雀巢淡奶油配料成分表、热量、脂肪含量

我们在给宝宝做烘焙食品的时候，首先要用到的材料就是奶油。我们都知道奶油的脂肪含量很多，吃多了很容易长胖，所以在选购奶油时，我们会很注重它的热量和卡路里。那么我们应该怎样选择奶油，才能选择出最健康的奶油呢，其实我们要通过奶油的配料表来了解奶油。那么一起往下了解一下雀巢淡奶油的配料成分表、热量以及脂肪含量吧。

雀巢淡奶油呈液体奶油状，介于牛奶和黄油之间。雀巢淡奶油配料表中含有鲜牛乳和乳脂以及各种食品添加剂，例如乳化剂和增稠剂，雀巢淡奶油口感浓郁且质地爽滑。另外，雀巢淡奶油中含有能量蛋白质，脂肪碳水化合物和钠。雀巢淡奶油中含有少量的热量和脂肪，所以这种奶油是比较有营养的。

雀巢淡奶油的热量稍微大一点，每100克就含有350大卡。100克中含有的热量，需要打篮球一个小时才能够消耗完。而且雀巢淡奶油中的脂肪含量也是稍微有点多的，每100克淡奶油就含有脂肪364克。因此在购买雀巢淡奶油的时候，一定要注意一下它的热量和脂肪含量。不过只要我们多加运动，是可以消耗热量和减少脂肪的。

区别：

1、原料方面

淡奶油（动物奶油）是由牛奶中的脂肪分离获得的，而甜奶油（植物奶油）是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

2、健康方面

淡奶油脂肪含量和热量比甜奶油高，但是甜奶油的主要成分就是氢化植物油，而且具有反式脂肪酸，对人体不好。

3、口感方面

淡奶油的口感和味道比甜奶油纯正，但是有一点要注意，淡奶油本身是不含糖的，所以用淡奶油的话，一定要添加糖，糖的比例一般是淡奶油的10%（根据自己口感调整，我觉得10%就比较适合大多数人）

4、制作方面

从打发、制作蛋糕来说，淡奶油的难度要比甜奶油高，毕竟没有各种添加剂，没有甜奶油稳定。

5、价格方面

纯正的淡奶油肯定比稀奶油贵。

扩展资料：

奶油应在-1 5℃以下的冷藏库中贮存，保存日期6个月。如放在4~6℃的库内，存放时间不得超过7天，稀奶油出售前和加工前应贮于2-零下80摄氏度的冷库或冰箱内，贮放时间不应超过72小时。

动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用，还能让点心变得更加松脆可口。但是，由于人们对健康的重视程度越来越高，植物性奶油以不含胆固醇且口味与动物性奶油相近等优点成为奶油消费中的主导，多数情况下，几乎将动物性奶油取而代之。

鲜奶油的用途则更为广泛，可以制作冰淇淋、装饰蛋糕、烹饪浓汤、以及冲泡咖啡和茶等等。

奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。它含有胆固醇，每30毫升奶油的胆固醇含量在10~38毫克，取决于其脂肪含量。

每30毫升淡奶油中，水分占775%，另含蛋白质08克、脂肪46克、碳水化合物12克和胆固醇16毫克；每30毫升发泡奶油中，水分占596%，另含蛋白质06克、脂肪106克、碳水化合物08克和胆固醇38毫克。

参考资料：

动物淡奶油和动物奶油的区别有成分上、打发的稳定性、口味上、健康上。

1、成分上。一般来说，淡奶油是人工制作而成，反式脂肪酸是最主要的组成部分；动物奶油是由牛奶中的脂肪分离而来，是一种天然的食材。

2、打发的稳定性。淡奶油的稳定性更强，一般用来裱花，但是动物奶油的稳定性会差些，2到3个小时左右。

3、口味上。淡奶油食用起来会有较强的油腻感，奶香味较低，更多的是甜味；动物奶油的奶香感更强，食用起来口感更加细腻，油腻感较低。

4、健康上。动物奶油中基本上是不含糖的，比较健康；但淡奶油中含有着较高的糖分，而且淡奶油的主要成分是反式脂肪酸，消化较为困难。

动物淡奶油的介绍

动物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的奶油。淡奶油是动物奶油，是牛奶的提取物，里面一般不含糖，脂肪含量一般在30%到38%，打发成固体状后便是蛋糕上面装饰的奶油。相对于植物奶油更健康。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。