喝咖啡时为什么常用方糖而不用白糖冰糖?方糖和其他糖有什么质的区别?

方糖就是普通的绵白糖加工而成的 那么泡咖啡时为什么常用方糖而不是绵白糖或冰糖呢那是因为方糖被加工成很均匀一块一块的,用起来十分方便而冰糖因为是块状的晶体,比起方糖来难以溶化

蔗糖的品种因原料、加工工艺不同，有精制幼（小粒）砂糖、精制绵白糖，普通白砂糖、普通绵白糖，方糖和块糖，冰糖，红糖等。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，甘蔗经榨汁，浓缩形成的带蜜糖。

白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。

冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。

方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状（即立方体的一半）的高级糖产品，在国外已有多年的历史。

方糖的消费量会随着人们生活水平提高而迅速增大，国内现有数家小型的工厂用购回的精幼砂糖来生产，但只有很少的糖厂制造方糖。

扩展资料：

在功效方面:适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收;但过多就会妨碍钙的吸收冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。

它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

参考资料：

两者铁含量在15mg/kg~64mg/kg之间

太古方糖成分:用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品,每颗方糖均选用精选白砂糖,加入过滤水,在密封自动搅拌器混合后充压成形,最后经远红外线进行高温干燥及杀菌,产品在纯度、色值及结构等方面均有严格要求,由于水分含量低,加上采用密封防潮包装,保质期更长。

太古等钙含量均在300mg/kg以上，相对来说，有一定的补钙效果。

太古、红棉气味都较冲鼻，部分人吐槽，红棉气味有点刺鼻、口感甜中带点苦、比较奇怪，太古同样气味比较冲鼻不像红糖、口感有药味。

太古红糖含铁量较高

红棉方糖（每100g）

热量(大卡)40607

碳水化合物(克)9990

脂肪(克)000

蛋白质(克)000

太古方糖（每100g）

热量(大卡)40000

碳水化合物(克)10000

脂肪(克)000

蛋白质(克)000

蔗糖的品种因原料、加工工艺不同，有精制幼（小粒）砂糖、精制绵白糖，普通白砂糖、普通绵白糖，方糖和块糖，冰糖，红糖等。

普通白砂糖

以甘蔗、甜菜或原糖（粗糖）为原料，经提取糖汁（或再溶），糖汁或糖浆清净处理、煮炼结晶，离心分蜜、筛选干燥等工序加工制成的成品蔗糖结晶，蔗糖分不低于995%。

方糖

将含水分2～25%精制小粒砂糖原料，通过一转鼓式方糖压块成型机压成方块状，然后将成型的方糖，置放到金属托盘上，于干燥箱中将水分烘干至05%以下，冷却至室温后用纸盒包装。

方糖因晶粒间有透气孔隙，因而具有定量、易溶，食用方便的特点，特别适合供作餐桌用糖。

如适当增加原料含水量，加大成型时的压缩比，烘干后，可得比较硬实的块糖，块糖携带、食用方便，为牧区和流动性大的工作人员所喜爱。