樱桃有什么营养？

为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。

别名朱樱、朱果、家樱桃、荆桃。

性味归经性温，味甘微酸；入脾、肝经。

功能主治补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

营养成分每100克含水分83克，蛋白质14克，脂肪03克，糖8克，碳水化合物144克，热量66千卡，粗纤维04克，灰分05克，钙18毫克，磷18毫克，铁59毫克，胡萝卜素015毫克，硫胺素004毫克，核黄素008毫克，尼可酸04毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠07毫克，镁106毫克，另含丰富的维生素A。

保健食谱

1．樱桃甜汤

鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2．冬菇樱桃

水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、樱桃酒

鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

4．樱桃酱

樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

5．樱桃汁

樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

注意事项樱桃性温热，不宜多食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒

樱桃中含有哪些营养物质？经常吃樱桃对身体有哪些好处？

樱桃是一种非常美味又有营养的水果。樱桃中的主要营养成分是蛋白质、铁、维生素等营养物质，能促进人体的消化吸收，预防和纠正缺铁性贫血。樱桃含有褪黑激素，因此具有双重抗衰老作用。樱桃富含蛋白质、维生素A、B、c，樱桃含有钾、钙、磷、铁等矿物质。樱桃还含有花青素、花青素、红色素等。这些生物素具有重要医学价值。樱桃是许多人的最爱。水果的营养价值特别全面，热量也比较低。可以适当吃樱桃，可以补充体内的维生素等元素。

樱桃是一种富含铁和胡萝卜素的水果。它很有营养，对气血两虚的人有补血补肾的作用。每天吃草莓可以调节肠胃功能，对消化功能不好的人非常有益。从樱桃的营养价值来说，樱桃的铁含量很高，有促进血红蛋白再生的作用。所以经常吃樱桃可以大大补充人体的血液需求，尤其是对一些缺铁性贫血，可以适当吃樱桃。就药用价值而言，樱桃性温，有补中益气、祛风除湿的功效。因此，对于一些伴有怕冷患者的风湿性疾病，可以适当使用。从美容价值来说，樱桃含有多种维生素，可以美白肌肤，去除一些斑块。

缓解肌肉疼痛。根据最新研究，樱桃可以缓解健身后的肌肉疼痛，加速身体的恢复。在研究中，一组参与者在长跑前每天喝两次樱桃汁，另一组则喝樱桃味的安慰剂。结果发现，喝樱桃汁的参与者在运动后肌肉酸痛较少。虽然樱桃的含铁量不如肉，但却是水果中的佼佼者。此外，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸，能促进铁的更好吸收。含有丰富的维生素A和C以及膳食纤维，有助于增强免疫力，提高整体健康水平。

药用部位

果实（樱桃）；根（樱桃根）；枝（樱桃枝）；叶（樱桃叶）；果核（樱桃核）

性味归经

性温，味甘微酸；入脾、肝经。

功能主治

补中益气，祛风胜湿。主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。

营养成分

在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质14克，脂肪03克，糖8克，碳水化合物144克，热量66千卡，粗纤维04克，灰分05克，钙18毫克，磷18毫克，铁59毫克，胡萝卜素015毫克，硫胺素004毫克，核黄素008毫克，尼可酸04毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠07毫克，镁106毫克，另含丰富的维生素A。

食疗作用

1、抗贫血，促进血液生成 樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2．防治麻疹 麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3．祛风胜湿，杀虫 樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

4．收涩止痛 民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

5．养颜驻容 樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

保健食谱

1．樱桃甜汤 鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30～40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。

2．冬菇樱桃 水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各适量。水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净；豌豆苗去杂和老茎，洗净切段；炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加人锅中，人味后用湿淀粉勾芡，然后放人樱桃，淋上麻油，出锅装盘（菇面向上）即成。此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

3、樱桃酒 鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8～10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

4．樱桃酱 樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮；煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。

5．樱桃汁 樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放人果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。

注意事项

樱桃性温热，不宜多食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

又名莺桃、含桃、荆桃、朱樱、朱果、樱珠。 樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。 营养价值 1、樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智； 2、樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿； 3、对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处； 4、经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。 适用人群 一般人群均可食用 1、消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用； 2、有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。 食用功效 樱桃味甘、性温，入脾、肝经； 具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效； 用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑。 营养成分 在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质14克，脂肪03克，糖8克，碳水化合物144克，热量66千卡，粗纤维04克，灰分05克，钙18毫克，磷18毫克，铁59毫克，胡萝卜素015毫克，硫胺素004毫克，核黄素008毫克，尼可酸04毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠07毫克，镁106毫克，另含丰富的维生素A。 食疗作用 1、抗贫血，促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 2、养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。 3、祛风胜湿，杀虫：樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。 4．收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。 注意事项 樱桃性温热，不宜多食；热性病及虚热咳嗽者忌食；樱桃核仁含氰甙，水解后产生氢氰酸，药用时应小心中毒。

滋补强身：樱桃中含有丰富的糖分、维生素c、蛋白质、维生素e、维生素b族和胡萝卜素等营养物质，不仅能为人体补充大量营养，还能提高免疫力和防治疾病。平时常吃樱桃，有滋补强身的功效。

补血生血：樱桃色泽鲜红，是所有水果中含铁量最高的。缺铁性贫血症者平时可以常吃樱桃，有助于补充铁质从而促进人体血红蛋白和肌红蛋白的生成，有补血生血的功效。

养血驻颜：樱桃富含铁、维生素e、维生素c和蛋白质等营养元素，不仅能补血生血而使肌肤红润，还能淡斑、祛皱和美白。女性朋友们常吃樱桃，有养血驻颜的功效。

健胃消食：成熟的樱桃酸甜可口，人体进食后能促进消化液分泌，有助于增进食欲和促进消化。食欲不振或消化不良者平时可以常吃樱桃，有健胃消食的功效。

治疗麻疹：樱桃味甘性热，不仅有很高的营养价值，带核樱桃还能发汗和透疹。患有麻疹的朋友平时可以多吃樱桃，有很好的辅助治疗作用。

祛风除湿：樱桃是一种味道甘甜性质温热的水果，有祛风除湿的功效。患有风湿性腰腿疼痛的人平时可以常吃樱桃，有利于疾病的治疗和康复。

止痛疗伤：樱桃能收敛止痛和治疗伤口，皮肤有烫伤或冻伤等的患者可以多吃樱桃，既能缓解伤口疼痛，还能防止伤口化脓性感染，有止痛疗伤的功效。

樱桃是一种味甘性温的水果，富含糖分、维生素c、蛋白质、维生素e、维生素b族和胡萝卜素等营养物质，不仅能为人体补充大量营养，还有滋补强身、补血生血、养血驻颜、健胃消食、治疗麻疹、祛风除湿和止痛疗伤的养生功效。

1、养颜驻容

樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

2、治疗咽喉炎

樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效。

3、缓解肌肉酸痛

樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。

4、预防视力下降

人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。

扩展资料：

1、抗贫血

樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

2、防治麻疹

麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。

3、祛风胜湿

樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

参考资料：

--樱桃

1 樱桃热量高不高

樱桃的热量是比较低的，虽然它其他的营养含量很高，但是所含有的热量却非常的少，经过测定每100克樱桃中含有的热量大概在46大卡，这个数字跟其他的水果相比的话是非常低的，所以平时吃樱桃是不要担心会带来肥胖的。不仅不会造成肥胖，还会帮助起到减肥的作用，所以如果想要减肥的人是比较适合吃樱桃的。

2 樱桃有哪些营养成分

1、铁元素

在樱桃中铁元素的含量是很高的，铁元素对于人体健康是非常关键的如果体内缺少了铁元素的话那么会很容易出现贫血或者其它的一些不适反应，所以在平时饮食中进行补铁是非常重要的事情，通过吃樱桃就可以起到很好的补铁作用，好在摄入人体后，可以促进人体的血红蛋白再生，能够有效预防缺铁性贫血的出现，并且可以增强的体质，对于大脑健康也是能够起到很好的帮助的。

2、膳食纤维

膳食纤维的含量在樱桃中也是比较多的，膳食纤维对于的肠胃健康是非常管用的，通过补充膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，能够使消化的速度提升，改善其消化功能，而且还可以增添饱腹感，起到很好的减肥瘦身作用，因此对于肠胃消化不好，或者是体型过于肥胖的人想要减肥的话，都可以通过吃樱桃来帮忙。

3、蛋白质

在樱桃中还含有丰富的蛋白质和很多微量元素。蛋白质对于的皮肤健康是非常管用的。通过补充蛋白质可以改善的皮肤，能够预防皱纹的生成，起到很好的美容养颜的作用，所以对于爱美的人士来说，在平时不妨适当的吃一些樱桃来补充营养，改善皮肤健康，这甚至要比一些美容化妆品更加要实在可靠。

3 樱桃的营养价值与食用功效

1、防治贫血

铁元素的含量在樱桃中是非常高的，通过补充铁元素可以有效的预防贫血的情况出现，很多女性出现贫血的主要原因就是自己体内缺少铁元素，而在樱桃中就含有非常丰富的铁元素，能够满足人体所需，可以有效预防贫血的出现。不仅对于贫血的症状有很好的改善作用，还可以起到增强体质的效果。

2、瘦身减肥

在樱桃中虽然各种营养含量很高，但是它的热量非常低，所以通过吃樱桃来减肥瘦身的话也是很不错的选择，在平时饮食中不妨适当的吃一些樱桃，不仅能够品尝到非常独特的风味，更能够吸收很多的营养，最为值得一提的是，它对减肥的效果也特别的明显，所以如果体型过于肥胖，那么在平时吃一些樱桃是非常有效果的。

3、美容护肤

樱桃中还含有很多的花青素，花青素具有非常显著的抗氧化作用。如果想要美容养颜或者是想让皮肤变得更好的话，那么经常吃一些樱桃的话是比较有帮助的，樱桃可以改善的皮肤健康，能够预防皱纹的生成，而且能够延缓衰老，所以樱桃绝对是一种非常值得食用的水果，可以让自己变得更加的美丽。