黑米莲子含有什么营养成分

黑米莲子含有什么营养成分,第1张

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养。

多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用

莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用,一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹,或用它制作过八宝粥;古人认为经常服食,百病可祛,因它“享清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也”。

二:

莲子营养价值:

1

防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2

降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3

强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4

滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

三:

莲子的食疗作用:

莲子性平、味甘涩,人心、脾、肾、大肠经;

养心神,益肾气,健脾胃,涩大肠;

主治夜寐多梦,失眠,健忘,心烦口渴,腰痛脚弱,耳目不聪,遗精,淋浊,久痢,虚泻,妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。

莲子芯味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;莲芯还有很好的祛心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

四:

莲子的营养素含量:

热量

(34400千卡)

蛋白质

(1720克)

脂肪

(200克)

碳水化合物

(6420克)

膳食纤维

(300克)

硫胺素

(016毫克)

核黄素

(008毫克)

尼克酸

(420毫克)

维生素C

(500毫克)

维生素E

(271毫克)

(9700毫克)

(55000毫克)

(510毫克)

(24200毫克)

(360毫克)

(278毫克)

(336微克)

(133毫克)

(823毫克)

(84600毫克)

莲子的营养价值

1、莲子内含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。可以提高人体记忆力,促进人体智力发育。

2、莲子内含有大量人体所需的微量元素,例如钙、磷、钾等。可以促进酶的活化,维持神经的传导性,从而维持肌肉的日常伸缩和心跳的律动;其中,磷元素还是细胞核蛋白的主要组成部分,莲子含有的丰富磷元素可以促进体内蛋白质、脂肪、糖类的新陈代谢,维持体内酸碱平衡。

3、莲子内含有大量的生物碱,具有着强心的作用。

4、莲子内含有棉子糖,是一种十分温和的滋补品。

5、莲子内含有丰富的维生素,例如,维生素B族、维生素C等。

莲子的功效与作用

1、帮助睡眠、降压。莲子内含有的大量的生物碱有着强心安神的功效,可以帮助长期失眠的人员起到帮助睡眠的作用。此外,生物碱N-9还有着降血压的作用。

2、补脾止泻。莲子内含有的棉子糖,对于久病等身体虚弱的人员而言是十分温和的滋补品。对于脾胃不好的人员可有调理脾胃的功效。

3、去火祛斑。带芯的莲子可以清心去火,还可以祛除雀斑。

4、预防癌症。莲子可以补气,补五脏不足,痛经脉。其中所含氧化黄心树宁碱,可以预防鼻咽癌的发病。

莲子怎么吃

清甜莲子

食材:莲子、砂糖、水

做法:

1、取新鲜莲子用清水洗净,然后用温水浸泡5分钟。

2、浸泡完毕的莲子放入锅中水煮5分钟后捞出。

3、换入清水重新水煮至开锅,捞出莲子去除莲心。

4、再用开水水煮大约40分钟,使得莲子绵软。

5、取砂锅,放入250g水和100g砂糖烧开,使得砂糖融化。

6、莲子入锅,水煮5分钟。乘入碗中,食用清甜可口。

银耳莲子粥

食材:银耳、莲子、枸杞、红枣、黄冰糖

做法:

1、银耳、莲子均用清水泡发。

2、银耳泡发至变软,清水洗净,撕成小块。

3、冷水入锅,放入银耳,大火煮开,然后转中火慢炖半小时左右。

4、放入黄冰糖、莲子、红枣,大火开煮,烧开后转中火慢炖约半小时。

5、等到莲子熟透,银耳软粘状,放入枸杞,煮开后关火,即可食用。

什么人不能吃莲子

1、脾胃虚寒者不宜食用。莲子本身就属于寒性的食物,可以清心去火。但是,脾胃本就虚寒的人不宜食用。

2、消化不良者不宜食用。莲子的营养价值很高,食用也很方便。但是莲子不容易消化,所以消化不良者不宜食用。

3、便秘者不宜食用。莲子本身属于寒性食物,而且不宜消化,便秘者食用只会加重自己的状况。

4、生病感冒不宜食用。莲子的有效成分里,有对感冒人员的病症加重的成分。

莲子可以生吃吗

可以。莲子生吃味道清香,别有一番口感。但是不能过多食用,莲子是寒性食物,且不易消化,生吃不可多吃。生吃的时候可以去除莲子芯,莲子芯性苦,食用影响口感。但是莲子芯可以泡茶喝,可以清心去火,去除烦杂。

经期可以吃莲子吗

不可以。莲子属于寒性食物。经期期间,食用过多寒性食物可能会引起宫寒等症状。经期期间身体较为虚弱,较为敏感,需要控制部分饮食,经期过后,再安心食用。

莲子是我们生活中经常用来炖汤的食物,莲子都有哪些营养价值与功效呢

莲子的营养成分较高,含有丰富多彩的蛋白、人体脂肪和糖类与碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾成分比较丰富,除可以组成人体骨骼和牙齿的成分外,也有推动凝血功能,使一些酶活性,保持神经系统传导性耳聋,镇定神经系统,保持全身肌肉的弹性和心脏跳动的规律等作用。

1、莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心率不齐的作用。

2、莲子具备养心安神的作用。针对中老年较为有利,自然如果是脑力劳动来食用莲子是更加合适的,它可以具有补脑的作用,进而增强人体的记忆能力,提高工作中的高效率,它还能够防止老年痴呆呢。

3、莲子碱有调控性欲望的作用,针对年轻人遗精频繁或遗精者,有优良的止遗涩精作用。

4、降血脂:莲子含非结晶体形生物碱N-9,有降血脂健康保健的作用。

5、莲子心味儿极苦,却有明显的强心作用,能扩大外周血管,减少血压值。莲芯也有不错的去心火的作用,医治口腔上火,有助于睡眠质量。

6、莲子里边含有丰富多彩的营养元素,因此它可以当作一种营养品,针对病久或是生完孩子的人而言是特别适合的,此外老年人气血虚的人也是特别适合食用的。

莲子合适的人群

莲子被视作一种滋补养生上品,是由于它含有较高的营养成分。很有可能很多好朋友不清楚,实际上莲子并不是每个人都适合食用的。一般群体均可食用。

1、适合身体虚弱,发慌,睡觉多梦,频繁遗精者、脾气虚,肠功能紊乱的人、癌症病患及放疗化疗后食用。

2、适合女性脾肾透支虚的白带多有异味的人食用。

3、大便干硬或腹腔撑胀者禁吃。

以上就是我的详细介绍,希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见,可以在下方留言区一起讨论。

莲子的营养价值:

1、莲子富含蛋白质、多种维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源,具有很好的调节情感,放松情绪的作用,失眠之人,可在睡前吃莲子来帮助促进睡眠;

2、莲子还有天门冬素和蜜三糖等;

3、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压;

4、莲子所含非结晶形生物碱-9,有降血压的作用;

5、莲子中含有的氧化黄心树宁碱能够有效抑制鼻咽癌等症状,抵抗癌细胞;

6、莲子中的脂肪、蛋白质、荷叶碱等物质能够有效促进凝血,维持肌肉的伸缩性。

莲子,是睡莲科水生草本植物的种子。莲,又称荷芙蓉、水芝。我国大部分地区均有出产,而以湖南湘潭产者最佳。

中医认为莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。李时珍在《本草纲目》中写道:“莲之味甘,气温而性涩,清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”

莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦,却有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲心还有很好的去心火的功效,治疗口舌生疮,助于睡眠。莲子有益心补肾、健脾止泻、固精安神的作用。

营养价值

防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

强心安神:莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用;

清心、祛斑:带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。

莲子外壳坚硬,内里有嚼头,特殊的香气,是中国的特产之一。莲子的营养成分很丰富,下文将会大家介绍。

1、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

2、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

3、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。

莲子的食用方法

1、除鲜生食外,可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹,还可做成糕点、汤等,均为鲜美味绝的好食品。

2、巧手去莲子皮:莲子皮薄如纸,剥除很费时间,若将莲子先洗一下,然后放入开水中,加入适量老碱,搅拌均匀后稍闷片刻,在倒入淘米箩内,用力揉搓,即可很快去除莲子皮。——汉高机械

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