方糖和白糖红糖比有什么优缺点

方糖和白糖、红糖比，优缺点为：

1、方糖纯度较高，性温，方糖一般是由绵白糖经压缩处理而来，作为添加剂使用与咖啡的炮制比较方便。

2、白糖性平，纯度较高，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多又会妨碍钙的吸收。

3、红糖性温，杂质较多，红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。

4、方糖属于精致砂糖，几乎是纯糖，含糖量高，甜味足，适合于补充能量，增加体力，但是吃太多，机体代谢不好，会出现口干，爱喝水，小便黄等上火表现，所以要适当食用方糖，而白糖和红糖在这一方面表现不会很强烈。

两者铁含量在15mg/kg~64mg/kg之间

太古方糖成分:用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状(即立方体的一半)的高级糖产品,每颗方糖均选用精选白砂糖,加入过滤水,在密封自动搅拌器混合后充压成形,最后经远红外线进行高温干燥及杀菌,产品在纯度、色值及结构等方面均有严格要求,由于水分含量低,加上采用密封防潮包装,保质期更长。

太古等钙含量均在300mg/kg以上，相对来说，有一定的补钙效果。

太古、红棉气味都较冲鼻，部分人吐槽，红棉气味有点刺鼻、口感甜中带点苦、比较奇怪，太古同样气味比较冲鼻不像红糖、口感有药味。

太古红糖含铁量较高

红棉方糖（每100g）

热量(大卡)40607

碳水化合物(克)9990

脂肪(克)000

蛋白质(克)000

太古方糖（每100g）

热量(大卡)40000

碳水化合物(克)10000

脂肪(克)000

蛋白质(克)000

那玩意都没什么营养成分，主要的营养成分就是各种糖类，葡萄糖的主要成分是葡萄糖，冰糖方糖主要成分是蔗糖，蜂蜜主要成分是果糖。

说实在的，吃过量了都没有好处，除了口味上有细微差别以外也没有更大的区别。

果糖甜度最高，葡萄糖最容易吸收但是甜度最低，其他的没有太大差别了

白糖性平，纯度较高；冰糖则是糖的结晶；方糖是细晶粒精制砂糖。它们都是从甘蔗中撮的，都属于蔗糖的范畴。

蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。蔗糖是植物储藏、积累和运输糖分的主要形式。生活中大部分糖，如冰糖、白砂糖、棉白糖等都是蔗糖。

白砂糖是食用糖中最主要的品种，甜味最为纯正。以甘蔗、甜菜为原料通过榨汁、过滤、除杂、澄清、真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。或以原糖（利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。呈浅棕色）为原料，通过真空浓缩煮晶、脱蜜、洗糖、干燥后得到。

冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等各种色和形状。传统的冰糖（多晶冰糖）是将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。

方糖亦称半方糖，是用细晶粒精制砂糖为原料压制成的半方块状的糖产品。

它们都是用甜菜、甘蔗为原料压榨取汁制成。红糖是直接从植物中提炼出来的最粗糙的糖类。白糖是由红糖提炼加工而成，在提炼过程中，去除了色泽和杂物，变得洁白纯净了，但同时也将丢弃了红糖中的一些丰富的营养素。冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成，分为多晶体冰糖和单晶体冰糖。

从营养角度看，无论是白糖还是冰糖，主要成分都是蔗糖，能给人体提供热量。但从食疗角度讲，它们有不同食疗功效。红糖性温，既可补血，又可活血，妇女痛经，产后调理多用红糖。外感风寒也可以喝点红糖姜水。白糖性平，助脾、润肺、生津，长于健脾益气，可用于一般的脾胃虚弱症，但多吃易生痰。冰糖性凉，入肺、脾经，补中益气、养阴润肺、止咳化痰，因此被广泛用于高档补品和保健品。老人含化冰糖还能缓解口干舌燥。

从烹饪角度看，白糖常被用于烹调菜肴时的调味，也适合加在咖啡或红茶中调味。冰糖口感清甜，多用于制作烧、煨类菜肴和羹汤，如冰糖银耳、冰糖肘子等。冰糖除了使菜肴具有特殊风味外，还能增加菜肴的光泽。红糖则常加在烤蛋糕、布丁等点心中，可以增加色泽，增添风味。