茯苓的功效与作用

功效与作用:

1、茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也；东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。

2、能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津；去湿则逐水燥脾，补中健胃；袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳，但补少利多。

3、茯苓含蛋白质、卵磷脂、胆碱、茯苓多糖等有效成分，能够增强机体组织的生理活性，促进人体免疫系统功能。

扩展资料:

茯苓的禁忌:

1、茯苓对于一些常见的阴虚无湿热、虚寒患者以及气虚下陷的情况是不适合食用的，同时对于肾虚，小便不禁或虚寒滑精的也是不可以服用的。

2、茯苓不同的病症搭配的中草药也是不一样的，需要注意的是对于肾虚、小便频数、小便不禁或虚寒滑精者不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。

3、一旦过量服用，那么就会导致小便次数过多，从而伤了身体的根本，令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后，会加重疾病症状。

参考资料:-茯苓

1、茯苓的功效与作用

（1）健脾养气作用

可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和，主治脾胃气虚、运化不利，以疗效稳健著称，后世的许多补气益脾的方剂都依此方而来。

（2）抗肿瘤作用

茯苓中的主要成分为茯苓聚糖含量很高，可抗肿瘤活性。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

（3）抗菌作用

茯苓对金**葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能杀死钩端螺旋体等细菌。

除此之外，茯苓对消化系统、血液系统以及中枢神经系统都具有一定的保护作用

2、茯苓的食用方法

下面介绍茯苓的几种吃法：

（1）茯苓鸭胗汤。茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个，煮汤饮服。

（2）茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量，煮粥食。

（3）茯苓薏米饼。茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量，研成细末和匀压成饼，蒸熟。（4）茯苓陈皮姜汁茶。茯苓25克，陈皮5克，水煎，饮服时加入生姜汁10滴。

http://wwwchachabacom/news/html/yyeat/shiwu/20120328_69920html

应该是有一部分是吃过茯苓的，因为茯苓有很好的补气养生的作用，还能能治疗一些常见的疾病，茯苓实际上是一种药材，通常和其他药材一起服用治病，还可以单独放入菜肴中，也是具有药用价值的，那茯苓孕妇可以吃吗？茯苓孕妇能吃吗？

1、茯苓孕妇可以吃吗

茯苓孕妇是可以吃的。

茯苓在中药里被称为“四时神药”，主要是由于茯苓功效比较繁杂，部分四季，也不分配伍的药物是寒性还是热性，并且也不管是治疗寒、温、风、湿诸疾，都能挥发其功效，并且在很多又名的安胎药中也有茯苓的参与，比如安胎饮及当归芍药散都含有茯苓，由此可见茯苓孕妇是可以吃的。

2、茯苓的营养成分

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。都是属于比较温和的成分，对孕妇没有明显的刺激性效果，滋补比较温和适合孕妇食用。

3、孕妇吃茯苓的好处

(1)健脾养气

怀孕是一个长时间的体力消耗，很多身体素质较差的孕妇在孕中晚期多半都会出现营养不良，体力不支的情况，有时甚至出现食欲不振，体倦乏力，茯苓药性平稳，主治脾胃气虚、运化不利，孕期食用具有健脾养气的功效。

(2)抗肿瘤

茯苓中的主要成分为茯苓聚糖含量很高，可抗肿瘤活性。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等都有抑制作用，孕期食用能预防各种癌症和肿瘤的形成。

(3)抗菌消炎

实验表明：茯苓对金**葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用，能杀死钩端螺旋体等细菌。在孕期适当的食用茯苓能增强机体的抗炎抗病能力。

4、孕妇吃茯苓的方法

(1)安胎饮

材料：地榆、甘草、茯苓、熟干地黄、当归、川芎、白术、半夏、阿胶、黄耆、白芍药各等分。

做法：将上面的虽有中药材全部研磨成粗粉末，每次服用9g，用开水230ml，煎药至180ml左右即可。

食用方法：去渣饮用，不限制时间。

功效：主治胎动不安，腰腹酸痛，或者孕期下体见红等。

注意：在食用安胎饮的期间不宜食用鸡鸭蛋、鲤鱼脍、兔、犬、驴、骡、山羊肉、鱼子、鳖卵、雉雀、桑椹等。

5、温馨小提醒

如果孕妇感受风寒而兼气虚可用补中益气汤，药用黄芪、炙甘草、人参、当归、陈皮、升麻、柴胡、白术。如果孕妇外感夹湿可选用升阳益胃汤：药用黄芪、人参、半夏、炙甘草、羌活、独活、防风、炒白芍、陈皮、炒白术、茯苓、泽泻、柴胡、黄连、生姜、大枣。

　茯苓又称云苓、松苓、茯灵、玉灵、茯菟、茯蕶、伏菟、松腴、松薯、松木薯等，是寄生于松树根上的菌类植物，外形酷似甘薯。茯苓是一味常用的中药，宋代医书《本草衍义》中将茯苓称为茯神，称之“行水之功多，益心脾不可阙也。”茯苓的功效非常广泛，一年四季皆可入药，可与各种药物配伍，故古人称茯苓为“四时神药”。茯苓主要分布在我国吉林、河南、安徽、浙江、福建、湖北、广西、四川、贵州、云南等地。

　　一、茯苓的营养成分

　　1、茯苓富含蛋白质(12克/100克)、膳食纤维及茯苓多糖、茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜类化合物等物质。

　　2、茯苓还含有钾(58毫克/100克)、铁(94毫克/100克)、钙钙(2毫克/100克)、镁镁(8毫克/100克)、锰(139毫克/100克)、锌(044毫克/100克)、铜(023毫克/100克)、硒(455微克/100克)等矿物质及维生素B2(012毫克/100克)、烟酸(04毫克/100克)等微量元素。

茯苓别称茯苓个、茯苓皮、茯苓块等，为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核，长得像芋头，在四川人们叫茯苓为四时神药，因为茯苓的药效广泛，一年四季所患的病症都能用得上，而且还能当做药膳食用，下面我们就一起来看一看茯苓的功效与作用吧！

茯苓的药用价值

功效利水渗湿、健脾、宁心，用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。

1、《本草纲目》：茯苓气味淡而渗，其性上行，生津液，开腠理，滋水源而下降，利小便，故张洁古谓其属阳，浮而升，言其性也，东垣谓其为阳中之阴，降而下，言其功也。

2、《本草衍义》：茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也。

3、《本草正》：能利窍去湿，利窍则开心益智，导浊生津，去湿则逐水燥脾，补中健胃，袪惊痫，厚肠脏，治痰之本，助药之降。以其味有微甘，故曰补阳。但补少利多。

茯苓的功效与作用

1、利水渗湿：茯苓对身体的水肿和小便困难、稀少的人来说有很好的治疗功效。而且茯苓药性温和，在使尿量增加的同时，又不会损伤脾胃。对小便不利和水肿的人来说，不管是属于寒湿类，还是属于湿热类等其他类型，都可以食用茯苓加以治疗，不用担心茯苓会增加病症的严重程度。

2、防癌抗癌：茯苓含含有丰富的抗癌成分，其中包括抗癌的维生素、微量元素、氨基酸等，食用茯苓可以抑制癌细胞的产生、破坏癌细胞的dna、移除我们体内致癌的自由基等，不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症都有着非常明显的功效。

3、养心安神：茯苓还含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠梦多、生活中感到抑郁、不爱笑、神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的。

4、治疗咳嗽：茯苓对感冒也有一定的治愈效果，对由于湿热等原因引起的感冒，具体性状为老咳嗽、痰多，严重的时候还会手脚酸软、体乏背痛，一般出现这种情况就可以通过食用茯苓熬粥或者炖汤来达到一定辅助治疗的目的，当然像患上感冒的时候严重的话还是最好去医院看医生。

茯苓的食用禁忌

1、茯苓不能与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲、米醋搭配食用，或为性状相冲或为性状重叠药效加剧，其利水功效过大而对人体的元气损耗过严重。

2、茯苓也不能食用过量，否者会有损害视力的忧患。

3、对于易流汗的人来说，其体质较为阴虚而需要固本养元，服用茯苓就会有反效果，不符合养生之道。

4、肾气虚弱者也是不建议食用茯苓的。

茯苓的食用方法

1、茯苓粥

材料粳米100克，茯苓30克，枣（干）30克。

做法先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即成，每日服2次，可酌加红糖。

功效健脾补中，利水渗温，安神养心，适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦燥失眠等症。

2、茯苓糕

材料茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克。

做法①茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。②发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。③将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。④取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

功效利水渗湿，健脾养胃，宁心安神，延年益寿，久服还能延缓衰老。

3、茯苓蛋汤

材料茯苓12～15克，水3碗，蛋黄1个。

做法①茯苓用清水泡一会，洗净。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用。②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可。

功效宁心安神，延年益寿，帮助睡眠。

4、茯苓饼

材料糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克。

做法将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可，可经常吃或佐食。

功效健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。

功效：1 渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。用于小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。

2 《本草衍义》：白茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可闹也。《用药心法》：白茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。《汤液本草》：白茯苓，伐肾邪，小便多能止之，小便涩能利之，与车前子相似，虽利小便而不走气。酒浸与光明朱砂同用，能秘真。《本草衍义补遗》：白茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要药也，若阴虚者，恐未为宜。《本经》：主胸胁逆气，忧恚惊邪恐悸，心下结痛，寒热烦满，咳逆，口焦舌干，利小便。《别录》：止消渴，好睡，大腹，淋沥，膈中痰水，水肿淋结。开胸腑，调脏气，伐肾邪，长阴，益气力，保神守中。《药性论》：开胃，止呕逆，善安心神。主肺痿痰雍。治小儿惊痫，心腹胀满，妇人热淋。《日华子本草》：补五劳七伤，安胎，暖腰膝，开心益智，止健忘《伤寒明理论》：渗水缓脾。《医学启源》：除湿，利腰脐间血，和中益气为主。治溺黄或赤而不利。《主治秘诀》云，止泻，除虚热，开腠理，生津液。《药征》：主治悸及肉瞤筋惕，旁治头眩烦躁。

作用：1 利尿作用。

2 抗菌作用。

3 对消化系统的影响：白茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用。

4 抗肿瘤作用：白茯苓中的主要成分为白茯苓聚糖，含量很高。

5 白茯苓多糖体对免疫功能的影响：各种白茯苓多糖体在体内均能增强T淋巴细胞的细胞毒性作用。

6 对血液系统的影响：能使环磷酰胺所致大白鼠白细胞减少加速回升。

7 对中枢神经系统的影响：白茯苓有镇静作用。

8 白茯苓可健脾，对那些久病瘦弱、食欲不振或兼有体倦乏力、腹泻的气虚脾弱病人有扶脾益气的作用，而且药性平和。