月饼盒里的脱氧剂为铁系脱氧剂，利用的是铁和氧的化学反应，以水和盐作为触媒，在促进本身反应的同时，因利用的是活性化铁粉（还原铁粉），所以能强效地吸收食品包装袋中的氧气。
化学反应式：4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3
我把月饼包装里的脱氧剂和双氧水（H₂O₂）混合反应，该化学式什么？生成什么物质？
2Fe+3H2O2=Fe2O3+3H2O(反应较缓慢)
食品脱氧剂的主要成分有铁、氧化钙、氢氧化钠等，食品中的脱氧剂一般是铁。脱氧剂是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂。脱氧剂可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，延长食品货架期，在防止油脂酸败、防止肉类的氧化褐变以及防止食品中维生素的损失等方面也可起到很好的作用。
脱氧剂又名去氧剂、吸氧剂，是可吸收氧气、减缓食品氧化作用的添加剂，是食品保藏中正在采用的新产品。它是一组易与游离氧或溶解氧起反应的化学混合物，把它装在有一定透气度和强度的密封纸袋中，如同干燥剂袋那样，在食品袋中和食品一起密封包装，能除去袋中残留在空气中的氧，防止食品因氧化变色、变质和油脂酸败，也对霉菌、好氧细菌和粮食害虫的生长有抑制作用。
脱氧剂不但用来保持食品品质，而且也用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等类物品的保存、防锈等。
除氧剂又称脱氧保鲜剂或脱酸素剂，它的主要成分是铁粉
，通过吸收包装袋内的氧气，使食品处于无氧状态，阻止了食品变质，可以延长保质期。
请不要将除氧剂和干燥剂混为一谈，除氧剂是吸收氧气的，干燥剂是吸收水分的，两者截然不同。
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