不是。
因为它的主要成分不是豆子。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
不是，因为它的主要成分不是豆子。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。
1、煎饼有营养价值。
2、煎饼的硬度和韧性都高于其他的面包类食品，经常食用可以增强牙齿的咀嚼能力，有益于牙齿健康。
3、煎饼还有助于糖尿病患者控制血糖，减少胰岛素的分泌，预防糖尿病的病发和控制好糖尿病患者的病情。
4、煎饼可以为人体补充各种所需的营养物质，杂粮煎饼里面含有丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、氨基酸、维生素等营养成分。
5、煎饼中的纤维素可以促进大肠蠕动，清除体内的毒素和垃圾，帮助消化排毒，达到养颜的效果，还可以中和人体内的酸碱度。
6、吃煎饼需要较长的时间来咀嚼，可以锻炼到我们的脸部肌肉，促进脸部的血液循环和神经运动，有利于延缓衰老和保持健康。
纸皮一样的山东手工煎饼热量每一百克350大卡左右。
煎饼属于中国常见的一种面食。主要是用玉米面或者是粉面制作而成的一种粗粮食品。它的热量比较高，每100克煎饼含有340大卡左右的热量，营养价值比较丰富。
其中因为制作的原料不同，所以营养价值略有波动，一般煎饼之中都含有非常丰富的纤维素、蛋白质、氨基酸、钙离子等多种成分，适量的吃一些煎饼，可以迅速的增加饱腹感，起到促进新陈代谢，增强免疫力的作用。
煎饼的营养价值
1、煎饼含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维，碳水化合物，胡萝卜素，钙，磷，铁，钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，促进消化，因为煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对现代吃腻了大鱼大肉的人来说，就是一种健康食品。
2、煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品可以增强牙齿咀嚼能力;长期食用煎饼能够锻炼牙齿功能。
3、吃煎饼整个脸部肌肉都在动，使脸部肌肉得到锻炼,因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品。煎饼不失为一种保健食品。
摘要：粗粮煎饼是一种高热量的食物，它的单位热量为100克265大卡左右，如果里面还卷了其他食材，那么热量更高，杂粮煎饼果子的单位热量在360大卡左右，经常吃的话是比较容易发胖的，尤其是减肥人群要远离。不过杂粮煎饼果子偶尔吃一次还是没什么影响的，毕竟煎饼果子一般当早餐吃，摄入的热量在上午正常活动中就消耗了，只是不建议天天吃，避免摄入过多热量，也是考虑到营养均衡。下面一起来了解一下杂粮煎饼的热量吧。一、粗粮煎饼卡路里多少
粗粮煎饼又称杂粮煎饼，是用五谷杂粮制成的煎饼，在山东地区很受欢迎，不少人早上都会吃一些粗粮煎饼当作早餐，那么粗粮煎饼的热量是多少呢？
杂粮煎饼属于面食，以面粉和五谷杂粮为原料，主要成分是碳水化合物，单位热量还是比较高的，一般每100克杂粮煎饼含有265大卡左右的热量，一张大的杂粮煎饼吃下去可能会摄入500大卡左右的热量；另外，如果不是单纯吃煎饼，而是吃煎饼果子之类里面卷菜的，热量会更高，单位热量大概要到360大卡左右，算得上是高热量食物了。
二、杂粮煎饼吃多了发胖吗
常吃杂粮煎饼的话是会导致长胖的。
根据营养分析的数据显示，杂粮煎饼的单位热量是比较高的，如果里面还要卷菜，热量更高，甚至超过了薯条、汉堡等公认的高热量食物的单位热量，因此杂粮煎饼不适合多吃。
当然，偶尔早餐吃一张杂粮煎饼的话是不会容易胖的，毕竟摄入的热量在正常的上午活动中都能消耗完毕，只要注意不吃太多，不在正餐之外额外多吃，基本上是不用担心发胖的问题的。
三、减肥能吃煎饼果子吗
一般不建议吃。
对于减肥人群来说，高热量食物和煎、炸类的食物都是要尽量远离的，煎饼果子正好是煎制的高热量食物，减肥期间食用了的话，需要付出大量运动来消耗掉额外摄入的热量，而且饮食的控制也会受到影响，因此不建议减肥吃煎饼果子。
四、天天吃煎饼好吗
不建议每天都吃煎饼。
煎饼虽然好吃，但也要注意控制，毕竟属于高热量食物，而且尽管杂粮煎饼中包含多种营养物质，但长期食用还是会导致营养均衡，比如缺乏维生素等，因此建议不要天天吃煎饼，早餐还是换着来比较好。
小米煎饼的做法和用量
小米煎饼的做法和用量，小米面煎饼就是山东的一大特产，小米面做成煎饼，口感细腻，香味扑鼻，小米面富含膳食纤维和维生素，非常有利于人体健康。以下是关于小米煎饼的做法和用量内容分享。
小米煎饼的做法和用量1食材
小米面 70克
面粉 50克
植物油 15克
白糖 20克
泡打粉 3克
鸡蛋 15克
牛奶 20克
方法/步骤
首先把小米面和面粉拌均匀，加鸡蛋拌均匀。
然后加泡打粉（也可选或者酵母）拌均匀。
再加牛奶搅拌成流动的面糊，加白糖拌均匀，发酵20分钟左右。
等到面糊表面有气泡产生，而且面糊有稍微膨起的状态就发酵好了。
再次搅拌均匀，电饼铛或者平底锅抹上植物油，转小火，舀一勺面糊从上而下倒入锅中，会自动成圆形。
一面烙好，翻面烙另一面至两面金**出香味即可出锅。
小米煎饼的做法和用量2
山东煎饼的做法
(1)将小米、黄豆淘洗干净，备用。
(2)将300克小米放入锅内，倒入水，煮至七成熟时捞出，晾凉后与另300克生小米和黄豆一起上磨，加入水磨成米糊，盛到盆里，静置到稍微发酸。
(3)将用具子放在小火上烧热，舀1勺米糊倒在鏊子中央，用煎饼扒子尽快把米糊向顺时针方向推开成圆饼形，再把摊好的面糊推匀，使煎饼厚薄均匀，推匀后约用1分钟即熟，用刮刀顺边刮起煎饼的边缘，两手提边揭起，即可食用。
小米煎饼做法二：
小米煎饼是以小米、香油、水果随意、炼乳、面粉、鸡蛋、蜜糖、猪油为材料制作而成的饼。
基本介绍
材料：
1、小米1又1/2杯、香油、水果随意、炼乳
2、面粉1杯、鸡蛋一个、蜜糖2勺、猪油1勺
做法：
1、小米与水1：1煮成饭，然后用筷子搅散、再盖上盖保温档焖一会。
2、焖好的小米饭与材料2混合，用筷子搅拌出粘性，如果感觉太干可以适量加水
3、热锅，撒上香油，油热放上2步骤地混合物，用勺子按成饼形，盖上盖子小火煎，中间转动饼几次，使饼的各部分受热均匀
4、煎到饼的表面颜色变深时证明已经煎透了，小心地给饼翻一个身，再煎一会就可以出锅了
5、切成小块上炼乳，自己搭配喜欢的水果即可。
小米煎饼的做法和用量3小米面煎饼的做法
做法一
主料：小米面
辅料：面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、土豆、黄瓜；
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；
2、加入温开水，调成稀糊状；
3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状；
4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅；
5、土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀；
6、小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝；
7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上；
8、从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上。
做法二
原料：小米面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆
配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱
做法
1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉；
2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用；
3、火腿肠一切两半，葱切细葱花；
4、面粉跟水1、1的比例调成面糊；
5、电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状；
6、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋；
7、将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面；
8、抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花。
小米面煎饼怎么做好吃
小米面煎饼要做得好吃，不用讨教煎饼摊的老板，只要掌握了技巧，也能把小米面煎饼做得原汁原味，那么要怎么做才好吃呢？下面我们一起来看看！
首先，和面的水不宜多，烙起来不成形，也不宜少，少了吃起来硬邦邦，面粉要调的稀稠适中，吃起来口感才会筋道耐嚼。
其次，土豆丝尽量切的细一些，这样容易煎熟，口感也好。如果觉得切丝麻烦，擦丝也可以。但擦的丝和切的丝，做出的土豆饼口感一点点不同，擦的丝做出的饼口感软，切的丝会更有嚼劲儿。
再者，如果家中有小朋友，给孩子吃可以不放辣椒圈，放点胡萝卜丝，或者其他的菜丝都可以。
小米面煎饼做法简单，配料任君选择，不管是做早餐还是给孩子们打牙祭，都是不错的选择！
小米面煎饼的营养价值
想要营养均衡，那么在日常的膳食里就要添加一些粗粮，小米面富含膳食纤维和维生素，对身体大有益处。小米面做成煎饼，搭配新鲜的蔬菜或是鸡蛋，口感细腻，香味扑鼻，很多人都爱吃，那么小米面煎饼有没有营养呢？
小米面煎饼是有一定的营养价值！首先，我们可以先来了解下小米面煎饼的主要成分，小米面煎饼的主要成分是小米，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。
其次，小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。另外，小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。
大山东人杰地灵，除了有家喻户晓的哪家强挖掘机，还有令吃货们垂涎三尺的当地特色小吃，正所谓高手在民间，地道的山东小吃也要到民间去寻找，小米面煎饼就是山东的一大特产， 烙得焦香可口的面皮包裹上新鲜的蔬菜、火腿…再打上一个鸡蛋，正宗的煎饼果子你想来几个？那么小米面煎饼怎么做呢？下面为大家介绍小米面煎饼的做法！
小米面煎饼的做法
说起煎饼，很多人会想到走街串巷的煎饼果子摊，铁板上烙得焦黄的薄饼撒上芝麻、香菜，再打个鸡蛋，热腾腾又香喷喷，配上老板的声声吆喝，倒也是吃得别有滋味。那么小米面煎饼怎么做呢？下面我们一起来看看！
做法一
主料：小米面
辅料：面粉、玉米面(黄)、香菜、火腿、土豆、黄瓜；
1、小米面，白面，玉米面按比例(3:1:1)放入盆内，加少许白糖，也就一小勺；
2、加入温开水，调成稀糊状；
3、平底锅烧热，小火，舀一勺稀糊儿，用勺子在平底锅内摊平，摊成饼状；
4、饼的边缘开始变熟，用铲子把饼翻面儿。一分钟左右，即可出锅；
5、土豆切细丝，入沸水锅内焯熟后，捞出，冷水投凉，加少许盐拌匀；
6、小葱洗净，切长段儿。香菜洗净，切长段儿。黄瓜切条儿。火腿切粗丝；
7、在摊好的饼面上均匀涂抹甜面酱，然后将香菜，小葱，黄瓜，火腿丝土豆丝放上；
8、从饼的一端卷起。卷好后可用香菜系上。
做法二
原料：小米面粉，鸡蛋，火腿肠，土豆
配料：盐，葱花，麻花，黄豆酱
做法
1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉；
2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟装盘备用；
3、火腿肠一切两半，葱切细葱花；
4、面粉跟水1、1的比例调成面糊；
5、电饼铛加热后倒入面糊，用铲子摊成圆饼状；
6、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋；
7、将鸡蛋摊匀，煎至稍微凝固再反面；
8、抹一层黄豆酱，依次放土豆丝、火腿、葱花、麻花。
小米面煎饼怎么做好吃
小米面煎饼要做得好吃，不用讨教煎饼摊的老板，只要掌握了技巧，也能把小米面煎饼做得原汁原味，那么要怎么做才好吃呢？下面我们一起来看看！
首先，和面的水不宜多，烙起来不成形，也不宜少，少了吃起来硬邦邦，面粉要调的稀稠适中，吃起来口感才会筋道耐嚼。
其次，土豆丝尽量切的细一些，这样容易煎熟，口感也好。如果觉得切丝麻烦，擦丝也可以。但擦的丝和切的丝，做出的土豆饼口感一点点不同，擦的丝做出的饼口感软，切的丝会更有嚼劲儿。
再者，如果家中有小朋友，给孩子吃可以不放辣椒圈，放点胡萝卜丝，或者其他的菜丝都可以。
小米面煎饼做法简单，配料任君选择，不管是做早餐还是给孩子们打牙祭，都是不错的选择！
小米面煎饼的营养价值
想要营养均衡，那么在日常的膳食里就要添加一些粗粮，小米面富含膳食纤维和维生素，对身体大有益处。小米面做成煎饼，搭配新鲜的蔬菜或是鸡蛋，口感细腻，香味扑鼻，很多人都爱吃，那么小米面煎饼有没有营养呢？
小米面煎饼是有一定的营养价值！首先，我们可以先来了解下小米面煎饼的主要成分，小米面煎饼的主要成分是小米，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康。其次，小米面属于是碱性谷类，因此身体有酸痛或有胃酸等症状的患者在平时生活中可以适量多吃些。从中医的角度上看，小米入脾、胃、肾经，因此经常食用小米面，具有健脾和胃的作用。另外，小米中含有大量的铁质，经常食用小米面同样可以起到很好的补血功效。
小米面煎饼的热量高吗
对于吃货们来说，食物好不好吃俨然是摆在首位，但美食当前，有一个问题是摆在眼前的，那就是热量，别拿热量不当一回事，若是热量超标，面对日渐长肉的肚腩，也只能悲从中来啊！那么，好吃又营养的小米面煎饼的热量高不高？不妨来瞧一瞧！
小米面煎饼是由小米面粉、碱面、花生油和明矾制作而成的，碳水化合物和脂肪是它最主要的营养成分，属于高热量、高油脂的食物。油炸类的食物，本身就油量大，热量高，所以说想要减肥的人，还是应该尽量减少这些食物的摄入，如果一定要吃的话，也要搭配一些新鲜蔬菜吃。
小米面煎饼能经常吃吗
常常要在一些小摊小贩中才能找到地道的美食，因此街边的一些小吃摊总是人满为患，小米面煎饼就是最常见的小吃。那么小米面煎饼能不能经常吃？下面我们一起来了解！
很多人都爱吃小米面煎饼，一般可用作早点或充饥或解馋。但别忘了，煎饼是属于油炸类食物，多吃的话可能会影响肠胃健康，或导致肥胖等。一个小米面煎饼通常是由小米面粉、鸡蛋和黄油的制作而成。小米面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，但会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜蔬菜，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。
由此可见，煎饼再美味，偶尔吃是可以的，但为了身体的健康，为了身材的苗条，可别停不了口！
煎饼为什么是碳水的原因如下：
1、根据查询相关资料信息每100克煎饼所含热量约为336大卡，其主要的卡路里来源占比为碳水化合物9099%，脂肪076%，蛋白质825%，对减肥人群而言可适量食用，不能吃多。
2、根据查询相关资料信息粥类和煎饼所含有的营养成分都属于是糖类和碳水化合物。
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