可可粉是什么东西

可可粉和咖啡是两种不同植物的果实制成的食品或饮品。

一、树种不同

可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。

可可树是锦葵目、梧桐科、可可树属的乔木，如下：

可可树原产美洲中部及南部，广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和云南南部有栽培。

咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的饮品，而咖啡豆是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成。

咖啡树属茜草科常绿小乔木，如下：

世界上有三大主要咖啡栽培生长地区：非洲、印度尼西亚及中南美洲。

二、用途不同

可可粉具有浓烈的可可香气，主要用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。

咖啡豆研磨成粉后主要用来冲泡咖啡。

三、可可粉和咖啡豆的主要成分不同

可可粉的主要成分是5790%的碳水化合物、1960%的蛋白质、1370%的脂肪、300%的水、205%的可可碱、152%的钾、023%的咖啡因。

咖啡豆的主要成分是水分220%的水、1260%的蛋白质、1600%的脂肪、4670%的糖类、900%的纤维素、420%的灰分、012%的钙、017%的磷、042%的铁、003%的钠、012%的维生素B2、350%的烟酸、130%的咖啡因、800%的单宁。

可可是可可树的种子。

可可是世界三大饮料植物之一，原产美洲热带，可做饮料和巧克力糖，营养丰富，味醇且香。早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂(cocoa butter)。 可可树遍布热带潮湿的低地，常见於高树的树荫处。

扩展资料：

可可的药用

从可可中分离出来的黄烷醇和原花青素在心血管保护的同时，还对调控血压、增加一氧化氮的产生、氧化防御以及免疫系统等方面都有积极的推动作用。它们可以延长体内其它抗氧化剂，如维生素E、维生素厘的作用时间，同时还可促进血管舒张，降低炎症反应和降低血凝块形成，从而起到预防心血管病的作用。可可中的表儿茶素可有效抑制动脉粥样硬化，原花青素和儿茶素具有很强的抗氧化作用，可以减少低密度脂蛋白胆固醇，增加高密度脂蛋白胆固醇。

这种作用可由可可中的亚油酸、油酸和软脂酸所强化，可可中的硬脂酸对胆固醇没有影响。

-可可

可可粉也算是健康饮料了，是可冲调的巧克力饮品，也是DIY美食的基础食材之一，可可粉这么多用处，那么喝可可粉有什么好处和坏处呢？本文就来简单分享一下：

首先就是好处，可可粉里面的可可脂肪是天然的，它含有丰富的硬脂酸，是可以降低血液的胆固醇；可可粉还可以对皮肤有帮助，可可粉促进身体代谢，有助于消化功能，能恢复肠胃功能。再就是可可粉可以有解酒作用，喝完酒，如果喝上一杯可可粉，可以把酒精转变氧化成为水和二氧化碳；可可粉中有黄烷醇的植物化学成分，可以治疗心脏病，高血压和糖尿病。

当然凡事都有两面性，有好处就有坏处，可可粉这种食材中含有大量的生物碱，这种物质可以刺激人体机能，也能提高人体的警觉性，但是如果平时腐女用不当，就相当于让身体吸收了大量的兴奋剂，会引发神经过敏，也会让人们的身体出现多种不适。可可粉会让高血压加重，可可粉是巧克力等高热量食材中的重要组成部分，它也含有大量的热量与脂肪，高血患者食用它以后就会让高血压的症状加重，严重时会诱发脑出血或者中风，对身体的危害性特别大。

还有就是，可可粉能引发骨质疏松，由于可可粉中含有大量的碳水化合物，平时适量食用能起到利尿和消肿等多种功效，但是如果不注意食用量，而且长期食用，就会造成身体内的钙质大量流失，就会骨质疏松，对骨骼健康特别不利，容易引发一些骨关节疾病，还特别容易骨折。

还有就是可能导致流产，专家提醒，孕妇在怀孕期间禁止过量食用可可粉或者含有可可粉成分的食品，孕妇如果长期大量摄取可可粉，容易导致流产或者胎儿畸形等现象出现。所以孕妇不要吃可可粉。