造成。

多种多样矿物质

您了解为何“龙虾硬壳比其它虾壳更红”吗由于龙虾中含有多种多样矿物质，例如：钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等。针对绝大部分人而言，这很有可能仅仅高中化学课本中的好多个化学分子罢了，却不知道这种对身体是极为重要的化学物质。钙、磷、镁很多存有于大家的人体骨骼和牙中，钾、钠、铁、锌、硒、碘、锰则关键集聚在体细胞、血液、全身肌肉、肝、肾等安排人体器官中。矿物质是人体有机化学结构的关键构成

脂溶性维生素

脂溶性维生素指不溶解水而溶于脂肪及有机溶液的维他命，包含维生素D、D、E、K。维生素A与眼睛视力密切相关，可以推动细胞分化生长发育，维护人体人体器官的健康快乐成长。维生素E，许多女生会较为了解，它能刺激性雌激素代谢，及其对更年期综合征，美容护肤领域都是很显然的实际效果。